La 1ère pâtisserie Antigaspi & Solidaire ouvre ses portes !

La Brigade Anti-gaspi & Solidaire débarque à Nantes !

Nous sommes une équipe de choc, engagée et inclusive, qui transforme les invendus alimentaires en délicieuses recettes ! Nous nous appuyons sur le savoir-faire de cuisiniers en situation de handicap pour vous régaler. Grâce à notre brigade pleine de pep’s et d’idées, le pain de la veille et les fruits moches sont transformés en savoureuses pâtisseries : tartes, gâteaux, crumbles … nous en avons pour tous les goûts !

À travers notre démarche et nos produits, nous souhaitons faire évoluer les mentalités et les pratiques, et sensibiliser le grand public au handicap et à la lutte contre le gaspillage.

Grâce à nos pâtisseries, une bonne action à chaque bouchée !

Aujourd’hui, nous vous avons concocté un projet unique & engagé : nous allons ouvrir la première boutique Anti-gaspi & Solidaire en France : l’Atelier ! Et cette aventure sera rendue possible grâce à vous, alors rejoignez-nous…

Notre Projet

 

Notre initiative est née de deux constats…

Le premier, est que chaque année, 9 millions de tonnes d’invendus alimentaires sont jetés en France. Pains invendus, fruits hors calibres ou légèrement abimés sont sortis des circuits alors qu’ils sont encore délicieux ! Cela représente un gaspillage important, alors qu’il suffit de quelques bonnes idées et d’un brin de gourmandise pour qu’ils évitent la poubelle.

 

Pour lutter contre ce gaspillage, La Brigade collecte les invendus chez les producteurs ou commerçants, et les revalorise dans ses délicieuses recettes.

Le second constat, vient de la difficulté des personnes en situation de handicap à trouver un emploi. On estime que le taux de chômage des personnes handicapées est deux fois supérieur à la moyenne nationale, ce qui leur ajoute de nombreuses difficultés sociales.

Pour pallier cela, notre association Handicap Travail Solidarité a mis en place la brigade Anti-gaspi & Solidaire composée de membres de notre association et de personnes en situation de handicap de plusieurs ESAT (Établissements et Services d’Aide par le Travail) de la région nantaise. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plus de 30 travailleurs en situation de handicap ont été accompagnés et formés à la cuisine et à la pâtisserie. Ils travaillent chaque semaine avec passion dans nos ateliers pour vous cuisiner nos recettes gourmandes. L’objectif de notre association est de créer de nouveaux emplois locaux et adaptés pour ces personnes.

L’atelier Anti-gaspi & Solidaire

 

L'objectif est de créer la première boutique Antigaspi & Solidaire, avec nos pâtisseries engagées et notre brigade de choc pour réunir gourmandise et sensibilisation. C’est l’atelier Antigaspi & Solidaire !

Il s’agit d’une boutique éphémère qui ouvrira ses portes à  Nantes le 16 octobre, journée mondiale de lutte contre le  gaspillage alimentaire. Située dans la galerie commerciale  Beaulieu, vous avez jusqu’au 31 décembre pour venir découvrir notre univers, et surtout savourer nos bons desserts.

 

Plus que de simples produits, l’objectif de La Brigade est aussi de sensibiliser le grand public aux thématiques du handicap et de l’Anti-gaspi dans le lieu unique. Notre équipe compte bien passer à l’action lors d’ateliers de sensibilisation et de cours de cuisine pour marquer les esprits.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4 espaces seront présents pour profiter au maximum des différentes activités proposées par l’atelier.

 

L'espace n°1 : Le comptoir.

 C'est ici que vous pourrez venir chercher des pâtisseries fraîches anti-gaspi (gâteaux, tartelettes, gaufres, crumbles) avec des boissons fraîches (smoothies et jus) et des boissons chaudes. À déguster sur place ou à emporter.

 

 

 

 L'espace n°2 : L'épicerie.

C'est ici que vous retrouverez la vente de nos produits "secs" anti-gaspi et solidaires : cookies, confitures, compotes... et bien d'autres encore !

 

 

 

 

 

 

L’espace n°3 : Le salon de thé.

Un véritable espace cosy pour y déguster nos  pâtisseries sur place en famille ou entre amis : un moment de détente et de gourmandise !

 

 

 

 L’espace n°4 : L’atelier de cuisine.

 Découvrez-y des cours de cuisine sous forme de petits     ateliers pour apprendre des recettes antigaspi à refaire     facilement chez vous.

 

 

Pour réaliser ce beau projet nous avons besoin de moyens supplémentaires pour que L’Atelier Antigaspi & Solidaire voie le jour. En effet, cela requiert du matériel de cuisine adapté, du mobilier, un local… Votre aide et votre contribution seront donc directement injectés dans la création de cette boutique. Pour chaque palier que nous passerons avec cette collecte, notre pâtisserie antigaspi et solidaire prendra vie peu à peu :

Palier 1 : Achat de matériel de cuisine adapté pour nos travailleurs en situation de handicap, 3000 € sont nécessaires.

Palier 2 : Aménagement de la 1ère boutique Antigaspi & Solidaire : ameublement, travaux, décoration, 3 000 € de plus sont nécessaires.

Palier 3 : Achat d'équipements pour les cours de cuisine anti-gaspi : robots de cuisine, livre de recettes etc.. 3 000 € de plus sont nécessaires.

C’est pourquoi nous comptons sur vous pour nous aider dans cette mission !

Comment pouvez-vous nous aider ?

 

Vous pouvez apporter dès maintenant votre pierre à l’édifice en contribuant financièrement avec une somme de votre choix. Peu importe le montant de votre don, le moindre euro nous rapproche de notre objectif et permettra à la boutique de prendre vie. Pour participer, il vous suffit de se rendre sur « contribuer » et de sélectionner le montant de votre choix

Avis aux Gourmands ! Bien sûr pour vous remercier de votre aide nous vous offrons de délicieuses gourmandises en retour. Ainsi, selon le montant de votre don, différents cadeaux vous sont proposés : Par exemple, pour 25€ de don nous vous offrons un sachet de nos délicieux cookies antigaspi. (Retrouvez les autres contreparties à droite de notre présentation)

Si vous préférez participer par chèque vous pouvez nous l'envoyer à notre adresse avec vos coordonnées. Nous nous engageons à reverser la contribution sur MiiMOSA et vous aurez bien entendu accès aux contreparties :

HANDICAP TRAVAIL SOLIDARITE

8 Avenue des Thébaudières - 44800 Saint-Herblain

Et si toutefois vous ne pouvez pas participer financièrement, relayer l’information autour de vous reste gratuit et nous aidera tout autant !

Nous vous remercions par avance pour votre générosité et avons hâte de vous recevoir à notre Atelier Anti-gaspi & Solidaire

dès le 16 octobre 2020 !

 

La Brigade Anti-gaspi & Solidaire.

 

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