Fruits Bio : prix équitables. Résilience et Lieu de mémoire

NOTRE PROJET: MILLE ET UN FRAISIER POUR REBONDIR 🍓 

Je suis Irène, également connue sous le nom de Mme Pomme. Depuis janvier 2024, je suis la nouvelle gérante des Vergers Bio Latapie, en partenariat avec Christophe, Jean-Michel, et Pierrick Latapie.

Originaire de Catalogne, j'ai effectué une reconversion professionnelle en arboriculture biologique en 2001, après avoir travaillé dans la restauration. Pleine de confiance, je reprends les vergers avec l’ambition de transformer ce site chargé d’histoire en un lieu de Mémoire et de Résilience. Un lieu de vie, pour les nouvelles générations. 

La ferme a beaucoup de potentiel, la diversification des fruits Bio est la première étape, pour garantir une production tout au long de l'année.

Ayant moi-même connu la fragilité, l'action sociale est une composante essentielle de mon projet agricole, mais c'est surtout ma force et mon histoire. Je crois que chaque difficulté peut devenir une opportunité de grandir et de se renforcer. C’est pourquoi nous voulons que notre verger soit aussi un lieu d’inclusion, de partage et de soutien pour ceux qui en ont besoin. En participant à notre cagnotte, vous contribuez non seulement à la plantation des fraisiers, mais aussi à la création d’un espace où chacun peut trouver sa place et se ressourcer.

Avec votre soutien et votre contribution à notre cagnotte, vous pouvez m'aider à concrétiser cette nouvelle étape et me permettre de vivre ma passion pour le Beau, le Bon, et le Bio.

Notre histoire : une renaissance inspirée par la nature et la résilience 

1950 : Plantation des premiers vergers par Suzanne Latapie à son retour de déportation. Elle disait : “Je suis comme une balle de caoutchouc, plus je tombe bas, plus je rebondit haut”. C'est le principe même de la  résilience.

Avec son mari Pierre, ils ont été Pionniers du bio sur le territoire, en vente direct et en  circuits courts.

Contexte actuel:

Suite au changement climatique nous avons subi quatre années très difficiles, spécialement pour la pomme à couteau, avec de dures répercutions économiques. Nous voulons préserver notre façon de travailler la terre avec le respect qui lui est dû, en continuant en agriculture biologique qui est notre ADN.

🍓La plantation de ces mille et un fraisiers pour rebondir est la clé pour un nouvel avenir .

L’activité aujourd’hui 🍐 

Nos vergers

Nous cultivons actuellement 4 hectares de vergers Bio en haie fruitière, principalement composés de pommes à couteau, avec quinze variétés différentes, ainsi que des poiriers et des cognassiers.

Les arbres plus vieux donnant encore de petites pommes, sont pour la fabrication de notre jus de pomme, qui est extra.

Avec la  nouvelle plantation de fraises et ultérieurement des  petits fruits nous allons pouvoir diversifié les boissons.

Verger de Pommes à Cidre 🍎

Nous disposons aussi, d'une parcelle dédiée aux pommes à cidre. Mélange savant de saveurs de chez nous, pour régaler vos papilles.

Équilibre entre l’Animal et le Végétal  🐑

Cette race produit des agneaux de bon gabarit, élevés sous la mère en grands espaces. Le précieux fumier de nos brebis, riche en paille issue de la ferme, enrichit le sol de notre verger.

C'est grâce à notre savoir-faire et à une multitude de détails que nos fruits acquièrent une saveur unique!

ROTATION DES CULTURES

Nous cultivons également des céréales fourragères et panifiables, ainsi que du blé noir et des prairies de luzerne et trèfle, pour notre troupeau de moutons.

BIODIVERSITE💐

Nous préservons des zones boisés et sauvages , protégeant ainsi une zone humide, riche de Biodiversité, insectes rares, oiseaux et faune sauvage abondante.

Avec plus de 18% de haies bocagères, et une taille de châtaignier, d’où viennent les poteaux fait maison, et non traités, des palissages pour les vergers . Pour un moindre cout carbone.

Ultérieurement nous avons aussi un projet en agroforesterie.

NOS VALEURS

Notre vision : un futur florissant pour tous 🕊

Imaginez un verger où les fruits mûrissent sous le soleil, où l’air est pur et où la terre est fertile. Un lieu où chaque plante raconte une histoire de résilience et d’espoir, et où chaque visiteur repart avec le cœur léger et l’esprit inspiré. C’est cette vision que nous poursuivons avec passion et détermination.

Voici quelques un des objectifs qui seront réalisés avec et grâce à votre contribution.

La vente 🍎🍐

Nous sommes en vente directe à la ferme , aux marchés et quelques magasins spécialisés, ainsi que la restauration collective et AMAPS.

De fin août à la mi juin nous vendons nos pommes Bio aux marchés de Malestroit, Ploërmel et Vannes. À la ferme les samedi matin de la mi septembre à fin juin

De fin juin à début août nous vendons nos agneaux Bio de qualité gastronomique sur réservation. 

Elevés sous la mère en semi liberté, ils pâturent dans de grands espaces et sous les vergers.

L'avenir : FRAISE:  prix équitables et solidaires pour tous

Cela fait plusieurs années que les fraises étaient prévues, mais les aléas de la vie en ont retarder la plantation.

🍓 "Ces mille et un fraisier sont la clé donné à la ferme pour rebondir et s’ouvrir un nouvel avenir"🍓 

Pouvoir continuer à planter et commercialiser d'autres fruits Bio, après l'achat d'une serre.

Avec votre aide, vous aller redonner de la vie aux vergers, lors de libres  cueillettes aux prix équitables: Nous vous proposerons trois types des prix:

prix SOLEIL🌝 Je donne davantage pour ceux qui  peuvent donner moins (+ 10% du prix paysan)

prix PAYSAN👒Prix pour que le paysan puisse vivre de son travail

prix AU RAZ DES PAQUERETTES🌼 Je soutiens une agriculture de proximité, de qualité Bio, mais j'ai moins de budget ( je paie moins 10% du prix paysan)

Ces prix seront appliqués pendant les récoltes et libre cueillettes.

 ✨Achat et plantation de mille et un fraisier en août 2024

  ✨Achat et plantation en décembre de 20 plants de kiwis

  ✨Mise aux normes ERP local VENTE DIRECTE à la ferme

 ✨Achat d'une Serre et autres fruits et fraises  en 2025

 ✨Diversification fruits Bio et renouvellement des vergers Bio

Voici les différents paliers et étapes de ce que nous souhaitons réaliser :

🍓1er palier : 1 300€

Achat de 1000+1 fraisier pour une plantation août 2024 + petit parasol vente marché et  libre cueillette

🥝2ème palier : 2 200€

Installation de matériel d'irrigation, arceaux, film de protection  et bâche tressée. Brouettes pour libre cueillette.

Plantation de 20 plants kiwis en  décembre 2024.

🏡3ème palier : 2 900€

Aménagements pour mise aux normes du local de vente directe ERP (établissement recevant du  public)

🍀4ème palier: 3 600€

 🍓 Une SERRE de 20m*5 

🐓Petit poulailler mobile+

 🍑Autres plantations de fruits et fraisiers supplémentaires: Framboisiers, mûres et mûroises, vigne, cassis, myrtilles..

TOTAL: 10 000€

🍓Mille et un MERCI🍓 POUR Mille et un fraisier Bio pour Rebondir!🍓

En image, le projet global de la ferme, pour les années à venir :

Créer un lieu de vie, ancré dans l'histoire pour les générations futures. Devenez, par vos dons, amis des Vergers Latapie pour participer à long terme à cette aventure !

Vous pouvez participer à la cagnotte en ligne ou en envoyant un chèque à l'ordre de SCEA LATAPIE Sainte Geneviève 56140 Saint Marcel

Retombés économiques d'investissement

🍓1001 FRAISIER première récolte juin 2025 = 0.4kg/ plant(8€/kg) 3200€ 

🍓Deuxième récolte juin 2026=1kg/plant 6300€

🍓Troisième récolte 2027=1.5kg/plant 9500€ 

🥝20 Kiwi de trois ans, plantation décembre 2024

🥝Première récolte en 2027= 20kg/plant à 2.50€/kg 1000€

🥝🍇🍐🍓🌰 On fera d'autres plantations  à mesure de l'entrée de trésorerie.

 Grâce à la serre de 20m nous serons moins exposés aux aléas climatiques.

🍓Cela nous permettra d'élargir les entrées de trésorerie avec une plantation progressive des fruits.

La Mise aux normes ERP du local de vente à la ferme, nous permet une  vente de notre production tout au long de  l'année. Avec  une amélioration de l'accueil. 

👩Merci pour votre CONTRIBUTION n'hésitez pas à nous suivre par les réseaux ou newsletter. Régulièrement nous organisons des animations, rencontres transmission des savoir faire et lien social, comme ce 8 juin, pour les 80 ans de l'anniversaire des évènements de Saint Marcel. Site de  Mémoire  et de Résilience. 

On refera la fête avec vous tous,  pour le début de la récolte de pommes et poires Bio en septembre.

Le 5 octobre nous vous proposerons une fresque pour le climat (place limités).

Participez avec nous à ce projet d'avenir.

Avec joie, Irène, dite Mme Pomme. Ainsi que Christophe, Jean Michel et Pierrick Latapie.