Des p'tits plats de porc de "Bayeux", race Normande menacée

Bonjour,

Nous c'est La Ferme de Grémi à Sainte Cécile dans la Manche (50800). 

Créé en 2018 d'une folle envie de Grégory de nature, de travail de la terre... et comme on dit : nous n'avons qu'une vie. C'est alors qu'il s'est lancé et a obtenu sont BPREA, avant que vienne une magnifique idée ! 

La sauvegarde de cette belle race Normande qu'est le Porc de "Bayeux".

Cette Race de Patrimoine et Terroir 100% Normand qui se trouve actuellement Race menacée. Il a donc voulu l'élevé 100% en Plein Air, dans le respect du Porc et donc ont poussé des cabanes en bois et des enclos pour eux sur notre ferme. Tout pour les accueillir dans de bonnes conditions et en sécurité.

Je vous rassure, les enclos était bien verts ! :) Mais la vie du cochon, surtout quand on la respecte, est de fouiner... Voilà pourquoi il n'y a plus d'herbe sur cette belle photo.

Nos Porcs, que ce soit nos reproducteurs ou nos charcutiers ( ceux qui permettent de faire colis à la ferme et autres) sont tous traités avec tout notre respect. Nous élevons 15 mois dehors comme bon leur semble.

Notre objectif avec cette cagnotte ? De bons produits locaux avec une Race Menacée Normande ! 

Et en même temps sauver notre élevage, notre ferme.

Le Projet : 

Aujourd'hui, nous souhaitons valoriser au mieux nos porcs de Bayeux. Nous souhaitons également proposer des visites et des activités concernant la sensibilisation et l'animation autour des races normandes de la ferme.

Malgré notre bonne volonté, notre amour, l'activité de vente directe de colis de viande fraiche sous vide n'est pas assez importante pour pouvoir transformer tout nos porcs malgré notre petit élevage. Ce n'est pourtant pas faute de qualité de viande... 

Nous aimerions donc proposez plus de choix avec de bons plats préparés, via une petite entreprise dans les Cotes d’Armor. Mais aussi des rillettes et des pâtés (petite entreprise adaptée qui emploi des personnes en situation de handicap dans le Morbihan) 

Nous vendons aussi bien à des épiceries fines (que nous sélectionnons rigoureusement pour ne pas que nos produits soit vus comme du banal) et lors d’événements, foire et en vente directe à la ferme. 

Les 2 prestataires, nous les avons choisi nous même pour leur travail à l'ancienne et simple, sans ajouts particulier. Sans oublier les belles étiquettes qui vont avec chaque pots ( made in 10 minutes à coté de la ferme) car le visuel compte beaucoup et je peux vous promettre qu'elles sont simples mais magnifiques !

Pour faire cela, il nous manque le coût de pouce financier, donc c'est là que vous entrez en jeux. Votre aide, quelle qu'elle soit par votre Don sera récompensée par un quelque chose de notre part.

Nous soutenir c'est être un des maillons de cette belle chaîne qui aide à la sauvegarde de cette race bien Normande qu'est le porc de "Bayeux" menacée !

- Financer les étiquettes pour chaque catégories de produits et valoriser le local, ce qui est très important pour nous.

- Financer des plats préparés (ex : Sauté de Porc, Saucisses lentilles... ) par une petite entreprise qui valorise et travaille au mieux cette belle viande de nos porcs qui se trouve à 2h de route : leur bon travail vaut le trajet.

- Financer des pâtés de campagne et rillettes par une entreprise adaptée qui emploi des personnes en situation de handicap et qui eux aussi savent valoriser et travailler au mieux cette belle viande de nos porcs.

Si vous ne souhaitez pas participer via internet vous pouvez nous adresser vos participations et vos coordonnées (nom, prénom, adresse e-mail, numéro de portable) à l'adresse indiquée ci dessous :

La Ferme de Grémi 

10 rue Auguste Chardin 

50800 Ste Cécile

lafermedegremi@yahoo.com

Vraiment un grand merci  du fond du cœur pour votre participation. Nous serons ravis de vous faire découvrir nos bons produits et notre petite ferme !