Dégust' avec l'Ossau !

Bonjour, je m'appelle Bastien Costes, j'ai 24 ans et je vis à Lasseube petite commune des Pyrénées Atlantiques située entre Pau et Oloron Sainte Marie. Diplomé dans le domaine de la viticulture et de l'oenologie à Bordeaux j'ai pu développer une expérience professionnelle au sein de notre appellation locale : l' AOP Jurançon. 

Face au célèbre Pic du Midi d'Ossau, coincé entre Pyrénées et océan, je porte une énorme attache à mon terroir, aux gens qui y vivent et qui oeuvrent de générations en générations pour le maintien et le développement de notre territoire ! 

Ballon de hand, chaussures de rando, skis et autres accessoires font partie de mon quotidien. Finalisant mon Diplôme d'Etat Accompagnateur en montagne, je souhaite également compléter mon activité principale par l'accompagnement de personnes en montagne.

 

Dans le vif :

Mon projet porte sur la reprise d'une exploitation viticole sur la commune de Gan (64). Les vendanges terminées depuis mi-octobre, l'actuel propriétaire Armand prend sa retraite au 1er décembre 2017. Sans succesion et par le biais du bouche à oreille, je suis allé présenter mon projet de reprise à Armand. Immédiatement, je me suis intéressé au fonctionnement de l'exploitation.

A ce jour, 2.38 hectares de vignes en AOP Jurançon sont vendangés chaque année. Armand a planté son premier pied en 1991 et a ensuite agrandi d'années en années la superficie.

La récolte est emmenée à la Cave Coopérative de Gan-Jurançon qui transforme et élabore des vins blancs secs et moelleux.

Mon projet à court terme est d'augmenter la surface en production avec une plantation prévue dès l'année 2018 pour arriver aux alentours de 5 hectares.

A moyen terme c'est de travailler à temps complet sur cette exploitation et d'imposer un style de travail personnel en limitant les actions pour laisser s'exprimer ce terroir et ses caractéristiques. Il ne faut pas oublier que notre outil de travail est vivant, et qu'il faut respecter son cycle de vie pour obtenir des résultats tout en respectant l'environnement présent autour.

Un projet d'intégration de mouton Shropshire est aussi en réflèxion. Pourquoi des moutons dans les vignes ? Car c'est un excellent moyen de réduire l'utilisation de produits de désherbage mais aussi limiter les interventions sur le vignoble. Cette race d'origine Britannique bien connue en Nouvelle Zélande ne s'intéresse qu'aux pousses présentes au niveau de sa tête et plus basses. Il me faudra un certain temps pour cadrer cette pratique et à moyen terme m'orienter vers des pratiques culturales saines.

Ce projet s'installe aussi dans un plan de développement local en s'appuyant sur des critères essentiels du " micro-terroir " pour convaincre les générations futures !

Pourquoi participatif :

Car s'installer à 24 ans c'est pas évident et que ce système de financement n'impose aucune exigence financière à prouver dans les prochaines années ! Mais aussi car nous sommes intimement liés au développement de notre territoire et que mon projet sera aussi le vôtre.

Le financement servira à payer une partie du matériel que l'ancien proriétaire a mis en vente. Celui-ci ne couvrira qu'une partie de mes frais d'installation mais c'est grâce à de multiples petites actions que les projets aboutissent.

- Matériel = 30 000€ (tracteur, rogneuse, pulvérisateur, broyeur, sécateur électrique, plateau)

Il me faudra par la suite financer mes besoins en fond de roulement pour mes deux prochaines années ainsi que les plantations prévues en 2018 et 2019 qui couvriront une surface de 2 hectares. 

- BFR 2018/2019 = 30 000€ (assurances, frais direct liés à la vigne)

- Plantations = 20 000€ la 1ère année (1,5 hectares) et 5 000€ la 2ème année (0.5 hectares)

- Quelques moutons anglo-saxons = à chiffrer !

Bien sûr ces chiffres ne sont que prévisionnels et peuvent bouger.

Merci d'avance à toutes les personnes qui prendront le temps de lire, d'analyser et de donner un petit coup de pouce pour m'aider à concrétiser ce projet ! 

Les gens ne voulant pas passer par le site Miimosa pour effectuer leur don peuvent me faire parvenir un chèque à l'adresse suivante :

Bastien Costes

478 Chemin Martolles

64290 Lasseube !

Pour plus d'infos sur ce projet : bastiencostes@hotmail.fr ou 06.17.84.27.87