La Cidrerie de la Maison Gamet

Vigneronne dans la Vallée de la Marne, je m'inspire aujourd'hui du travail de mes aïeux pour construire le futur de la Maison Gamet. 
Lorsque mon grand-père François Gamet reprenait la ferme, son père élaborait du cidre avec les pommes du verger familial à Fleury-la-Rivière. Aujourd'hui, l'ambition de la Maison est de se diversifier autour des métiers de l'agriculture pour offrir notre savoir-faire au travers de notre héritage. 

L'aventure a débuté pour moi en 2020, avec mon frère, Jean-François & mes parents, ainsi que nos employés : Laurent, Jeremy, Alexis, Maxime, & Giovane. Depuis deux ans, nous élaborons un cidre issu d'un assemblage de 8 variétés de pommes. Nous produisons à ce jour jusqu'à 4000 bouteilles de cidre. 

Un projet artisanal oui ! Mais avec l'ambition de pousser les murs pour s'agrandir ! 

Il me paraissait donc évident de développer l'activité au sein du bâtiment où était autrefois élaboré les cidres de mon arrière grand-père. 

Aujourd'hui ce bâtiment est une ruine, que nous avons démoli pour rebâtir. 

Le bâtiment est situé rue du Chauffour dans le village de Fleury-la-Rivière. Un village connu pour son passé & ses sols jonchés de coquillages. En effet, à l'époque du lutétien (il y a 45 millions d'années), une mer tropicale s'étendait jusque Fleury-la-Rivière. Aujourd'hui, on retrouve encore des coquillages & du sable, qui font partis intégrante du paysage & des sous-sols du village. 
Vous l'aurez deviné, les caves de la cidrerie sont creusées dans cette fameuse veine qui nous offre un voyage unique dans le temps. 

La construction de la cidrerie nous permettra de gagner en espace & d'installer une cuverie & un chai. 
Dès 2023, nous espérons produire 20 000 bouteilles. 

Nous y voila, 2022 ! Un nouveau projet, une cidrerie à monter de toute pièce dans le village de Fleury-la-Rivière. L'histoire était déjà écrite, il ne reste plus qu'à apporter la pierre (plutôt... les pierres..) à l'édifice ! 

Pour parvenir à lancer le projet, nous avons besoin de vous ! 
Le campagne financera principalement les frais occasionnés pour la construction de la cidrerie (étude de sol 5 000€, géomètre 1 400€, permis de construire 3 000€, ...) ainsi qu'une participation à l'achat du terrain.

Si nous atteignons le premier palier des 10 000€, nous tenterons d'atteindre le deuxième palier, à 15 000€ pour financer l'achat du terrain. 

L'inauguration de la cidrerie aura lieu courant 2023. C'est pourquoi, les contreparties seront à venir chercher dès Octobre 2022, au 12 rue Pasteur à Mardeuil (au domaine). Elles pourront au cas par cas vous être livrées. 

Pour les paiements des contreparties par chèque, l'adresse est la suivante : 12 rue Pasteur, 51530 Mardeuil.