Des Chèvres en Montagne, oui, mais BIO !

Wahouuuu ! 60% atteint !!!

MILLE MERCIIIII !!

Grâce à vous tous, famille, amis, connaissances ou inconnus touchés par notre projet, c'est désormais sur, il est finançable ! 

Nous sommes donc en ébulition pour passer nos commandes et enchainer la suite de l'opération ! L'approvisionnement en foin s'avère plus complexe que jamais mais il parait que je suis têtue, alors on y arrivera !

Un grand merci encore à tous ! N'oubliez pas de continuer à partager pour nous permettre d'atteindre les 100% qui nous permettront d'envisager notre installation en toute sérénité !

 

 

Notre histoire...

J'ai du mal à entamer cette description sans que me montent les larmes aux yeux. En effet, depuis 18 mois nous nous sommes lancé dans un projet si fou, et nous avons parcouru tant de chemin que l'émotion m'envahit à l'idée d'en parler.

 

Voila, nous sommes Audrey 32 ans et Anthony 35 ans, accompagnés par nos enfants Amy 4 ans et Sydney 2 ans car sans eux nous n'aurions surement pas pris cette direction, la direction d'une vie plus saine, à l'écart de ce monde de sur-consommation, mais si proche de la Nature et des Animaux.

 

Au printemps 2015 un virage a eu lieu dans nos vies, nous étions tous les deux salariés en CDI, nous avions notre maison, achetée à crédit évidemment et tout pourtant allait bien pour nous. Mis-à-part ce goût d'amertume dans la bouche qu'on a tellement de mal à identifier, à comprendre.

Et puis, cela faisait déjà plusieurs années que cela nous trottait dans la tête, quitter tout ça et élever des chèvres et faire du fromage ! Pourquoi des chèvres d'ailleurs ?! Il y a certaines questions auxquelles on ne trouve pas de réponse, c'est comme ça, c'est une évidence : l'animal nous attire, les chèvres sont tellement vives, curieuses, affectueuses, et surtout terriblement malicieuses !

Nous avions idée d'un élevage en extensif, c'est à dire avec beaucoup de surface à pâturer pour les animaux, beaucoup de sorties en extérieures, nous avions donc plusieurs départements "cibles" qui se prêtaient bien à ce type d'élevage, comme l'Ardèche, la Drôme ou les Cévennes.

De même nous voulions plutôt nous orienter sur une race ancienne, dite "Pastorale", moins productive, mais sachant bien valoriser les parcours.

Depuis que je suis gamine je suis attirée par les chèvres Corses, que j'admirais lors de nos séjours en vacances avec mes parents, alors quitte à tout quitter, autant aller jusqu'au bout, avec ma race de coeur dans son environnement !

Depuis maintenant 18 mois nous travaillons d'arrache pied pour monter notre projet, il a d'abord fallu faire la formation pour devenir chef d'exploitation, puis ensuite, une étape très difficile, trouver des terres pour pouvoir s'installer, puis constituer un cheptel, puis encore loger tous ces animaux, nous avons donc auto-construit notre propre bâtiment d'élevage pour nos animaux, soucieux de leur équilibre et leur bien être.

 

Nous ne sommes pas encore en production, donc, à ce jour aucune rentrée d'argent liée à l'élevage, par contre, nous avons épuisé toutes nos économies pour cela, la situation devient très compliquée pour nous.

Dans la continuité de notre projet et de notre idée, nous élevons nos chèvres en refusant d'utiliser les produits chimiques à tout va et donc en utilisant des alternatives sanitaires comme l'homéopathie, la phytothérapie, l'aromathérapie, etc...

Nous souhaitons produire un fromage typiquement Corse au goût du maquis et savoir-faire ancestral.

Nous souhaitons également, dès que possible, pouvoir mettre en place des visites à la ferme et un accueil pédagogique pour expliquer notre mode d'élevage et notre façon de récolter le lait et faire le fromage. Le partage à toujours fait partie de nos motivations profondes !

Cette conduite d'élevage demande un investissement personnel différent que nous souhaiterions valoriser en nous installant en BIO, projet très compliqué et difficile car l'approvisionnement en bio ici est quasi mission impossible et très cher, cela nous coûte le double pour nourrir nos animaux, hors impossible de produire bio si l'alimentation n'est pas elle même certifiée ! 

Nous avons besoin de votre aide pour cela...

Nos besoins se résument en 4 points fondamentaux, qui sont les indispensables pour pouvoir s'installer en Bio et qui s'élèvent à environ 4 000€ :

- 1 000€ pour réaliser notre première commande d'aliment bio et commencer ainsi les démarches de conversion, qui ne peuvent avoir lieu qu'après cette première commande :

Un sac d'aliment coûte minimum 16€ et nous avons 150 chèvres à nourrir, même si leur principale nourriture reste le maquis en parcours, sur des parcelles qui seront rapidement converties en bio, le complément reste indispensable surtout pour la période de mise-bas prévue en Février et l'allaitement des cabris, ça chiffre très vite, cela représente environ 60 sacs, soit environ 2 mois d'aliments.

-  1 000€, sur le même principe, pour passer une première commande foin bio et ainsi répondre au cahier des charges.

-  1 000€ pour les frais liés à l'installation bio (500€ de certification, 115€ d'abonnement à l'organisme bio corse, 150€ pour le suivi sanitaire de cet organisme) et autres abonnements obligatoires.

Et enfin, 

- 1 000€ pour la réalisation d'un tunnel qui nous permettra de stocker nos commandes d'aliment et de foin, car aujourd'hui nous n'avons aucun moyen de stockage ce qui est très handicapant dans le travail de tous les jours. Comme tout ce que nous avons fait jusqu'a maintenant, ce tunnel sera réalisé par nos soins, la somme correspond juste au montant des matériaux nécessaires.

Voila le strict minimum qui nous permettrait de faire cette fameuse installation Bio, si nous dépassons cette somme, elle sera évidemment investie pour les animaux, leur bien être, leur alimentation, les clôtures à refaire sans oublier la fromagerie que nous devons entièrement créer pour Février !

Pour les personnes ne souhaitant pas faire un don via internet, un envoi de chèque par La Poste ou encore un virement est possible en prenant contact directement avec nous.

Un grand merci pour votre temps et votre soutien !

 

Audrey & Anthony