Le Saint Germier - Un lieu culinaire et culturel

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Le Saint Germier, c’est d’abord un restaurant ; il offrira essentiellement des produits locaux, en circuit-court, biologiques si cohérent, cuisinés avec amour. La carte sera réduite, évolutive au gré des saisons, avec une cuisine généreuse, gourmande et raffinée. 

Il s’agit également de renforcer les liens humains, dans un milieu rural qui lui aussi mérite son lot de concerts, d’événements culturels et de partage artistique. Cette dimension culturelle sera célébrée tous les mois avec une programmation riche et variée.

Le Saint Germier est niché dans la petite campagne tarnaise, qui regorge de producteurs oeuvrant pour une agriculture saine et qualitative. Nous avons à coeur de soutenir ce circuit court qui signifie un impact social et environnemental positif. Nous travaillerons par exemple avec la bergerie bio et la brasserie de notre village.

C’est dans la maison familiale que vous serez accueillis ; en hiver dans une salle douillette au coin du feu, et l’été au jardin avec son potager aromatique.
                         

Qui nous sommes :

Chloé - En cuisine

Après le lycée, Chloé se lance dans une fac d'art à Toulouse, et poursuit ensuite aux Beaux Arts à Bruxelles, mais elle découvre assez vite que sa créativité s'exprime le mieux en cuisine. C'est là qu'elle s'épanouit, en jouant avec les goûts et les couleurs, avec une générosité qui sait ravir toutes les papilles. Elle fait le choix d'un parcours varié, allant d'une cuisine gastronomique renommée à Bruxelles, à un lieu engagé au concept zéro déchet, en passant même par un grand restaurant à Oxford où elle rejoint Manon le temps d’une saison. Sa force, c'est sa curiosité, son audace et sa soif d'en apprendre toujours plus, ce qui fait d'elle une cheffe en constant renouvellement.
 

Manon - En salle

Manon se laisse elle aussi d’abord portée par des études universitaires, puis plaque tout du jour au lendemain en plein milieu d'un master pour partir à l'aventure en Angleterre. C'est là qu'elle tombe amoureuse du monde de la restauration, du contact humain qu'il apporte, et bien sûr du vin ! Elle passe 8 années à apprendre l'art du service à Oxford dans un restaurant réputé pour sa liste de vins exceptionnelle, et découvre qu'elle ne s'en lassera jamais. Véritable épicurienne, son grand coeur et son envie de toujours faire plaisir fait d'elle une hôte idéale qui ne s'accorde on ne peut mieux avec la cuisine chaleureuse de Chloé.
 

Maryline - A la programmation

Une carrière d’éducatrice spécialisée et une formation en sophrologie plus tard, Maryline, propriétaire des lieux, se consacre aujourd’hui à la programmation culturelle et artistique du Saint Germier. 
Après avoir accueilli les bras ouverts famille, amis, et amis d’amis pendant de nombreuses années, elle ouvre maintenant les portes de sa maison à tou(te)s. L’hospitalité par excellence ! 
Férue de musique et d’art sous toutes ses formes, elle vous prépare de nombreuses découvertes.

Votre générosité permettra au projet de voir le jour ; ce lieu sera aussi le vôtre ! Grâce à la collecte, nous pourrons financer l’équipement de la cuisine, le mobilier de la salle de restaurant et de la terrasse. En accord avec nos convictions éco-conscientes, nous favoriserons des achats de seconde main.

-Aménagement de la cuisine - 4500€
Piano de cuisson- machine et bac de plonge-tables inox- bain marie - batterie de cuisine ...
-Aménagement de la salle et de la terrasse - 2500€
Pieds de table- plateau en bois - parasols- chaises - comptoir ...
-Licence 3 - 500€
-Frais de la plateforme Miimosa 500€

Chaque participation représente une aide précieuse dans la réalisation de ce projet et nous vous remercions du fond du cœur pour votre don !
 

Vous avez également la possibilité de participer par chèque (à l'adresse suivante:  3 passage du Forgeron Saint Germier 81220 Teyssode)