Gilles, éleveur laitier en Haute-Loire

Bonjour à tous,

Je m'appelle Gilles Pinel, actuellement éleveur de 37 vaches laitières de races Montbéliarde et Brune des Alpes. Reprise de mes parents en 1993, je travaille sur l'exploitation qui se situe à Orsignac dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. En 2017, j'ai décidé d'investir dans mon outil de production en construisant une stabulation libre afin de permettre à mes vaches d'être davantage libre de leurs mouvements. J'exploite également des terrains en culture et en patûre ce qui me permet d'être en autonomie fourragère et de laisser mes vaches la moitié de l'année à l'extérieur.

La totalité de ma production de lait est collectée par la laiterie de Beauzac, la Compagnie Fromagère de la Vallée de l'Ance (CFVA), qui transforme le lait en fromages à pâte persillée commercialisés sous les marques de Saint-Agur ou encore Rochebaron.

Chaque année, environ 25 veaux issus d'un croisement entre mes vaches laitières et des races à viande du type Charolais ou Inra 95 voient le jour sur mon exploitation. Mes veaux sont ensuite vendus à la coopérative du Veau des Monts du Velay, distinguée par sa production de veaux de lait de qualité Label Rouge. Pour obtenir ce label, le veau doit être élevé sur paille, nourri exclusivement au lait entier produit sur l'exploitation. Le veau est ensuite commercialisé sous les marques "Le Vedelou" (Label Rouge) et "Veau des Monts du Velay-Forez" (né et élevé uniquement dans le pays du Velay).

Passionné par ma région et mon métier, j'ai à coeur d'élever mes vaches laitières dans le respect et le bien-être de l'animal tout en garantissant la qualité de mes produits pour les consommateurs.

Aujourd'hui, je me tourne vers vous afin de développer mon exploitation laitière. En effet, j'ai l'opportunité de devenir propriétaire de 6,61 hectares que j'exploite d'ores et déjà en fermage et qui sont vendus dans le cadre de successions. Ces acquisitions d'un montant total de 14 000 euros me permettront de pérenisser mon exploitation sur le long terme.

Je vous sollicite également pour l'achat de 5 vaches laitières pour un montant total de 6 000 euros. Mon bâtiment peut encore accueillir des vaches supplémentaires et je possède assez de fourrages pour subvenir à leurs besoins sans augmenter mes dépenses d'achat de matières premières.

Merci à tous d'avoir pris le temps de connaître mon projet et pour votre contribution ! 

 

Sachez également que ma ferme ouvre ses portes le week-end du 25 et 26 avril dans le cadre de l'opération "De Ferme à Ferme 2020". Si d'aventure vous passez près d'Orsignac, soyez les bienvenus!