De la Poule d’Alsace, race ancienne et bio, à Erstein !

C’est l’histoire d’une belle rencontre à laquelle je vous propose de participer.

En 2009 nous créions, avec une poignée de passionnés, l’AERPA, association des éleveurs de race Poule d’Alsace, pour lancer une filière d’élevage professionnelle chargée d’assurer la sélection et la conservation de notre race locale.

En 2012, un stage en Bresse chez Valérie et Marc Fernoux me donnait les bases pour poser un projet d’élevage de plein air en cabanes.

Enfin, je rencontrais l’an passé Alice et Arsène Bingert, paysans bio devant l’éternel.

De ces rencontres est né ce projet : pérenniser le domaine du Kritt à Erstein, la ferme d’Alice et Arsène, par la création d’un atelier d’élevage de poulets bio de races anciennes.

En bio depuis 1975, produisant farines de céréales de variétés anciennes et choucroute en Nature et Progrès depuis le début, en Biodynamie depuis 20 ans l’atelier d’élevage trouvera parfaitement sa place là-bas.

Je ne travaillerai que 2 races de poulets sélectionnées par mes amis les professionnels de ce couvoir incroyable qu’est le Centre de Sélection de Béchanne, dans l’Ain, véritable conservatoire des races anciennes françaises :

• notre Poule d’Alsace, variété noire, que j’éleverai 6 mois
• un croisement de 2 grandes races françaises que j’éleverai 3 à 4 mois

L’élevage de la Poule d’Alsace permettra de contribuer à la sauvegarde de la race pour laquelle l’AERPA et de nombreux éleveurs amateurs oeuvrent avec passion. A l’heure de la standardisation et de l’uniformisation des goûts, quelle formidable opportunité de travailler un produit différent ! Slowfood nous soutient dans cette démarche depuis plusieurs années, en ayant d’abord fait entrer la race dans l’Arche du Goût puis en la reconnaissant Sentinelle. 

Plus d’infos sur :

Une nouvelle sentinelle Slow Food est née en France: la Poule Noire d'Alsace

Pour mener à bien ce projet, il nous faut acquérir et démonter des bâtiments d’occasion en Alsace et dans l’Ain et clôturer les parcours.

A ceci s'ajoute l'équipement du puits alimentaire, le renouvelement des équipements de nourrissage et d'abreuvement, l'achat d'une fabrique d'aliments pour utiliser nos propres céréales, d'une distributrice pour nourrir nos belles, d'une camionette pour les transports de volailles vivantes, d'un système de surveillance, etc.

La collecte devra donc nous permettre de renforcer nos possibilités d’emprunt et financer notre apport. Ces 10 000€ nous permettront de renforcer nos fonds propres et nous serviront de sérieux coup de pouce auprès des banques pour la première phase du projet qui atteindra environ 150 000€ d'investissement.

Après cette collecte en don, nous lancerons une collecte en prêt rémunéré auprès de MiiMOSA également. Si en plus de dons vous souhaitez réellement investir avec nous, on vous tiendra informés !

Pour ceux ne souhaitant pas payer par carte bancaire ou sur Internet, vous pouvez m'envoyer un chèque l'adresse suivante. Votre contribution sera reversée sur le site de MiiMOSA et vous aurez bien entendu accès aux mêmes contreparties :

Gilbert Schmitt
Campagne MiiMOSA
19, rue du Ried
67870 BISCHOFFSHEIM

En contribuant en dons à notre projet vous nous enlevez 1000 échardes au pied, alors à chaque grand pas qu'on fera vers la réalisation de nos poulaillers on pensera à vous pour vous dire sincèrement et profondément MERCI !

 

Et si notre projet vous parle alors parlez-en ! Faites du bruit, relayez dans l'immeuble, chez les voisins, à la boucherie du coin, au foot, à l'aquaponey, sur les réseaux sociaux, partout !

Merci,

Gilbert