L'Ardèche en bouteille avec Mat & Elo

 

Petit résumé de notre histoire : 

Il y a deux ans, un peu par hasard et en pleine periode de doute professionel, nous fabriquions quelques bouteilles de sirop de thym pour notre consommation et celle de nos proches. Sans le savoir, c'était le début d'une toute nouvelle vie...

Aprés avoir investi les 50 euros que nous avions en poche et créé plusieurs sirops de plantes, les paysans voisins nous ont spontanément donné des fruits (cerises, abricots, mirabelle...), il n'en fallait pas plus pour stimuler notre créativité. Une multitude de possibilité d'assemblages s'offraient à nous et dès notre première foire, nous pouvions proposer une vingtaine de parfums différents. 

Trés rapidement, une chose s'est imposée à nous : TRAVAILLER LE PLUS NATURELLEMENT ET LE PLUS SAINEMENT POSSIBLE. Nous avons donc d'office exclu les colorants, les conservateurs, les arômes ajoutés de nos recettes et cela reste et restera notre ligne de conduite première.

Ensuite, nous sommes attachés au goût et nous avons chercher les meilleurs fruits et les meilleurs ingrédients possibles autour de nous. Nous avons créé, inventé, testé et parfois raté... des associations et des assemblages quelquefois invraisemblables qui nous ont aussi d'autres fois amené à de vraies réussites comme notre sirop de foin, nos sirops à boire chauds, notre menthe/piment et de trés belles saveurs de boissons désaltérantes : cerise/fleurs de sureau, abricot/basilic, pêche/verveine etc...

Enfin, le travail en lien étroit avec des partenaires locaux nous est apparut comme une évidence. Nos plantes étant cultivées par nos soins, les fruits viennent en grande majorité d'un rayon de moins de 5km autour de nous. Nous avons trouvé des producteurs consciencieux, aimant leur travail et ayant le soucis, comme nous, de la qualité. Nous proposons de plus, de racheter les fruits non vendables mais tout à fait propre à la consommation et excellents pour la transformation ! Nous créons un nouveau marché pour les agriculteurs voisins et espérons à terme créer une nouvelle source de revenu permettant d'écouler les fruits murs (généralement jetés) ce qui permet aux consommateurs de trouver dans nos bouteilles le vrai gout des fruits et aux agriculteurs de vivre (un tout petit peu pour le moment) mieux.

 

 

Parrallèllement à cela, nous nous attachons aussi de notre coté à être des acteurs de notre commune et de notre département. Donnations pour les lotos et différentes festivités, participations aux marchés locaux, partenariats avec des associations sportives ou culturelles, interventions bénévoles dans nos écoles, collèges et lyçées et nous espérons prochainement pouvoir ouvrir notre entreprise aux stagiaires. 

 

Sans vraiment nous en apercevoir, nous avons fait ce que l'on appelle une reconversion professionnelle, Mathieu étant éducateur et Elodie Infirmière. Ce sont simplement nos clients, les gens qui nous entourent et l'engouement pour nos produits qui nous ont porté jusque là.

La demande était là, et nous y avons répondu par une grosse quantité de travail, de volonté, d'envie de bien faire, de bonne humeur et d'authenticité. Ce qui nous caractérise peut être par dessus tout, c'est que l'on ne triche pas, par delà les labels et les étiquettes, nous nous sommes cramponnés à nos convictions pour faire un produit qui nous ressemble.

Cette année, nous avons décidé de distribuer nos produits par l'intermédiaire de revendeurs afin d'avoir le temps de produire des boissons de qualité. Nous avons eu de nombreuses commandes qui nous ont encouragé à nous dévelloper et à innover...

Aujourd'hui : 

Nous avons eu la chance de trouver une nouvelle maison avec un grand garage que nous avons transformé en laboratoire. Et cela toujours dans notre petit village de Colombier le jeune auquel nous tenions tout particulièrement.

Autant dire que ça nous a changé la vie !!! Fini les charges lourdes dans les escaliers, fini les journées entières à devoir aller chercher des bouteilles vides en cartons ect... Bonjour le transpalette, bonjour la livraison dans un lieu adapté et surtout bonjour le temps gagné pour produire dans de bonnes conditions !!!

MAT & ELO, c'est pas que des sirops...!!!

Nous sortons notre nouvelle gamme de boissons désaltérantes, tout comme nos sirops, c'est SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS, SANS AROMES AJOUTES. Des infusions de plantes que l'on cultive ou que l'on ramasse en sauvage associées aux fruits des producteurs qui nous entourent. 

Pour cela, nous avons dû faire un crédit professionnel afin d'investir dans des machines plus conséquentes et nécessaires pour la conservation de nos nouveaux produits (pasteurisateur professionnel GILSON fabriqué en haute savoie, cuves de 300L, sertisseuse, étiquetteuse, 4 extracteurs de jus supplémentaires).

 

Pasteurisateur           Boucheuse/sertisseuse

 

 

Nous avons travaillé notre image. Nous avons longuement travaillé sur nos étiquettes, des personnes talentueuses nous ont proposé leurs services notamment pour les dessins (logo, illustrations étiquettes) : merci Yanou, ainsi que pour la mise en avant de nos produits (meubles en cartons pour les bars et les lieux de vente), merci Seb de "carton concept" à Saint barthélemy le plain qui se trouve à 5 minutes de chez nous.

 

Et une dernière super nouvelle est arrivée...

Nous avons été sélectionnés pour représenter la région au salon du Made in France à Paris au mois de novembre !!!! 

Et retrouvez nous sur Facebook afin de suivre nos aventures, nos nouvelles création, nos points de vente etc...

Pourquoi cette campagne ????

Le constat est simple, la demande est là mais nous souhaitons avant tout garder la qualité de nos produits. 

Pour pouvoir associer qualité et productivité, nous sommes face à des frais imprévus, comme l'achat d'une embouteilleuse 4 becs (3 000€), d'un camion de livraison plus important (2 500€), d'un tracteur fiable (2 000€) et de plans de travail en inox (800€).

Ces imprévus coûteux ne nous découragent pas mais ils tombent vraiment au mauvais moment ! 

Les 6 000€ nous permettront de financer dans un premier temps l'embouteilleuse, le camion de livraison et une partie du tracteur. 

Si toutefois on arrive à dépasser notre objectif, cela nous aidera à financer le salon du MADE IN FRANCE à PARIS afin de pouvoir représenter au mieux notre village, notre département et notre région. Nous avons déjà pleins d'idées surprenantes et vous serez les premiers informés tout au long de l'aventure. 

 

Nous vous remercions tous pour votre soutien depuis le départ qui nous va droit au coeur. 

Si vous souhaitez participer à notre cagnotte sans utiliser votre Carte Bancaire sur internet, vous pouvez nous envoyer un chèque à l'ordre de MAT et ELO que l'on mettra sur la cagnotte pour vous à l'adresse suivante en nous communiquant votre adresse mail et nom-prénom : 

MAT & ELO

155 route de Gilhoc

07270 COLOMBIER LE JEUNE

MERCI A TOUS !!!!!!

 

Notre projet a également été soutenu par INITIACTIVE 26 07 ainsi que par LES CIGALES DE L'ARDECHE VERTE.

Un grand merci à eux !!!