De la terre à l'assiette

DE LA TERRE A L’ASSIETTE :

Les producteurs locaux s'invitent à la cantine de l'école

La Maison Familiale Rurale (MFR) de Naucelle a été créée en 1968 par des agriculteurs soutenus par la Collectivité Locale, dans un contexte très favorable où, l’agriculture avait une place de choix dans l’économie locale. La décennie 1990-2000 a été dominée par le déclin de l’activité agricole sur le territoire.

Le principal objectif de notre projet est de recréer du lien entre les agriculteurs du territoire et les enfants des écoles au travers de produits sains et de qualité, cuisinés aux écoliers et collégiens quotidiennement.

Santé, éducation et soutien au tissu économique en milieu rural, grâce à des conventions et un cahier des charges garantissant l’approvisionnement de la cuisine en circuit court (local).

« Produire ce que je mange ».

Nous souhaitons impliquer nos élèves, futurs agriculteurs ou acteurs du monde rural, dans la production agricole, la transformation et la distribution.

Nous voulons leur faire connaitre la filière dans sa globalité en les faisant participer à chaque étape, au côté des professionnels.

L’objectif est de leur permettre de mieux appréhender les futurs enjeux agricoles, en étant des producteurs conscients des contraintes commerciales et des consommateurs avertis et impliqués.

Nous comptons nous appuyer sur les maîtres de stages qui accueillent les élèves, les groupements de producteurs locaux ainsi que notre pôle restauration.

Grâce à cette initiative nous espérons soutenir les producteurs locaux et améliorer la qualité des produits proposés dans les écoles du canton à qui nous livrons des repas.

Petite structure associative, nous ne pouvons financer cette transition. Projet complet présenté sur le site et le blog de la MFR de Naucelle.

Le montant total du projet s'élève à 30 000€. Le financement régional et notre importante part d'autofinancement ne nous permettent pas de finaliser le projet.

A ce jour, nous faisons appel au financement participatif afin d'obtenir un complément de financement (6 000€), essentiel pour la réalisation ce très beau projet, mais également pour valoriser notre activité et construire une étroite relation avec vous.

Répartition du budget global 30 000€:

- mise en place d'actions sur le terrain des élèves (transports, intervenants): 4 000€

- adaptation de notre cuisine pour la transformation de produits frais (financement d'une chambre froide, création d'une zone de découpe): 17 000€

- acquisition du matériel pédagogique pour former nos jeunes: 5 000€

- communication sur notre projet: 2 000€

- construction de notre projet au côté des producteurs locaux: 2 000€

Par avance, merci pour votre précieux soutien, vous êtes les bienvenus à Naucelle !