Création d'un magasin de vente à la Ferme

Capucine, Fraise, Guimauve et leurs 40 copines sont heureuses de vous présenter leur papa, Jean Philippe, jeune agriculteur de 30 ans. Installé depuis 9 ans sur une exploitation à taille humaine. Après de nombreux travaux de modernisation, je souhaite développer la vente directe et ainsi me rapprocher des consommateurs.

L'exploitation laitière de vaches Montbéliardes et d'un taureau se situe sur la commune de Taninges dans les montagnes de Haute-Savoie. 

Ma ferme se trouve au centre du village  et je me bats tous les jours pour conserver le terrain alentour. Mon activité principale est la production de lait pour une coopérative laitière en filière reblochon. Dans le cadre d'une agriculture raisonnée, je n'utilise pas d'OGM ni de produits phytosanitaires, ni de pesticides.

J'ai décidé de diversifier mon activité. Il y a un an, je me suis lancé dans la production de veaux de lait et de bœufs pour leur viande. Je souhaite mieux valoriser mes produits en vendant directement aux consommateurs. La viande est conditionnée sous vide en caissettes de 5 kg pour le veau de lait et de 10 kg pour le bœuf. Je livre 2 restaurants ainsi qu' une coopérative de consommateurs, mes autres clients sont des particuliers.

Tous les animaux naissent sur l'exploitation, les veaux sont nourris avec du lait de vache. Les autres animaux pâturent dans les prés au beau jour et l'hiver mangent le foin produit sur l'exploitation. En été, les génisses montent à l'alpage sur la commune. 

Pour contribuer à me faire connaitre des flyers et des bons  de commande ont vu le jour, ils sont distribués dans les boites aux lettres et les commerces du village. 

Vous pouvez me retrouver et suivre mon activité sur la page Facebook de la ferme de Maneguet.

Ma volonté est de produire et de vendre de la viande savoureuse et de qualité tout en gardant un lien direct et privilégier avec mes clients. 

Je n'ai pas l'habitude de demander de l'aide mais pour pouvoir vivre de mon métier, j'ai besoin de vous.

Pour développer cette nouvelle activité, il me faudrait un local pour l'accueil des clients et une chambre froide assez grande pour la conservation. J'aimerais pouvoir les recevoir dans un lieu dédié à cet effet.

D'avance merci pour votre soutien et votre aide.

Je souhaite acheter un Algeco reconditionné de 6m x 2,5 m soit environ 15 m2 pour l'installer devant la ferme. A l'intérieur, je souhaite intégrer un comptoir d'accueil et la chambre froide. A l'extérieur, j'aimerais l'habiller en bois pour qu'il soit identique à la ferme et qu'il s'intègre dans le paysage. 

L'installation du local nécessite un terrassement et la création d'une dalle. Il faudra également prévoir une installation électrique.

Ventilation de la collecte de 5 700€ :

> Algeco reconditionné : 3 500€

> Chambre froide d'occasion de 4m3 : 1 500€

> Habillage extérieur + panneaux d'affichage : 700€

Si toutefois la collecte est dépassée grâce à vos précieux soutiens, cela me permettra de financer

> Livraison de l'algeco : 500€

> Terrassement et dalle : 600€

> Electricité : 200€