La Cabane VéGétale : Restaurant 100% BIO & Végétalien

Salut à vous nouveaux Miimosiens, Miimosiennes !!
Nous voici réunis pour un projet unique et peu banal : (roulement de topinambours)

L’ouverture de

 

Un restaurant ambulant (type Food Truck) de Prades à Perpignan,
Proposant une cuisine rapide 100% végétale et faite maison,
Aux ingrédients frais issus de cultures locales et biologiques,
Faisant le choix d’emballages recyclés ou compostables,
Avec des menus sans gluten pour des prix abordables :

Afin de rendre cette cuisine accessible à tous !

 

Notre histoire...

Sensibilisés aux causes environnementales et animales, Richard et Marc on fait le choix d'une cuisine végétale. Richard nous raconte pourquoi :

"Je remarque depuis ces dernières années qu'une part grandissante de la population fait le choix de réduire sa consommation de produits d'origine animale, ou tout du moins désire y parvenir, pour des raisons tout aussi bien éthiques qu'environnementales. Ces personnes souhaitent pour autant conserver le plaisir gustatif et la convivialité d'un bon repas partagé. J'ai rencontré Marc grâce à l’heureux hasard de la route, nous nous sommes rapidement liés d'amitié jusqu'à partager ce projet de créer et d'animer du lien social itinérent autour de l'alimentation gourmande et VéGétale."

 

C'est au tour d'un Marc réceptif et convaincu d'apporter son grain de vie : un cuisinier globe-trotteur, passionné de nature et de découvertes humaines. Fort de ses 6 années d'expérience dans la cuisine traditionnelle, la cuisine végétale est un nouveau défi et il nous invite à partager cette philosophie du VéGétal :

"Je pense qu'il est intéressant de montrer aux gens que l'on peut changer ses habitudes alimentaires sans pour autant écarter le plaisir gustatif. C'est tout simple, dans ma région il y a des producteurs et des artisans qui font un super travail alors pourquoi chercher plus loin ?! Pour nous, la cuisine c'est l'art de rendre bon au goût ce qui est bon pour vous."

 

Et au fait, qu'est-ce qu'on mange ?! Burger, Tacos, Kebab, et aussi des Plats traditionnels revisités..!

  

  

 

Côté dessert, que du fait maison ! Des cookies, de la pâtisserie crue, des laits et milkshakes végétaux et du bon café. Une formule sera aussi disponible pour déjeuner le matin.

    

Au niveau du bar, ce sont des bières artisanales locales qui vous serons proposées ; mais aussi des jus, de l'eau aromatisée, kéfir, kombucha..! En somme cuisine rapide mais de qualité et entièrement faite maison.

Quoi de mieux que vous réunir, autour d'un indétrônable et alléchant burger VéGénial dans son emballage compostable ?! Qualité et écologie des produits c'est bien mais si on réduisait aussi l'impact carbone ?

 

Au lieu de mobiliser tous vos véhicules à un même endroit, nous nous engagons à venir chatouiller vos narines sous vos fenêtres ou lors de la pause déj : Gain d'essence, gain de temps = pas mal, non ?!

 

 

 

 

Vous préféreriez faire d'une pierre, deux coups pendant vos courses par exemple  Pas de problème, la cabane arrivera début mai au parking de la la Plantula à Prades dans un 1er temps avant de prendre son envol à travers différentes destinations, entre campagne et ville, terre et mer.        

 

mais avant ça...

Oui cette aventure est joviale, sociale, incroyable et même artisanale (du fait maison on vous dit !) :

1ère étape : Achat de la remorque

 

2ème étape : La construction entière de la cabane (si tu as un abri de jardin, on peut négocier !)

  

3ème étape : L'aménagement intégral de la cuisine pour assurer un service de qualité et égayer vos papilles (friteuse, plancha, fourneau, table réfrigérée).        

    

 

Tout ceci :      

 Mais alors quoi d'autre ? Et bien c'est là que vous pouvez contribuer à notre aventure !  

 

Créons l'histoire ensemble, ce financement atteint :
2500€ :  

Communication (visuels, publicité, campagne Facebook, Instagram avec jeu-concours) + Emballages écologiques et biodégradables (Gobelets en amidon de maïs, couverts en bois, bols et assiettes en son de blé, sac en papier recyclé...)

5000€ : 

Autonomisation énergétique 48h pour faire les gros évènements (Achat et installation de panneaux solaires souples et légers + 2 batteries longue durée + divers équipements nécessaires)

6500€ :  

Nous livrons à domicile ! (Achat d'un petit scooter équipé + communication dédiée.) 

Ca y est on y voit plus clair hein ! On n'oublie évidemment pas les contreparties individuelles liées aux dons et précommandes 

Alors qu'en dites-vous ? Vos réactions et conseils nous importent énormément. Renseignez-nous sur vos idées et remarques en inscrivant bien vos coordonnés lors de votre soutien. La cabane se veut gourmande alors attendez-vous à la voir s'étendre à l'échelle nationale, soyez-en à l'origine !  

Ah oui on oubliait, le deuxième tome continue sur les réseaux sociaux. 

Facebook : LaCabaneVG

Instagram : la.cabane.vegetale

 

Pour finir, nous tenions à vous remercier, vous qui lisez cela et êtes sensible à notre projet ; nous remercions aussi nos partenaires qui nous ont soutenu et accompagné durant notre aventure :

Le Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes qui nous accompagne pour cette collecte de don et nous soutien dans l’aventure.

La Chambre des Métiers et de l'Artisanat des Pyrénées-Orientales qui nous a aidé et accompagné de l’idée à la réalisation.

L'Airdie de France Active, le département et la Banque Populaire du Sud pour leur soutien financier.

MiiMOSA pour votre accompagnement et votre éthique.

Et désormais VOUS !