Gagner en autonomie énergétique et améliorer notre impact

Qui sommes-nous ?
 

Bonjour et Bienvenue au Groupement Agricole d’Exploitation en Commun (GAEC) du Bourg ! Nous sommes deux associés, Samuel et Alex, et notre ferme est située en région Bourgogne Franche-Comté, en Saône-Loire, sur la commune de Devrouze, à une vingtaine de kilomètres à l’Est de Chalon-sur-Saône. 

Samuel s’est installé sur la ferme en 1996 puis Alex l’a rejoint en 2006. Un apprenti et un salarié travaillent à mi-temps sur la ferme.

Que faisons-nous ?
 

Notre ferme s’étend sur deux cent hectares et compte quatre ateliers :

• L’élevage laitier
• L’élevage porcin
• Les cultures céréalières
• Un petit atelier d’engraissement de bovins.

L’atelier lait s’est bien développé depuis 1996 et il a doublé depuis 2006. Nous avons un troupeau de près de 200 vaches laitières en incluant les génisses que nous élevons pour renouveler le troupeau. Nos vaches sont de races Montbéliardes, reconnaissables à leur robe blanche et marron.

L’an dernier, nous avons produit 900 000 litres de lait. C’est l’entreprise Danone qui achète notre lait pour le transformer en yaourts et crèmes desserts dans son usine de Saint-Just Chaleyssin au sud de Lyon. C’est cette usine qui fabrique la plupart des Danette que vous connaissez en grandes surfaces :

L’élevage porcin s’est aussi bien développé depuis 1996 et aujourd’hui, tout l’aliment pour les porcs est fabriqué à la ferme. Le lisier de porc que génère l’atelier est particulièrement riche en azote, ce qui permet de fertiliser les cultures, un vrai cercle vertueux !

L’atelier grandes cultures permet de produire du blé, du maïs, de l’orge et du colza. 

Nous élevons aussi une trentaine de vaches pour la viande.

Notre engagement pour l’environnement
 

Nous sommes sensibles aux enjeux climatiques et au rôle que les fermes peuvent actuellement jouer pour préserver l’environnement. Nous avons donc adapté nos pratiques en ce sens, avec notamment :

L’engagement dans la démarche Ecophyto qui vise à réduire l’usage des produits phytosanitaires.

L’implantation de cultures intermédiaires à l’intersaison dont l’un des objectifs est de capter le carbone présent dans l’air afin de le stocker dans le sol. Les surfaces concernées représentent une trentaine d’hectares.

L’engagement dans des mesures agro-environnementales dans le cadre de la politique agricole commune.

La préservation de la majorité des haies le long de nos parcelles, malgré le remembrement qui a entraîné un redécoupage des parcelles cadastrales.

Le renouvellement modéré des prairies, tous les sept à huit ans, contre quatre à cinq ans généralement, afin de préserver davantage la biodiversité.

La mise en place d’un pré-refroidisseur sur le tank à lait, qui permet de refroidir en partie le lait avec de l’eau froide plutôt qu’un système de climatiseur, une vraie économie d’énergie.

L’installation d’un nouveau logiciel pour piloter la fabrication de l’aliment pour les porcs. Ce logiciel adapte la ration au gain de poids des porcs pour économiser de l’aliment, il permet aussi de limiter les mélanges donc la consommation d’énergie.

Notre ferme est en cours de certification pour obtenir le label Haute Valeur Environnementale (HVE).

L’énergie dans tout ça ? 

Depuis 5 ans, nous avons souhaité travailler sur les économies d’énergie et le développement de notre propre production. Le projet phare a été la construction d’un méthaniseur sur la commune avec cinq autres fermes du secteur. La production de gaz a débuté l’année dernière, un aboutissement attendu pour un projet particulièrement important… nous avons créé un site internet pour présenter la démarche, n’hésitez pas à y faire un tour, c’est par ici !

En 2020, nous avons installé de premiers panneaux photovoltaïques à la ferme. D’une superficie de 600 mètres carrés, et d’une puissance de 155 KWh ils permettent de diversifier les revenus de la ferme via la vente d’électricité.

Et maintenant, la suite ?

Côté élevage laitier, nous souhaitons améliorer notre conduite du troupeau pour que nos vaches puissent exprimer leur plein potentiel et diminuent leurs émissions de méthane. Concrètement, nous allons modifier notre gestion de la reproduction, pour abaisser l’âge au premier vêlage – avec un objectif à 30 mois – et réduire le nombre d’animaux improductifs.  

Côté cultures, dans la logique de notre certification HVE, nous allons continuer à réduire les achats d’engrais en pilotant davantage les apports en azote notamment via des analyses de sols. Nous allons également travailler à améliorer la qualité des fourrages que nous produisons sur la ferme, notamment dans la logique de la démarche « alimentation française des troupeaux » à laquelle nous avons adhéré avec notre laiterie Danone.

Côté énergie, nous souhaitons installer de nouveaux panneaux solaires pour produire une partie de notre besoin en électricité. Le projet est d’installer des panneaux d’une puissance de 36 KWh, ce qui nous permettrait de produire un tiers de notre besoin en électricité. 

Qui dit solaire, dit production d’électricité uniquement en journée: nous allons donc adapter nos modes de consommation pour que le projet fonctionne, en décalant la mise en marche de l’automate de fabrication d’aliment à midi et ajoutant un nouveau chauffe-eau qui ne tournera qu’à partir de midi. 

La mise en place des panneaux photovoltaïques représente un budget de 32 425€. Nous sollicitons votre contribution pour financer ce projet. 

Dans le cadre du programme « Les 2 Pieds sur Terre », Danone participe au financement de notre projet à hauteur de 7 500€. En effet, l’ensemble des améliorations techniques et des investissements vont engendrer une réduction de 22% de notre empreinte carbone soit 29 tonnes de CO2 en moins chaque année, une raison nécessaire et suffisante pour être encouragés, n’est-ce pas ?

Nous prenons également notre part dans le financement de ce projet.

Si vous souhaitez participer à la collecte par chèque ou espèce vous pouvez nous les adresser par voie postale à :

GAEC du Bourg
Le Bourg
71330 DEVROUZE

Un grand MERCI pour votre participation et pour le partage de notre projet !