Lancement de la chèvrerie de la petite copeau

Qui suis-je ? 

La petite copeau veut réaliser son rêve! La petite copeau c'est moi ! Ca y est, j'ai osé me lancer ! 

Dans la famille, personne n'est agriculteur. Mais moi, je ne suis pas comme les autres. J'ai la tête dans les nuages même si, je vous rassure, mes pieds restent bien sur terre. Depuis toujours j'aime les animaux, j'ai travaillé plusieurs années dans une animalerie à m'occuper de toutes sortes de petites bêtes. Ensuite, j'ai repris des études et je fais du travail social depuis 8 ans. 

Cet été je me suis décidée à faire de ma vie mon rêve ou de mon rêve ma vie! J'ai été passé du temps dans une chèvrerie à m'occuper et à traire des chèvres. Cette expérience m'a permis de confirmer mon projet. Et je me suis de suite lancée dans des cours avec la FJA afin d'acquérir les bases nécessaires pour démarrer. J'ai déjà réussi les cours A :)

J'ai beaucoup de chance d'être accompagnée par un chevrier au grand coeur qui m'a donné mes 3 premières petites chèvres: Kiwi, Enola et Caramelle. Un joli croisement entre des Saanens et des Nubiennes. 

En vrai, je m'appelle Jennifer, je suis maman d'une grande fille de 13 ans et belle mère depuis des années de 2 adorables petits garçons. Nous habitons à Velaine-Sur-Sambre dans la commune de Sambreville entre ville et campagne. 

Je suis aidée dans mon projet par mon compagnon et soutenue par un beau petit monde: mes enfants, mes amis, ma famille, mes voisins, ... ils ont tous participé d'une manière ou d'une autre à la mise en place du premier abris et au lancement du projet. Ils ont tous hâte de gouter aux premiers fromages.

Quel est mon projet ? 

A court terme, je souhaite démarrer la fabrication de produit à base de lait de chèvre avec des méthodes respectueuses des animaux. A long terme, j'aimerais pour voir y inclure des projets pédagogiques et d'insertion sociale. Ce qui me permettrait d'allier mon amour de la nature et des animaux à mon envie de participer à un monde meilleur. 

En septembre, je bénéficierai d'une formation afin de pouvoir créer des fromages, des yaourts et de la glace au lait de chèvre. J'aimerais travailler avec des herbes fraiches et des producteurs locaux pour créer des goûts nouveaux et créer un assortiment propre à ma chèvrerie. J'aimerais me former également à la création de savon et de produits de soins.

Mon objectif premier est de respecter les animaux :
- Pas de dessaisonnement
- Mise à la reproduction la 2e année
- Sevrage des petits aux pis
- Nourriture biologique
- Médecine naturelle préventive
- ...

Je m'inspire de chevrières et chevriers que j'ai pu rencontrer et qui arrive à fonctionner avec ces méthodes.

Ensuite, afin de ne pas tomber dans une optique de rendement dû à des contraintes financières, je voudrais me diversifier et mettre en place des activités pédagogique à destination des familles: ballade au bois avec les chèvres, atelier pour apprendre à faire du fromage, animation découverte des chèvres, visite, nourrissage ... 

Dans l'avenir j'aimerais également pouvoir mettre en place des activités d'insertion sociale: accueillir des personnes atteintes de handicap, accueillir des personnes en réinsertion ou des jeunes en décrochage dans le but de les remobiliser et de leur faire découvrir un autre style de vie ou un certain retour aux sources.

Et maintenant?

J'ai démarré en février dans une étable construite chez moi avec mes trois premières chèvrettes !  J'ai maintenant un an pour aménager un terrain racheté par ma famille pour accueillir mes chèvres quand elles seront prêtes à avoir des baby biquettes et pouvoir agrandir mon troupeau. 

Je dois aussi aménager une pièce chez moi qui sera dédiée à la fabrication des produits.

J'ai donc besoin de votre aide afin de pouvoir lancer ce projet qui me tient tant à cœur.

Merci déjà de m'avoir lu et merci d'avance pour votre aide!

1er objectif: 6 000€

Clôturer le terrain (35 ares/ 300 m de clôture) et y construire un abris pouvant abriter les chèvres. Coût: 6.000 euros

2e objectif: 12 000€

Aménager l'abris pour accueillir également les petits  ainsi qu'un bouc et un quai de traite. cet investissement permettra de démarrer l'élevage des chèvre et la conception du troupeau (pour un troupeau entre 10 et 15). Coût supplémentaire: 6.000 euros.

3e objectif: 15 000€

Aménager une pièce dédiée à la fabrication du formage (carrelage, ventilation, tables en inox, frigos, petit matériel,...) coût évalué à 3.000 euros. Cet investissement permettra de démarrer la conception de produit à la main.

4e objectif: 20 000€

Achat d'un quad et d'une remorque pour le transport du fumier et des ballots du sentier jusqu'à la route coût évalué à 5.000 euros.

Objectifs supplémentaires:

Achat du matériel spécifique pour faire du fromage: machines
Achat ou location d'un local (plus grand) pour installer la fromagerie
Achat ou location d'un terrain supplémentaire
...

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