La Source lance le "Savage Beer Club" !

WE GROEIEN EN LANCEREN DE SAVAGE BEER CLUB!

La Source, gevestigd in Brussel, is een ambachtelijke en creatieve microbrouwerij die actief is sinds oktober 2019. IPA, zure en wilde bieren, seizoensgebonden, gerijpt op vat of herziene klassieke stijlen maken de verscheidenheid van onze productie ...

Dankzij uw enthousiasme en uw ongelooflijke steun sinds onze opening blijft ons project evolueren!  De bieren stromen met een krankzinnige snelheid - wat een vreugde voor ons - en dus zullen we het tempo verhogen!

Onze productieruimte zal groter worden door zich uit te breiden over een nabijgelegen beschikbare ruimte.  Het project is om van deze nieuwe zone een ruimte te maken die gewijd is aan wilde bieren (specifieke soorten gist) en veroudering in vaten.  Op deze manier zal onze productieruimte groter en duidelijk verdeeld zijn tussen wilde bieren en ‘schone’ bieren (‘klassieke’ gisten).  

Maar dat is nog niet alles!  

Naast het serieus ontwikkelen van onze barrel kelder en lang verouderende bieren, bieden we u de unieke kans om deel te nemen aan de ‘Savage Beer Club’!

 MAAR WAT IS DE SAVAGE BEER CLUB?!

 Een zeer selecte club, bestaande uit de beste amateurs van vatgerijpt bier (een groep van gezellige barbaren …)  

Dit lidmaatschap geeft u een primeur op alle release van onze langverouderende bieren, en dat 2 weken voor iedereen.  
 

Bovendien zal een korting van 10% worden toegepast tijdens uw hele lidmaatschap van de Savage Beer Club op alle take-away en ter plaatse gedronken bieren.

Naast de hopige bieren waar we van houden, maken de zure, wilde en vatgerijpt sinds de eerste dag deel van ons project.  

Of het nu gaat om een fermentatie van een paar weken of een paar jaar, we zijn gek op deze bieren en ze zijn vaak de basis van onze wildste projecten.  We versieren ze vaak met seizoensfruiten, groenten, of nog met wilde planten die we zelf oogsten en die als basis dienen voor onze Gruits.  Deze bieren hebben tijd en aandacht nodig, maar geven vaak unieke resultaten, en daarom houden we er zoveel van:)

Daarom staan deze oude bieren centraal in de Savage Beer Club. 

HOE WERKT HET IN DE PRAKTIJK?

● U kiest de duur van het lidmaatschap (één jaar/eeuwigheid)

● U ontvangt een lidmaatschapskaart, met foto en persoonlijke gegevens erop.

● Via onze “Savage Newsletter” informeren wij u van tevoren over onze toekomstige releases. Jullie krijgen dan een exclusieve access op onze producten tijdens 2 weken (3 weekends).

● Eens per kwartaal zullen we 2 tot 4 nieuwe bieren aankondigen die tegelijkertijd zullen worden uitgebracht

● De bieren zijn 2 weken voor u gereserveerd (3 weekends) en moeten ter plaatse worden opgehaald (verzending per post mogelijk met extra kosten)

● U kunt max. 4 flessen (37.5 cl) van elke nieuwigheid kopen

● U krijgt 10% korting op al uw andere aankopen/consumptie Bij La Source tijdens de lidmaatschapsperiode

Waarschuwing : het aantal lidmaatschappen is beperkt!

HET PROJECT LA SOURCE

Sinds onze opening in oktober 2019 heeft onze brouwerij zich dankzij uw onverzadigbare dorst al snel gevestigd als een van de meest creatieve en kwalitatieve van Brussel.  We hebben al honderd verschillende recepten en daar zullen we niet op blijven staan.  Of het nu gaat om een one shot project of een recept geïnspireerd door een seizoensgebonden product, we geven het onze volle aandacht en brouwen het met hoogwaardige en verse ingrediënten.  

Hoewel de huidige crisis ons maandenlang heeft gedwongen te sluiten, blijven we een Brewpub in ons hart.  De versheid en de verkoop van onze producten zullen voor ons altijd de nummer één prioriteit blijven! 

Naast de vaten in de koelkamer zijn we trots op onze bieren die we uit 5 tanks van 500 liters schenken.  Deze vatjes symboliseren onze ambitie naar maximale versheid en "zero waste".  Deze bieren worden namelijk optimaal gehouden, beschermd tegen lucht, licht en hitte, en worden direct in het glas geserveerd, zonder verpakking (blikje, fles of wegwerpvat).  Dit voorkomt verpakkingsafval.

Onze brouwerij wordt ook bepaald door het gebruik van blikjes.  Deze container, niet vaak  in België gebruikte toen we openden, is voor ons de ideale oplossing in termen van frisheid en ecologie.  

● Een blik weegt ongeveer 25 keer minder dan een fles.  De flessen van de meeste microbrouwerijen komen zelden met een statiegeld, komen dus meestal in het glasbak terecht en worden bij elk gebruik opnieuw gesmolten.  Het blik is daarom 25 keer minder afval, vooral omdat aluminium voor onbepaalde tijd wordt gerecycled.

● Een doos vol met blikjes weegt bijna de helft van een biervat en neemt bijna de helft van zijn volume in beslag.  Beter voor transport en opslag.

● Het blikje werkt als een mini-vat, het beschermt het bier tegen licht en houdt het op de top van zijn kwaliteit.  Des te meer omdat ze allemaal zijn opgeslagen in onze koelkamer, op 4 C°. Op deze manier kunnen we garanderen dat onze blikjes net zo vers zijn als toen ze de fermentatietank verlieten:)

 
WAT IS HET DOEL VAN DEZE FUNDRAISER ?

 Uw financiële steun zal ons helpen de ontwikkeling van de nieuwe ruimte te dekken, evenals de ontwikkeling van onze vatkelder.  Concreet betekent dit:

● €20.000 : Diverse werkzaamheden: 
opening van de muur, installatie van de goot, gieten van een betonnen chappe, muren van scheiding

● €10.000 : extra vaten en hun accessoires

Wat als we het budget overschrijden?  Geen probleem, we hebben veel ideeën!  Aankoop van een of meer vaten, amfore of extra tanks... Er ontbreekt altijd iets om van onze gekste ideeën een realiteit te maken;)

WE REKENEN OP JE

ZIE JE EINDELIJK BIJ LA SOURCE!