Les Champs Comestibles

Notre projet ?  Implanter une pépinière fruitière, un verger conservatoire, et une production de légumes et champignons en plein champs, tout en travaillant sur l'Autonomie, l’Économie et l’Écologie de notre production Biologique.

Notre histoire / Nos compétences

Bénild et Anaïs, deux passionnés du végétal, nous nous installons sur 6 hectares de terres à Corseul (22) proche de Dinan en Bretagne. Nous souhaitons créer un havre de biodiversité et d'abondance là où les arbres sont devenus rares et où les voisins cultivent le maïs en monoculture a foison.

 Anais : Passionnée de végétal depuis petite, je me suis vite dirigée dans un métier où l'on travaille la terre. Avec mon bac pro espace vert et mon bac STAE, j'ai travaillé en espace vert, comme responsable pépinière en jardinerie et animatrice de jardin. Je me suis ensuite passionnée pour la multiplication des végétaux et j'ai donc fait une formation pour m'installer en tant que pépinieriste.

  

Photos : Gros Poireaux sans travail de sol avec paillis de paille et culture de pleurotes sur buches

Bénild : Après avoir passé mon bac agricole, mon histoire commence avec un sac à dos, des stages de permaculture pour m'ouvrir à une vision différente de la monoculture, puis on suivi des woofings dans différentes fermes en France et en Espagne, où l'on y pratique cette vision de la vie, une culture permanente des écosystèmes ou l'homme tend à vivre en symbiose avec son environnement. Je souhaite maintenant développer une activité maraîchère et de production de champignons comestibles et médicinaux en extérieur.

Nous faisons appel à vous car nous sommes dans l'impossibilité pour le moment de faire appel à la banque pour financer notre projet, la création de l'entreprise est prévue pour l'automne 2020.
Avec ces apports et nos premières années de Productions / Vente, nous serons plus à même d'apporter les chiffres nécessaire à la banque pour pouvoir faire évoluer le projet (nouvelles serres, atelier de transformation des champignons, matériel adéquat pour plus de production, mise en place de formations). Nous voulons évoluer et grandir au fur et à mesure pour ne pas faire d'erreurs d'investissement.


Le projet / Le lieu :

Une parcelle de 4,5 ha pour nos différentes activités et une autre de 1,5 ha pour cultiver du miscanthus et produire notre paillage.

Nous misons sur la diversité / biodiversité et nos connaissances :
Anaïs s'occupera de la pépinière
Bénild s'occupera du maraîchage et de la production de champignons

Avec cela des activités communes :

- Un verger Permacole où seront mélangés arbres fruitiers, petits fruits, vivaces et plantes aromatiques, pour la biodiversité et la bonne santé du verger, ainsi que des nichoirs pour accueillir toute sortes d'oiseaux qui permettront la régulation naturelle des espèces nuisibles pour la production de fruits de qualités sans traitements.
Ce verger sera tout d'abord le premier outil d’Anaïs, c'est un verger conservatoire qui servira a la reproduction des espèces pour la pépinière.
Avec le temps il deviendra aussi un verger a production, ce qui diversifiera nos productions pour la vente directe.

- Une production de paillage sur place pour les plantations et productions champignons : paille / foin / miscanthus

 

Comment souhaite t-on travailler :

Nous souhaitons au maximum favoriser la biodiversité et permettre une auto-régulation des espèces sans avoir besoin de traitements, c'est pourquoi nous avons replantés des haies bocagères tout autour de la parcelle et divisé celle ci en 3 en replantant 2 haies dans la parcelle dont une situé sur la courbe de niveau pour éviter l'érosion du sol (voir plan).

Également travailler avec le paillage et favoriser le non travail du sol.

Vente / commercialisation des productions :

Privilégier circuits courts : vente magasins bio locaux, vente jardineries, vente directe sur place, vente sur les marchés, développement auto cueillette pour le verger Permacole pour permettre des prix plus attractifs et nous libérer du temps.

L'argent va nous permettre de démarrer la pépinière et la production de légumes dès maintenant avant la création de l'Entreprise (prévu pour l'automne 2020) çela fait gagner 1 an sur la production des arbres fruitiers qui prennent 2 ans a produire en plein champ avant la vente. En effet nous avons commandé 1000 arbres à planter et à greffer qui arrivent fin janvier qui sont prévus a la vente pour l'automne 2021.

Pour démarrer, nous avons besoin des 5 premiers paliers (7000 euros), si nous obtenons plus nous pourrons dès la première année financer et planter le Verger Permacole et le miscanthus pour le paillage de nos productions.

Les aides DJA nous permettrons ensuite de nous fournir un petit tracteur avec les outils nécessaires a nos productions et une grande serre.

Palier 1 : Clôture (pour protéger verger et pépinière) : 2000 euros

Palier 2 : "Réserve eau souple type abeko" (pour récupérer l'eau de pluie des hangars) : 2000 euros

Palier 3 : Matériel d'irrigation de base pour commencer (pour pouvoir arroser nos arbres et nos légumes) : 1000 euros

Palier 4 : Outils de base : Louchet, sécateurs, ébrancheur, pelles, fourches, croc 5 dents, campagnole, scies, rateau, étiquettes... : 1000 euros

Palier 5 : bâche transparente (pour notre première petite serre) / bâches en toile tissée / voiles de protection : 1000 euros

Palier 6 : Financement du Verger permacole (bâches en toile tissée, portes greffes, petits fruits, plantes vivaces, aromatiques et médicinales) : 2000 euros

Palier 7 : Rhizomes miscanthus : 2500 euros

Pour ceux ne souhaitant pas participer par Internet, il est possible de nous envoyer un chèque au nom et a l'adresse suivante ( vous aurez droit aux memes contreparties, pensez a bien nous laisser vos coordonnées ) :

Anais Hubert
1 Rue yves le turdu
22400 Saint Aaron
 

Merci à tous de nous soutenir dans ce projet, c'est grâce à vous que nous pourrons avancer !