La Manzel' vous régale à sa Taproom

Qu'est-ce qu'une Taproom ?

Une Taproom est un lieu d'échange et de partage où vous pouvez boire de bonnes des bières artisanales et locales, fraichement brassées à l'endroit même où vous les dégustez.

Qui sommes nous ? 

Salut à tous ! Je suis Samuel et j'ai créé la Microbrasserie pour partager cette passion de la bière, pour développer des potions qui mettront de la joie et de la chaleur dans vos coeurs.

J'ai ensuite été rejoint par Camille mon père, féru de cuisine et de bons nectars, il nous concocte des accords magiques pour sublimer nos bières en mettant en avant le patrimoine culinaire réunionnais.

Ma mère Marie s'est aussi prise au jeu, elle nous prépare une gamme de boissons fermentées sans alcool à base de kéfir et kombucha, et tout un ensemble de produits naturels.

Les amis et la famille sont entrés dans la danse pour former une équipe au top et prête à vous régaler et partager avec vous notre amour de la bière et des bons petits plats. 

La Manzel' 

Nous avons tous un palais différent, la Manzel' a un parti pris, celui de proposer des recettes audacieuses en mettant en avant le patrimoine de notre île avec des recettes telle qu'une Impérial Stout aux Pistaches grillées péï au goût de Dakatine, une NEIPA à la Mangue fraiche et à la Vanille, une bière acidulée aux Fruits de la Passion ou encore une Impéral Stout à la Noix de Coco et à la Vanille de La Réunion !

Notre Proposition

Nous voulons vous offrir un lieu de dégustation unique où vous pourrez voir et comprendre le processus de fabrication des bières mais aussi les apprécier en les associant avec des tapas et de bon petits plats.

Vous pourrez déguster des samoussas maison aux saveurs audacieuses (Fromage truffe, Fromage et Boucané, Camarons, Bichiques, Canard), des rillettes de Canard à la Vanille mijotées à la Bière, et aussi toute une série de planches apéritives, de tartines et de desserts. 

Nous serons là pour vous guider en fonction de vos goûts et envies. Nous vous proposerons les meilleurs accords afin d'appréhender toute l'étendue des propositions gustatives que la bière peut vous proposer.

Notre Lieu 

Nous avons trouvé l'endroit idéal pour vous recevoir et vous faire passer des moments magiques. C'est donc sur la commune de Saint-Leu, dans l'Ouest de notre belle île de La Réunion que se situe ce paradis de la dégustation, vous pourrez suivre pas à pas les travaux et les avancées de ce beau projet !

Des visites et des brassins collaboratifs

Après la réception de nos nouvelles cuves, nous continuerons de tester plein de belles recettes, plus folles les unes que les autres sur notre petite installation. 

Nous partagerons notre passion en programmant des journées d'initiation au brassage pour le grand public ainsi que des brassins collaboratifs en invitant les brasseurs amateurs ou professionnels à nos Brew Day Party!

Objectif 1 : 3 000 €

Une Taproom de folie !

Grâce à vous, nous pourrons aménager et décorer au mieux l'espace de rêve que l'on vous prépare pour déguster nos petites merveilles.

Un lieu dédié à la bière, à l'art culinaire et à la dégustation pour y vivre de merveilleux moments avec nous. Vous aurez la possibilité de voir nos cuves d'où sortent nos bières dont vous pourrez vous délecter sur place.

Objectif 2 : 7 500 € 

Une Laveuse de bouteilles 

Chaque année des centaines de milliers de bouteilles vides parcourent plus de 11 000  kilomètres depuis l'Europe pour ensuite être jetées ici à la Réunion, brisées, enfouies sous terre, ou encore refaire le voyage en sens inverse. Pour nous c'est un non-sens et un manque de logique total.

Depuis le début nous avons pris le parti de récupérer les bouteilles en verre consignées, de les laver, les désinfecter afin de les réutiliser et de leur donner une seconde vie.

Aujourd'hui cette étape est manuelle, nous lavons chaque bouteille une à une. 

Pour garder ce cap et éviter de jeter inutilement du verre, grâce à vous nous achèterons une laveuse de bouteille ! Fini les vaisselles interminables, bonjour les économies d'eau et d'énergie et fini le gaspillage.

Objectif 3 : 12 000 €

Organiser une fête de la bière à La Réunion 

Imaginez trois jours en immersion dans le monde fabuleux de la bière : les acteurs de la bière à La Réunion, des experts venus vous partager leur passion, des conférences, des ateliers dégustation, des brassages collaboratifs ...

Nous voulons vous offrir une expérience complète et un véritable voyage dans l'univers de la bière.

Comment cela fonctionne ? 

Vous pouvez nous aider en choisissant une des formules qui vous va bien et en contribuant directement sur cette page !

Vous ne souhaitez pas contribuer en ligne ? Aucun problème ! Vous pouvez nous adresser un chèque par voie postale au 10 Chemin de la Cigale 97460 Saint Paul en nous précisant la contrepartie que vous souhaitez, votre contribution sera ainsi prise en compte.

Nous recevrons notre nouveau matériel d'ici la fin d'année, le temps d'effectuer l'installation et de vous sortir nos breuvages, vous pourrez bénéficier de toutes nos contreparties dès Mars 2022.

Notre Réussite c'est vous !

Du fond du coeur nous vous remercions, pour tous vos messages et vos retours incroyables depuis notre création.

Nous vous remercions pour votre contribution, pour toutes les bonnes intentions, pour les partages, et n'oubliez pas, c'est vous qui nous permettrez de vous régaler !