Le Poids Gourmand - épicerie vrac - Montceau les Mines (71)

Flora S.

Flora S.

Je suis Flora, j'ai 33 ans et suis originaire de Cagnes Sur Mer, dans les Alpes-Maritimes. Je suis installée sur la Communauté Urbaine Creusot-Montceau (CUCM) depuis 2014. Ingénieure de profession, je me suis reconvertie en 2017 en créant une première épicerie vrac au Creusot pour exercer un métier en accord avec mes convictions. 

Soucieuse de la planète et de ce que je peux trouver dans mon assiette depuis de nombreuses années, la démarche dite de « zéro déchet » s’est invitée dans mon mode de vie depuis plusieurs années déja.

Ma détermination à vouloir faire changer les choses et ma volonté de partager cette expérience avec un maximum de personnes m’ont amenée à la création de cette deuxième épicerie.

Depuis le début de l'aventure j'ai été rejointe par Amélie et Flora (non ce n'est pas une blague  )

Amélie et Flora M.

Amélie

Je m'appelle Amélie j'ai 26 ans et j'ai rejoint Flora en 2018, environ 1 an après l'ouverture de la boutique du Creusot. J'ai d'abord été cliente, ravie de trouver enfin des alternatives écologiques et zéro déchet près de chez moi et d'être conseillée.

J'ai toujours eu cœur d'évoluer et de m'améliorer ce qui m'a conduit au fil des années à apprendre énormément sur l'alimentation saine, les cosmétiques au naturel et le zéro déchet.

Ce qui me porte aujourd'hui c'est de pouvoir partager mon expérience et donner des conseils simples à appliquer chez soi pour réduire ses déchets, avoir une vie plus saine et montrer que chaque petit pas quotidien peut avoir un réel impact sur l'environnement et sa santé.

Flora M.

Je suis Flora (et oui!), j’ai 30 ans et j’ai rejoint l’équipe du Poids Gourmand en janvier 2019.

L’arrivée de mes enfants a été un réel facteur de remise en question et de changement de mon mode de vie. Consommer bio, local, responsable tout en réduisant nos déchets est aujourd’hui ma ligne de conduite.

Les partages de connaissances et d’expériences avec mes collègues et les personnes qui viennent à l’épicerie sont très enrichissants et il me tient à cœur de poursuivre dans cette voie!

Un peu d'histoire :

La première épicerie a ouvert ses portes en Octobre 2017. Elle est située au Creusot dans le quartier de la Croix Menée. Le Poids Gourmand c'est une épicerie Bio de vente en vrac qui vous fait découvrir l'univers du Zéro Déchet en vous proposant une large gamme de produits sans emballages, et/ou locaux, sélectionnés avec soin pour satisfaire vos papilles et votre porte-monnaie.

On y trouve également des produits ménagers, d'hygiène corporelle et des objets réutilisables qui préserveront votre santé et notre belle planète. 

Notre priorité: la qualité et la provenance des produits.

Pourquoi une 2ème épicerie à Montceau ?

Une demande croissante de ma clientèle Montcelienne m'a amenée à creuser un peu plus le sujet. C'est alors qu'en avril 2019 j'ai réalisé une étude de marché en ligne pour apprécier la demande réelle. L'enthousiasme pour ce projet fut au rendez-vous et semblait répondre aux attentes d'une partie de la population. A la suite de l'étude, nous avons eu quotidiennement des clients residant le sud de la CUCM qui nous demandaient l'avancement du projet. La demande est bien réelle.

A ce moment-là les choses sérieuses ont commencées: rencontre avec la mairie et les différents accompagnateurs aux projets, BGE, France Active Bourgogne, 

Que va-t-on y trouver ?

Au Poids Gourmand Montceau, vous trouverez des produits d'épicerie salée, sucrée, thé, café

Afin d’être en parfaite harmonie avec la démarche, les produits proposés seront:

• en priorité locaux ou français
• issus de l'agriculture biologique
• labélisés en commerce équitable 
• dans un embalage consigné si la vente en vrac n'est pas possible

Illustration Amandine Juston / BeTrue Agency

Comment ça marche :

 

Illustration Amandine Juston / BeTrue Agency

Et ça sera où ?

A la suite de à l'étude de marché, j'ai choisi de m'installer à Montceau Les Mines, qui me semble être la localisation la plus accessible à tout le bassin sud de la CUCM.

C'est dans les anciens locaux de la mutuelle au 13 rue Rouget de Lisle, sur la place de l'église, que nous avons décidé de nous installer. L'épicerie sera à proximité du marché et d'autres commerces, l'accés sera aussi facile en mobilité douce (piétons, vélo,..) qu'en voiture avec le parking juste en face.

Les contreparties :

 

Pourquoi je vous sollicite aujourd'hui ?

Monter son épicerie c'est bien, par contre cela représente quand même un budget. Les plus grosses dépenses sont répartie comme ceci:

• Travaux / Aménagement / Equipement (Mobiliers, contenants spécifiques vrac, informatique, climatisation,...) 50 000€
• Frais administratifs, communication, ... 8 000€
• Stock 15 000€

Si je vous sollicite aujourd'hui c'est parcequ'il me manque 5 000€ pour boucler le budget. J'ai la volonté de faire un projet totalement Eco-Responsable, c'est pourquoi j'ai déjà trouvé d'occasion des étagères murales qui me permettront d'accueillir silos et bidons. Voulant rester dans cette démarche je souhaite travailler avec un maximum d'acteurs locaux et français. 

Pourquoi 5 000€ ?

• 3 130 € - Un comptoir caisse et deux présentoirs sur mesure réalisés par l'Atelier du coin, Montceau Les Mines 

Croquis du comptoir caisse

L’Atelier du coin est un atelier chantier d’insertion. Trente salariés par an travaillent dans cette structure portée par l’Association Arc-en-Ciel, qui a pour but de lever les freins à l’emploi de personnes en difficulté. Certains salariés sont reconnus comme travailleurs handicapés. Différentes situations de précarité, d’exclusion, de non-qualification professionnelle ou de problématiques de santé se retrouvent et font l’objet d’un accompagnement spécifique. 

• 2 000€ - Des silos et bacs supplémentaires APPLYMAGE® Eco, Lyon

Afin de vous présenter une plus large gamme de produits, ce premier palier de 5 000€ m'aidera également à m'équiper de bacs et silos supplémentaires.

Pour ces bacs et silos, je fais le choix, comme pour l'épicerie du Creusot, de faire confiance Applymage.

Applymage est une entreprise française située à quelques kilomètres de Lyon, à Chassieu.

En matières recyclables de grande qualité, agréées «contact alimentaire» et certifiées sans BPA, tous les produits de la gamme APPLYVRAC® sont conçus et fabriqués en France selon les meilleures techniques d’usinage traditionnel en privilégiant systématiquement les circuits courts.

Merci infiniment pour votre aide, chaque don, quel que soit le montant me sera d'une aide précieuse pour l'aboutissement de ce projet.

 

Youhou! Nous entamons le second palier : objectif 8 000 euros !!!

Puisque l'engouement nous a transporté au-delà des 5000€, nous sommes passés  au deuxième palier à 8000 euros qui me permettra d'investir dans une vitrine frigorifique afin de proposer les bons produits frais de nos producteurs locaux.

Et si on dépasse les 8 000€?

Si le palier de 5 000€ est atteint, voici les dépenses qui pourront être engagées:

• Un moulin à purées d’oléagineux
• Des cuves en inox pour les huiles et les vinaigres
• Financement d'un stock initial plus important 
• Mise en place d'un click&collect sur le site internet
• Apport pour l'achat d'un véhicule utilitaire afin de naviguer entre les deux boutiques et envisager des livraisons

 

Si le paiement en ligne ne vous tente pas vous pouvez tout de même participer à la collecte par chèque, je transmettrai la somme à Miimosa pour l'ajouter au montant des contributions:

Le Poids Gourmand 187 Rue Maréchal Foch 71200 LE CREUSOT
Vous aurez également droit aux contreparties

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