Faisons naître notre Fromagerie !

Bonjour à tous

Nous sommes Daniel 46 ans et Patricia mon épouse 45 ans, mariés depuis 24 ans avec 4 magnifiques garçons. Nous avons toujours été proche de la nature et de l'élevage et nous avons aussi communiqué ces valeurs et cet amour des bêtes à nos enfants, notre vie et parcours professionnel et études nous ont permis d'acquérir de l'expérience dans le milieu agricole et d'en faire notre futur métier.

  

Malheureusement nous avons dû faire face tout deux à un licenciement en début d'année dans une ferme agricole et nous avons décidé de crée notre exploitation agricole et de créer une activité : un élevage de chèvres et de brebis laitières pour élaborer un fromage nouveau le "Vachèbre" (Vache Chèvre Brebis) aux 3 laits pour donner après quelque temps d'affinage un fromage au goût unique et aux saveurs du terroir du Tarn. Pour cela, nous avons  effectué nos formations auprès de la chambre d'agriculture pour la fabrication de fromage. 

Instalé  dans le  Tarn sur les hauteurs de Padiés dans une ferme nous avons commencé les travaux de rénovation pour acceuillir nos chévres et brebis et créer notre salle de traite.

 

Aujourd'hui notre troupeau est constitué de 21 chévres laitiére et deux Boucs                    (Tim et Tom) qui sont en pleine reproduction et le troupeau sera en pleine lactation pour fevrier. Dés fin 2020 notre objectif est d'atteindre 150 chévres laitiére plus 40 brebis afin que notre exploitation soit en parfaite autononomie. Pour cela notre but est de tranformé notre lait en fromage pour une vente directe et aussi à la ferme.

Ce projet de fromagerie à été étudié et réflechit depuis quelques temps, mais ils nous manquent "la plus grosse partie" le financement,  soucieux du temps car dans quelques mois les chèvres seront prête à nous donner leur meilleur lait ! mais déterminé pour réaliser notre exploitation ! Nous sommes volontaires, motivés à réussir et à concrétiser ce magnifique projet.

 

Grâce à vos dons, vous nous permettez de transformer ce lait et de pouvoir enfin vivre de notre projet, un élevage au rythme de nos chèvres et brebis et de pouvoir partager nos valeurs avec un grand nombre de personnes en leur faisant redécouvrir une nourriture saine et naturelle avec nos fromages et produit fermiers.

Pour ce qui est de la commercialisation  trois possibilités vous seront proposées : (les marchés de proximité, les salons de producteurs et la création d'un site boutique en ligne livraison (colis frais), ce qui nous permettra toujours de rester proche de vous !

   On compte sur VOUS !!!

Je pense avoir fait le tour de ce dont nous avons besoin ! Maiteneant c'est à vous de jouer ! Il n'y a pas de petite donnation, chacun peut participer à la hauteur de ses moyens et de ses envies... et ainsi profiter des contreparties !

Pour ceux ou celles qui ne peuvent/ veulent pas payer par internet, voici  mon adresss pour joindre vos dons que je transmettrais à MiiMOSA pour ajouter à la cagnotte. N'oubliez pas de joindre votre nom et vos coordonnées pour les contreparties!

Chuecos Daniel et Patricia 

la plaine 

81340 Padies 

 

 

L'objectif de cette collecte est de nous permettre de créer la fromagerie aux normes alimentaires dans un local déja existant de 100m² pour une qualité et un respect de fabrication pour notre clientèle.

premier soutien est demander à cette hauteur pour être la première pierre dans ce projet

Dans sa globalité le projet représente : 

         - Module de fromagerie : 15 000 € 

            Paneaux de chambre froide,porte, fenêtre  etagere inox (posé par nos soin)

            frigot  d'afinage frigot  de stokage .

         - Matériel de fromagerie et de vente : 12 000 €

            stand de vente norme sanitaire, banque refregirée, tank a lait 

         -  Le groupe froid de la chambre d'affinage : 400€ (occasion)

         - Plomberie et électricité : 450€

         - Tank à lait refrigéré : 1500€

         - Accesoire petit materiel pour la vente: 650€

Total de l'investissement est 30 000€

Ce premier soutient de 2500 € est pour nous une premiere pierre d'ecouragement dans notre projet  vous éte un  porteur d'espoir  pour concrétiser notre fromagerie. MERCI !

Petite ou grande, votre participation démontre votre vif intérêt pour notre projet et nous vous remercions pour ce précieux soutien !!!

Nota : Vous pouvez faire vos dons directement sur le site, ou, si vous préférez, en nous envoyant un chèque (en précisant bien la contrepartie que vous souhaitez recevoir, vos nom & prénom & adresse +  email) à l'adresse suivante :

                                                       CHUECOS Daniel Et Patricia

                                                           La Plaine  81340 Padiés