La Fair'Ma Part, Légumes de terroir

Bonjour à toutes et à tous, 

Un brave moment que l'on pense à vous, au fait qu'on ne vous a pas donné beaucoup de nouvelles.
On espère que vous comprendrez et que vous ne nous en voudrez pas, c'était une saison intense, on n'a pas arrêté ( et c'est pas tout à fait fini!).
Il est quand même grand temps de vous raconter tout ce qui s'est passé! 
Ça va swinguer, il s'en est passé des choses. Prévoyez un peu de temps de lecture.
Et dans le désordre bien sûr, sinon ça aurait du sens ! :-) 

La Chambre Froide!
 

Et oui quand même! C'est pour ça qu'on est là principalement!
Elle est branchée et fonctionnelle depuis mercredi dernier, le 23 Novembre, à 18H.
On vous raconte le cheminement!

Nous avions pour intention d'acheter un bloc, parois et groupe froid pour mettre dans l'ancienne étable du corps de ferme que nous habitons.
Nous avons eu les avis de 4 différents professionnels, tous très bien.

Problème 1: on avait prévu un budget, mais pas pensé à un détail primordial: C'est notre lieu d'habitation, nous sommes au cœur du village, il fallait donc un groupe SI-LEN-CIEUX.
Problème 2: il fallait faire avec des dimensions pas standards (en hauteur, pour quelques malheureux centimètres)

Et donc, exit l'occasion et la récup...

Avec les prix qui augmentent partout, on finissait avec un budget bien plus élevé que prévu et notre chambre froide devenait de plus en plus petite pour être abordable..
Puis est arrivée la solution!
Simple, pragmatique et du coup bonne pour nous!
Avec l'installateur, nous avons décidé de ne pas mettre un caisson dans la pièce mais.. de refroidir toute la pièce!

Au même coût, on refroidit tout le volume.
Ça simplifiait les travaux et pour nous ce sera bien pus de confort et de possibilités pour plus tard.

Nous avons donc nettoyé les murs de la salle, fait tomber l'ancien crépis qui ne tenait plus (Nous referons ce crépis à neuf dès que possible!), enlevé tous les débris.
 

Ce sont des murs anciens, épais, qui ont déjà une belle inertie et sont bien isolés.
Nous avons alors bouché les trous et isolé fenêtres, portes et plafond.
 

Puis branché un groupe froid, silencieux, basse consommation, et hop, le tour est joué!
Prochaine étape, au printemps, faire joli.

Depuis nous avons entamé les récoltes de légumes de conservation: carottes, céleris, betteraves, radis, navets.
Il seront bien gardés ici (ça tombe bien les campagnols commencent à avoir faim et les premières gelées pointent le bout de leur nez)
On est ravis!

Merci encore mille fois!

Au total, la chambre froide fait environ 40m2, et nous est revenue à presque 16 000 euros, (électricité, isolant et groupe froid plus installation), sans vous on n'aurait pas réussi!
C'est un gros investissement, mais il est juste et nécessaire et va nous permettre d'allonger la saison de vente, nous pourrons proposer de beaux légumes presque toute l'année maintenant!
Et pourquoi pas des fruits d'ici quelques années! (les arbres poussent)

Le reste des investissements?!

Comme vous le savez Ariane est allée se former au mois de Juin, avec bien en tête l'idée de pouvoir transformer les surplus ou invendables.
C'est un projet qui prendra forme et nous allons essayer d'acheter au moins le matériel nécessaire pour la découpe d'ici la fin d'année.
Pour l'instant nous n'avons pas réussi à faire plus, car les journées ne font que 24h, mais petit à petit, un pied devant l'autre, on progresse et on progressera.

Pour ce qui est des nappes chauffantes pour la pépinière, c'est important, nous allons donc bien nous équiper aussi, pour démarrer assez tôt l'année prochaine.

Retour sur une saison intense

C'est l'automne et nous avons tous tendance à avoir la mémoire courte, mais tenir bon cette année n'était pas une mince affaire!
Les chaleurs très fortes, les canicules, la sécheresse..
Heureusement que l'on travaille sous les arbres, avec des paillages et couvertures végétales qui nous permettent de réduire la température au sol.
Les légumes avaient tellement chaud, impossible de travailler correctement en pleine journée (voyez les blettes, quand elles se mettent à l'arrêt, stomates fermés), il fallait commencer très tôt, finir très tard (ça nous a permis quelques siestes tout de même!)

Nous avons tenu le jardin entier (environ 6000m2 mis en culture), avec 1m3 d'eau par jour (pour ne pas prélever plus que l'on peut avoir chaque jour quand la source se tarit). 

Ça l'a fait!

Certes on aurait pu avoir plus de légumes avec plus d'eau, mais nous avons tenu toute la saison avec une offre bien complète, nous en sommes assez fiers.
 

Il y a bien sûr des améliorations à faire, nous faisons de notre mieux, encore une fois, un pas après l'autre!

Puis la grêle..
 

Chance pour nous, elle n'a tapé qu'une fois le jardin et n'a pas abîmé les serres.
Mais a quand même fait des dégâts sur les cultures: de la perte en immédiat (courgettes, tomates, oignons, blettes principalement) et pour la suite (les courges ont bien souffert).
Cela fait partie des risques de notre métier, on le sait et ça aurait pu être pire. Mais c'est un moment dur à passer. Heureusement nous sommes bien entourés et soutenus, à aucun moment on ne s'est sentis seuls, merci à toutes celles et ceux qui sont là au quotidien!

Et puis on est là, avec encore une quinzaine d'espèces en vente fin novembre, nous vendrons les légumes jusqu'aux fêtes de Noël  et nous reprendrons mi janvier, après un peu de repos, il y en a donc des légumes qui sortent de ce petit bout de paradis!

Des travaux au jardin

Comme notre jardin se trouve sur une ancienne friche, tout n'est pas encore en état propre pour cultiver.
cet automne nous avons avancé un peu!
deux zones du jardin n'étaient pas accessible car il y avait des tas de remblais. 

Nous les avons mis à plat et semé des engrais verts pour protéger, faire vivre le sol et installer des racines. 

Nous verrons comment se comporte le sol, et ces espaces seront mis en culture dès que possible.

Et puis nous avons aussi re-trogné des saules.
Là où nous sommes il reste d'anciens rangs de saules qui servaient dans le temps aux liens pour les vignes. Ils étaient monté très haut, étaient cassants et fragiles.
Nous les avons redescendus et allons les entretenir.

Et ça change pas mal de choses! Plus de place, des lieux à replanter joliment, des zones plus ouvertes, un grand tas de bois broyé pour couvrir nos sols. Que du bon!

Et vos contreparties dans tout ça?!

En premier lieu, les arbres:
Nous vous devons de plates excuses car ce message arrive après

 la fameuse Sainte Catherine. Et peut-être avez-vous été déçus de ne pas avoir de nouvelles avant, on le comprend bien et encore une fois, nos excuses, on n'a pas réussi (malgré la bonne intention!) à vous écrire plus tôt.

Sachez que c'est Normal cette année!
Le pépiniériste chez lequel nous allons nous fournir nous a prouvé son sérieux en nous disant qu'il n'arracherait pas les arbres tant qu'ils portent leurs feuilles. Et cette année, les arbres ont gardé leur feuilles très longtemps, donc on oublie les dictons, et on fait quand c'est le moment!
Nous irons chercher les arbres le week-end prochain, les mettrons en jauge et vous pourrez les avoir très bientôt, nous allons vous contacter pour ça.

Les graines:

Elles sont sélectionnées, séchées, rangées, classées, et nous feront l'envoi début d'année prochaine pour que vous les ayiez au bon moment pour semer, promis!

Les autres cadeaux
Seront envoyés bientôt, pareil on ne vous oublie pas!
Et pour les paniers, apéros, nuits à la ferme, vous avez déjà reçu quelque chose normalement, si ça n'est pas déjà fait, ça se fera, nous on est là :-)

Divers, divers

Ben oui, au milieu de tout ça, il s'en est encore passé des choses, et vous serez peut-être heureux d'en savoir plus?
Zoom sur deux une petite sélection: 

GAG:
Avec grosse dizaine de maraîchers de la région, nous créons un groupe qui se nomme de la Graine à la Graine.
Nous nous formons, ensemble, pour produire un maximum de nos semences et les partager.
Les objectifs sont divers et nous plaisent très fort:
- ne pas être trop dépendant des semenciers et des variétés proposées dans les catalogues
- choisir nos variétés, sur leur capacités à résister aux maladies, ravageurs; mais aussi à être cultivés avec nos techniques (et sans trop être forcés aux engrais ou en hors sol, ce qui ne nous est pas garanti quand on les achète)
- gagner en diversité génétique et donc enrichir nos graines, en partageant avec nos voisins maraichers. Ensemble nous feront du métissage et des graines plus riches. C'est enthousiasmant!

Moon

Il y a un nouveau dans l'équipe!
Qui dit stockage de légumes, dit.... Faut un gardien!
Sunny travaille au jardin tous les jours, il lui fallait un compère pour l'aider.
C'est chose faite et ils s'adorent, on vous présente Moon

La Fair'Ma Part communique

Cette année nous avons eu la chance de recevoir un merveilleux cadeau: Benoît de Alsace Motion, a souhaité contribuer au projet avec ses talents: il a réalisé une très belle vidéos de promo du jardin pour nous, 
Si vous voulez la voir ça se passe ici:

Et puis ce mois de Novembre, nous avons eu l'opportunité d'aller aux Rencontre nationales de l'association Maraîchage Sol Vivant, dans la drôme.
3 journées riches en rencontres et conférences/ateliers très intéressants. Nous y avons présenté la Fair'Ma Part, notre jardin a été très bien accueilli.
Inspirant qu'on nous a dit! On est fiers et flattés
Si le contenu de ces rencontres vous intéresse, ça se passe ici: (deuxième vidéo, minute 52 si vous ne voulez voir que nous)

Voilà, il y aurait tant de choses à vous raconter encore. Celles et ceux qui nous suivent toute l'année le savent et c'est le principal.
En tout cas on vous dit encore merci, et on vous promet de faire toujours de notre mieux dans ce beau métier qu'est le nôtre.
A très bientôt

Julien, Ariane, Sunny et Moon!