Des "Meuh", des "Bééh", et de bons fromages
par
Elsa, Gaël, Laura, Marian, Max, Léo, Sam, Cindy, Et D'Autres SINGLAIS
Don avec contrepartie
Un coup de main pour adopter nos brebis et nos vaches, et on vous fabrique de bons produits laitiers au naturel, avec un grain de folie.
Saint-Sauves-d'Auvergne, France
105
Contributeurs
11 460 €
Projet financé !
Le 5 décembre 2015
Quelques nouvelles !
Bonjour tout le monde, on vient vous donner quelques nouvelles,
On espère que vous allez bien,
De notre côté, ça y est, on a commencé à traire les brebis (Lacaune) ce matin, quelques yaourts seront fait demain, des fromages frais se préparent, et dans quelques semaines arriveront les fromages affinés..
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos journées à la ferme jusqu'à aujourd'hui, on peut vous raconter un peu ce qu'on y fait:
On a pris soin des brebis chaque jour: nourrir, soigner, parer les onglons,
boucler les agneaux, préparer les parcs pour les sortir, etc.
On a aussi débroussaillé le long des clôtures, réparé celles qui n'étaient pas en
état, fauché les orties pour éviter qu'ils ne s'étalent trop...
On a nettoyé la salle de traite, la fromagerie, la cave et le matos.
Nous nous sommes attelés aux tâches administratives, quelle rigolade: créer le
GAEC, les statuts, le règlement, affiner le projet économique qu'on avait fait
cet été, et l'étude de marché, répondre aux questions des conseillers agricoles...
On a participé à des journées de formation dans le cadre du parcours à
l'installation: création de société, démarches juridiques, gestion des comptes
associés, soins alternatifs aux ovins, obsalim (observation et alimentation),
ostéopathie, gestion du pâturage tournant, typologie des sols, rentabilité et
autonomie fourragère, etc.
On s'est aussi occupé des chevaux, des chiens, et de Gisèle, la brebis qu'on a adoptée (elle n'arrivait pas à téter sa mère), elle se porte très bien et fait bien le chien !
A partir d'aujourd'hui, on ajoute à ça:
*la traite le matin à 7h (quand on aura les Thônes et Marthod nous irons traire
un peu plus tôt, et avec nos mains qui remplaceront la machine)
*la fabrication des fromages, yaourts, brousse...
*la vente des produits à la ferme, dans les AMAP, et la livraison de produits
chez La Lizette et au restaurant du Servière.
Et bientôt, quand la ferme sera à nous il faudra aussi s'atteler:
-
à la comptabilité qu'on souhaite faire nous même avec l'accompagnement
d'une association (l'AFOCG), et à d'autres jolies tâches administratives,
- à la tonte des brebis deux fois par an, on ne le fait pas nous même mais on donnera un coup de main au tondeur bien sûr,
-
à la récolte du foin et à l'entretien des prairies de manière générale
(apport de compost, relevé des espèces, valorisation des haies, etc.)
On a fait un bon tour déjà et vous voyez un peu plus à quoi ressemble notre travail !
En attendant voici quelques photos, et merci de continuer à communiquer sur le projet si vous en avez l'occasion, plus que 18 jours pour atteindre l'objectif !
Bonne route en attendant qu'on se croise.
Elsa et Sylvain
Contreparties
Pour 10 euros ou plus
Un grand merci volcanique, et votre prénom au dessus du comptoir. Et n'oubliez pas que les petits ruisseaux font les grandes rivières !!
Disponibilité
mai 2016
Choisie 29 fois
Pour 30 euros ou plus
De grands mercis basaltiques ! Contrepartie précédente + 1 carte postale + 1 fromage à récupérer à la ferme.
Disponibilité
mai 2016
Choisie 12 fois
Pour 50 euros ou plus
De très grands mercis magmatiques ! Contrepartie précédente + 1 bon saucisson > à récupérer sur place ou livraison en France métropolitaine et Corse.
Disponibilité
mai 2016
Choisie 19 fois
Pour 80 euros ou plus
Un merci super tectonique ! Contrepartie à 10€ + pour 2 pers > 1 journée en immersion à la ferme + 1 fromage et 1 grand pot de yaourt.
Disponibilité
mai 2016
Choisie 2 fois
Pour 120 euros ou plus
Un merci incroyablement effusif ! Vous nous achetez (symboliquement mais sûrement) 1 belle brebis Thônes et Marthod, on lui donne votre prénom ! + on vous accueille quand vous voulez pour lui dire bonjour et goûter ses fromages + votre prénom au dessus du comptoir + pour 2 pers > un WE (2 jours + 1 nuit) dans la peau d'un berger + découverte de la région avec nous ! Si vous ne pouvez pas venir > 1 panier comprenant 1 beau fromage affiné, de la charcuterie, du miel, 1 bouteille de vin + 1 photo de votre brebis avec son prénom sur son collier ! > Livraison en France métropolitaine et Corse.
Disponibilité
mai 2016
Choisie 38 fois
Pour 240 euros ou plus
Un merci incroyablement effusif ! Bééh ouais vous avez le droit d'acheter (symboliquement mais sûrement) plusieurs brebis, on leur donnera vos petits surnoms ! + on vous accueille quand vous voulez pour lui dire bonjour et goûter ses fromages + votre prénom au dessus du comptoir + pour 2 pers > 1 WE (2 jours + 2 nuits) dans la peau d'un berger + découverte de la région avec nous ! + 1 panier comprenant 1 beau fromage affiné, de la charcuterie, du miel, 1 bouteille de vin + 1 photo de votre brebis avec son prénom sur son collier ! > Livraison en France métropolitaine et Corse.
Disponibilité
mai 2016
Choisie 3 fois
Pour 500 euros ou plus
Un merci majestueusement sismique ! votre prénom au dessus du comptoir + pour 4 pers. > 1 WE en immersion (bien nourris, bien logés), 2 activités au choix: rando volcan / danse africaine / géobiologie + 1 gros panier gourmand pour l'été + 1 gros panier gourmand pour l'hiver + 1 sérigraphie de votre brebis préférée ! > Livraison en France métropolitaine et Corse.
Disponibilité
mai 2016
Pour 1 500 euros ou plus
Un EXPLOSIF MEUUUUHrci collatéral, vous nous achetez (symboliquement, mais sûrement) une belle vache Ferrandaise. On lui donne votre prénom et on vous accueille quand vous voulez pour lui dire bonjour ! + votre prénom au dessus du comptoir + pour 4 pers. > venez passer un WE prolongé en famille ou entre amis (4 jours, 3 nuits, bien logés, bien nourris) pour goûter au métier de berger, faire du ski de rando ou rando découverte faune et flore, selon saison, avec Sylvain, vous dandiner sur le son des djembés avec Elsa et sa prof' de danse africaine Marie, et vous initier à la géobiologie avec Aurore, qui se fera un plaisir de partager sa passion + repartez avec une belle sérigraphie encadrée de votre vache, réalisée par Elza Lacotte, amie et artiste locale reconnue et douée ! + 1 colis surprise (produits laitiers, charcuterie, vin, miel, et autres gourmandises) par mois PENDANT 1 AN ! > Livraison en France métropolitaine et Corse.
Disponibilité
mai 2016
Choisie 2 fois
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