Les Cochons Sauvages

Bonjour, je suis Charles Elie !

Après 10 années de saison sur la côte Atlantique l'été et dans les Alpes l'hiver, où j'ai travaillé comme gérant de restaurant et moniteur de ski, j'ai commencé à avoir du mal à supporter tout ce tourisme de masse et cette surconsommation de produit de grande distribution.

J'ai alors voulu revenir à une activité plus raisonnée et devenir un acteur du changement et non un spectateur. J'ai donc créé il y a maintenant 3 ans une épicerie de produits locaux. Cela m'a permis de mettre un pied dans cette filière du locale, et je souhaite aller encore plus loin et devenir un producteur, ce qui me permettra de fournir mon épicerie en produit frais desquels je peux comprendre et maîtriser la production de A à Z.

1. Pourquoi l'élevage des cochons sauvages ?

Je veux créer un élevage de cochons pour pouvoir fournir mon épicerie est donc de ce fait mon village en viande local et de bonne qualité. De plus, en consommant cette viande, mes clients feront un geste écologique puisque mes cochons vont être nourris avec les reste de déchet de production d'une fromagerie et d'une cantine du collège du village.

Cette fromagerie est aussi un acteur du village, engagée dans la filière locale. Ils me fourniront notamment du fromage blanc qui est actuellement jeté au fumier.

Une deuxième fromagerie, celle-ci plus grande et dans un mode de production plus classique, me fournira elle en plus grande quantité du lacté sérum, autrement dit du petit-lait qui sera mon apport de protéine dans la ration alimentaire.

La récupération de ces produits normalement destinés à la poubelle va permettre à mes cochons de devenir en quelque sorte une petite centrale de recyclage. Ces déchets vont être transformés en fumier qui servira lui-même à fertiliser mes planches de production maraîchères. Ainsi, la boucle sera bouclée ! Tous ces produits retourneront à la terre d'où ils ont été extraits pour nourrir les vaches.

2. Le verger

J'ai racheté cette année le verger d'un ancien du village qui voulait favoriser l'installation d'un jeune.

Ce verger produit déjà plusieurs variétés de fruits, comme des pommes, des mirabelles, des groseilles, des poires et quelques quetsches. Cependant, pour devenir un lieu de production professionnel, quelques modifications et améliorations sont nécessaires, comme la création de deux serres à tomates, l'installation de citernes de stockage d'eau et la création de deux petits poulaillers pour poules pondeuses.

Étant muni d'une belle source saillante jamais tarie l'été ce verger va devenir l'endroit de filiation et de stockage de l'eau destinée aux cochons et à la production maraîchère. Ainsi, l'exploitation sera totalement autonome en eau ce qui est une chose positive pour l'avenir du projet, car le facteur eau sera un des sujets très important de l'agriculture !

Il deviendra aussi un endroit de production électrique au moyen de panneaux solaires est pourra donc fournir l’électricité destinée aux pompes du système d'irrigation des serres et des planches de culture.

Ces planches de culture et ces serres vont servir à cultiver diverses sortes de légumes destinés d'une part à l'épicerie, sous forme de légumes frais, mais aussi pour la production de confiture, jus et soupes afin de pouvoir profiter toute l'année de ces fruits et légumes ! 

Une partie des planches seront aussi destinées à la production afin de nourrir les cochons sur une partie de l'année.

3. L'impact économique et social.

L'épicerie a déjà apporté au village un nouveau service en centralisant les productions locales, mais aussi en créant un nouveau lieu de rencontre multi-générationnel.

Pour aller plus loin, j'ai transformé deux containers maritimes en habitations, elles aussi autonomes et destinées à l'avenir pour l'accueil du public de passage dans la région ou venu pour découvrir une autre façon de vivre et d'élever.

C'est pourquoi je souhaite que la ferme devienne aussi un lieu de visite et de découverte en l'ouvrant à des visiteurs qui veulent découvrir un élevage raisonné et en accord avec son environnement.

4. L'impact écologique et énergétique. 

Je souhaite que l'exploitation et les containers soient des sites totalement autonomes en eau et en électricité afin de réduire l'impact écologique de ces deux activités.

C'est pourquoi j'ai besoin de vous pour pouvoir investir dans un système de production solaire constitué de panneaux solaires, de deux onduleurs et de batteries au lithium.

J'aurai aussi besoin d'un micro-tracteur d'occasion, que je souhaite faire fonctionner avec un mélange de gazole est d'huile de friture recyclée et collecté dans les restaurants alentours.

Ce micro tracteur, dimensionné à l'échelle de l'exploitation, va pouvoir transporter l'eau du verger au lieu d'élevage des cochons qui se situe à 1,5 km du verger. Il servira aussi à la collecte du lactosérum et du fromage blanc.

La collecte servira notamment à 3 choses : 

• 1er palier : 5 000€

Pour m'équiper d'un micro-tracteur afin de pouvoir aller chercher l'eau et les aliments que je vais récupérer dans les fromageries aux alentours ainsi que les bottes de paille. 

• 2ème palier : 9 000€

Pour le système solaire comprenant les panneaux solaires, le groupe électrogène et les batteries afin de fournir l’électricité sur l'exploitation. 

• 3ème palier : 13 500€

Pour les clôtures électrique et le matériel destiné au stockage et a la distribution de l'eau et de la nourriture 

Je vous remercie d'avance de votre soutien qui va me permettre de me lancer dans cette belle aventure, qui ce veut bonne pour notre planète et qui pourrait nous rappeler une agriculture à échelle humaine.

Je vous attends donc prochainement sur l'exploitation !

Vous avez aussi bien-sûr la possibilité de contribuer par chèques en me les envoyant à cette adresse : 

63 rue du faubourg de France

52150 Bourmont