Le safran , or rouge de Chimay

Création d'une culture de safran dans la région de Chimay !

par Francois LENAIN

Chimay, Belgique
Succès
Don avec contrepartie
3 360 € collectés
Objectif de 5 000 €
67 %

Projet financé

le 03 août 2021

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Bonjour !

Voici en quelques mots notre histoire:

Il était une fois,

François, proche de la nature , passionné, sympathique et discret à la fois. 

Valérie, petit bout de femme créative, bienveillante et ouverte d'esprit. 

Le début d'une belle histoire d'amour…

Nous voici 13 ans plus tard. Toujours des rêves communs et l'envie furieuse d'en réaliser quelques-uns.

Nous nous sommes établis dans la botte du Hainaut il y a cinq ans. Nous habitons dans une ferme datant d'avant 1850. 

Nos trois enfants sont aussi proches de la nature que nous et nous adorons notre cadre vie : la campagne, le verger, le potager, les poules et autres animaux s'épanouissants dans cet environnement.

En vadrouille au verger

Nous sommes aujourd'hui prêts et ultra motivés à réaliser la suite de notre rêve.

Notre projet est la création d'une safranière ! 

La culture du Safran en Belgique existe depuis une dizaine d'années, il y a cependant peu de producteurs, et aucun dans notre belle région Chimacienne. La demande est pourtant présente.

La floraison, 48 heures seulement

Le safran est issu de bulbes de crocus sativus. La plantation s'effectue à partir de juillet sur une terre préparée et la récolte se fait à l'automne dès le mois octobre. 

Les seuls décideurs pour le calendrier sont les crocus eux-mêmes. Hormis le labour, l'entièreté du travail se fait à la main ! 

Lors de la récolte, la fleur est cueillie. Chaque jour de nouvelles fleurs s'épanouissent et dévoilent leur(s) filament(s) rouge(s). 

 

L'or rouge

Après avoir prélevé les fleurs, direction l'espace d'émondage. Il s'agit de retirer la partie contenant le safran et uniquement celle-ci, afin d'offrir un produit de qualité.

Place ensuite au séchage, étape cruciale du processus. Afin de devenir une épice, le safran doit perdre son humidité, ce qui engendre une perte de 80% de son poids.

Enfin, l'or rouge de Chimay sera prêt a être conditionné ! 

Par la suite, nous pourrons agrandir la superficie de culture car nous disposons d'une seconde prairie qui pourrait être convertie. Mais aussi élargir notre gamme et proposer des produits à base de Safran. L'idéal serait pour nous, de mettre en place une collaboration avec d'autres entrepreneurs régionaux.

Le safran est tellement bénéfique de part ses nombreuses vertus, qu'il est non seulement utilisé dans l'alimentaire mais aussi dans les soins de santé et les cosmétiques. Ce qui offre beaucoup de possibilités.

LE SAFRAN, L'OR ROUGE DE LA PROVENCE - pairet.org
Crocus sativus

Nous espérons que notre projet vous plaise autant qu'à nous. On a besoin de votre aide pour le lancement !  :-)

Et qui sait ? 

Ils vécurent heureux et eurent beaucoup de Safran! 

A quoi va servir la collecte ?

Avant de voir apparaitre les jolies fleurs mauves, il nous faut acquérir les bulbes ! 

Nous avons choisi comme fournisseur , le premier producteur de Safran Belge. Le safran de Cotchia. Forts de leur expérience, ils proposent un package composé d'une formation complémentaire, de l'achat des bulbes, et d'un suivi de projet. 

Une date de formation a été ajoutée il y a peu et elle aura lieu fin juin . 

Nous avons donc besoin de vous afin que notre projet puisse voir le jour cet été ! 

Ce crowdfunding aura pour objectif, de financer l'achat de nos premiers bulbes : 

1) La formation est à 300€ TVAC. Formation faite mais a payer.

2) L'achat de 25000 bulbes équivaut à 3 750€ HTVA

Nous souhaitons utiliser les 950 euros restant pour l'achat d'une seconde commande de bulbes. Si le montant dépasse nos espérances, nous pourrions aussi investir dans l’achat d‘un four ainsi que la création d’un petit espace pour l’émondage…

Merci infiniment pour votre soutien !

 N'hésitez pas à nous suivre sur Facebook :D

 

Succès
Don avec contrepartie
3 360 € collectés
Objectif de 5 000 €
67 %

Projet financé

le 03 août 2021

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Remerciement groupé

C'est le minimum, vous remercier sur notre page facebook, pour votre soutien et votre participation. Il s'agit d'un remerciement groupé



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Remerciement groupé

Pour cette participation, nous vous remercierons sur notre page Facebook dans un message groupé.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Remerciement personnalisé

Remerciement lors d'une publication sur notre page facebook. Cette publication sera personnalisée, et votre nom sera le seul a être y mentionné. Mais aussi le dossier photos de la safranière, 5 photos réalisées en tout simplicité lors de notre première année. Envoi via e-mail .



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Remerciement perso , dossier photo

Pour vous remercier de votre participation, nous vous mentionnerons de manière personnelle sur la page Facebook . Aussi nous vous ferons parvenir par e-mail les news de la safranière, ainsi que quelques photos amateurs de la vie de safranier



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Remerciement à 100... %

Pour vous remercier de votre participation, nous vous mentionnerons de manière personnelle sur la page Facebook . Aussi nous vous ferons parvenir par e-mail les news de la safranière, ainsi que quelques photos amateurs de la vie de safranier. Mais aussi vous recevrez la fiole dégustation à +- 15 pistils.


Disponibilité : Décembre 2021
Livraison : Nationale 6 mois
Quantité restante : 6

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Remerciement, news, photos, et découverte

Pour vous remercier de votre participation, nous vous mentionnerons de manière personnelle sur la page Facebook . Aussi nous vous ferons parvenir par e-mail les news de la safranière, ainsi que quelques photos amateurs de la vie de safranier. Offre dégustation à la maison : envoi de 30 pistils de Safran à votre domicile


Disponibilité : Décembre 2021
Livraison : Nationale 6 mois
Quantité restante : 2

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

Notre reconnaissance

presque éternelle ;-) et 2 grammes de Safran après récolte. Les news de la safranière et le dossier photos reportage amateur mais de tout cœur . Le sac coton réutilisable aux couleurs de la safranière.


Disponibilité : Décembre 2021
Livraison : Nationale Bpost belgique.
Quantité restante : 4

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 1 000 € ou plus

Notre reconnaissance

éternelle. :-)
5 grammes de safran
Apéro Chimacien et papote à la safranière, sur rdv . News trimestrielles de l évolution du projet. (Envoi via mail). Le sac fourre tout réutilisable, aux couleurs de la safranière.


Disponibilité : Décembre 2021
Livraison : Nationale Colis par Bpost
Quantité restante : 2

Cette contrepartie n'est plus disponible
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