Création du Jardin Ethnobotanique du Semnoz

Présentation

Il s'agit d'un projet agricole et pédagogique porté par une entreprise individuelle NaturAlp créée en 2021 et basée dans le Massif des Bauges en Savoie. Elle œuvre dans le domaine de l'herboristerie, de l'agroécologie, de l'éducation à la nature et de la randonnée en montagne. 

Ses trois axes d'activités en développement, sont : des prestations de services (animations, formations, ateliers, randonnées...) sur le territoire des Bauges et ses alentours, le développement d'un jardin écologique et pédagogique (le Jardin Ethnobotanique du Semnoz) et la vente de produits d''herboristerie de montagne.

Les objectifs principaux 

-          développer l’herboristerie de montagne et former aux plantes sauvages et leurs usages

-          développer l’agroécologie et la permaculture

-       accompagner une (re)connexion à la nature et faire découvrir la montagne

-          éduquer à la santé naturelle et accompagner un mieux-être

-          sensibiliser à l’écologie et œuvrer à la conservation de la biodiversité

Le porteur de projet

Je m'appelle Cyril Bouvet et j'ai 45 ans. Ce projet est en jachère depuis une quinzaine d'années. Je suis éco-interprète (chef de projet en éducation à l’environnement, Centres Permanents d'Initiatives pour l'Environnement), accompagnateur en montagne (Jeunesse et Sports), herboriste (Institut Français d’Herboristerie) et agroécologiste (Terre et Humanisme, Brevet Professionnel de Responsable d'Exploitation Agricole).

Après une licence en psychologie, j'ai arrêté le cursus, pour travailler dans une ferme éducative pour jeunes délinquants. En parallèle je me suis formé comme accompagnateur en montagne. J'ai travaillé comme saisonnier, avant de me diriger vers l'écologie et l’éducation à l’environnement, souhaitant relié l'humain et la nature dans mon vécu professionnel. J'ai découvert l'interprétation du patrimoine, l'animation nature, la pédagogie active, les jardins pédagogiques, l'agroécologie, la gestion des milieux naturels en travaillant, notamment, dans un jardin à papillons et une ONG de conservation de la nature. 

Dans ce domaine il est difficile de trouver des emplois durables, j'ai alors décidé de créer une ferme pédagogique en me formant dans les plantes aromatiques et médicinales et en agroécologie. Mais je n'ai pas trouver de foncier qui me soit accessible. Je me suis alors engagé dans une entreprise de valorisation des plantes aromatiques et médicinales spécialisée dans les huiles essentielles, comme responsable agricole et pédagogique. Par la suite, aspirant à relier nature et santé et approfondir mes connaissances j'ai effectué une formation à distance dans une école d'herboristerie (ARH-IFH), ce qui m'a beaucoup enthousiasmé ! 

J'ai alors souhaité revenir vers les Alpes et je me suis installé dans le massif des Bauges, avec ma petite famille. J'y ai travaillé comme ouvrier-herboriste saisonnier, puis éducateur nature dans un écomusée pendant plusieurs années. J'ai pu y développer des animations sur la biodiversité, développer un petit jardin de simples et des balades de découverte des plantes sauvages et leurs usages. 

Fin 2020, après ma perte d'emploi lié à la crise sanitaire et économique, et maintenant que j'en ai l'occasion, je souhaite réaliser ce projet qui relie mes différentes expériences pour les partager, faire ma part de "colibri" et vivre de ce qui me passionne et donne du sens dans ma vie.

Le projet de jardin ethnobotanique

Ce projet de jardin est un outil et un moyen pour se relier au végétal, pour protéger la biodiversité, pour développer l'agroécologie et se former à l'herboristerie. Face à la crise écologique majeure d’effondrement de la biodiversité et du dérèglement climatique, ce projet s’inscrit dans une dynamique pratique proposant des alternatives et des pistes d’actions remettant au centre de notre façon de vivre notre rapport à la nature. 

Foncier

La parcelle agricole a une surface de 5000 m², dont 1200 m² est constitué de bois, avec la présence d’une mare, d’un bassin de récupération de l’eau de pluie d’environ 10 000 L et la présence d’une clôture à réparer. Elle est orientée est, sud-est, face au Roc des bœufs et au Trélod (2198m), dans le massif des Bauges. Le terrain se trouve à 1000 m d’altitude, sur le sentier de randonnée qui monte au Semnoz et à 400m du parking de la mairie de Leschaux. Il n’y a pas de raccordement à l’eau courante ni d'électricité. C’est une prairie en friche, avec une belle diversité végétale et entomologique, d’anciennes cultures de plantes aromatiques et médicinales, entouré d’une forêt de montagne, de pâturages et de prés de fauche.

Le jardin

Les productions agricoles se feront au sein du jardin ethnobotanique, dans une démarche agroécologique et reprenant les grands principes de la permaculture. Le jardin sera organisé ainsi :

- 600 m² de cultures de plantes aromatiques et médicinales traditionnelles et de montagne, sur buttes permanentes, en association avec des arbres fruitiers et des petits fruits, reprenant les principes de l’agroforesterie, plus une haie comestible, médicinale et mellifère.

- 500 m² dédié aux plantes médicinales, aromatiques, tinctoriales façonné par différents aménagements paysagers et pédagogiques.

- 150 m² dédié au jardin potager familiale, organisé en mandala, pour la production et à but pédagogique, avec des espèces pérennes, des légumes anciens et des fleurs ornementales comestibles.

- 1000 m² dédié au jardin de biodiversité, ayant pour but la valorisation des espèces sauvages à des fins écologiques, mais aussi pédagogiques : prairie fleurie cultivée et sauvage, mare, plantes nourricières à papillons, gîtes pour la faune sauvage, massifs nectarifères, herbes folles, médias pédagogiques…Finalement, avec l'agroécologie, tout le jardin est conçu dans cette perspective de valorisation et de protection de la biodiversité.

- 1200 m² de forêt, dont 300m² dédié à un camp nature (cabanes, espace de jeu, salon d’extérieur, tables, coin détente…)  et 900 m² pour prendre un bain forestier , pour le bois et la culture de champignons

- 1500 m² pour les locaux d’accueil sur le site, de production et de transformation, les espaces pédagogiques, le cheminement (séchoir, serre, yourte, abri à outils, toilettes sèches, bassin, mare, sentiers…)

Le système agricole reposera sur les techniques agroécologiques : engrais vert, compost, buttes, associations végétales, lutte biologique, non-labour, mulching, rotation des cultures, purins et extraits de plantes, habitats pour la faune sauvage, économie de l’eau (paillage, tuyaux microporeux, goutte à goutte, amélioration de l’humus). Le travail fastidieux de mise en forme des buttes ainsi qu’un peu de terrassement sera réalisé par une pelle mécanique. La préparation des parcelles de cultures se fera par le passage d’un vibroculteur et l’entretien du jardin par des outils manuels et mécaniques simples.

Le projet de jardin contient deux axes : 

- l'animation du jardin pédagogique qui se composera d'un jardin de biodiversité, médicinal et potager, avec des prestations de formation à l'herboristerie et aux plantes sauvages et leurs usages (visites, ateliers, balades, stages...), des actions naturalistes et de sciences participatives, des animations sur l'agroécologie au jardin et d'éducation à la nature, la mise en place d'outils pédagogiques

- la production/cueillette et transformation de plantes aromatiques et médicinales avec des produits de l'herboristerie de montagne vendus en circuits courts: tisanes, sirops, baumes, huiles de soin, pestos, gomasios, élixirs et alcoolatures, macérats de bourgeons, sels aux herbes.

Localisation

Le siège social est à la Motte en Bauges, en Savoie, dans le PNR du Massif des bauges et Géoparc Mondial de l’UNESCO. Il est situé à 30 mn d’Aix les bains et 45 mn de Chambéry. Le terrain agricole du futur Jardin Ethnobotanique du Semnoz, est au Col de Leschaux, à 20 mn du Lac d’Annecy.

Financements et besoins

Pour la mise en place du projet entrepreneurial, mon prévisionnel a révélé un besoin d’investissements à hauteur de 53 500€.

Pour le développement du projet de jardin agroécologique, je recherche les moyens d'investir dans du matériel pour aménager le terrain agricole et en faire un jardin ethnobotanique (de la biodiversité aux médicinales) à des fins de production, de conservation de la nature, de formation et de sensibilisation.

Planning

1-      Janvier 2021 - Septembre 2021 : co-rédaction d’un livre pédagogique sur les plantes sauvages de montagne et leurs usages

2-      Février 2021 – Septembre 2021 : rédaction de mon plan d’affaires,  recherche de financements, préparation du jardin

3-    Avril 2021 - Février 2022 : création de l’entreprise et premières prestations sur le territoire

4-     Juillet 2021 - Février 2022 : mise en place des premiers partenariats, création du programme pédagogique de NaturAlp, acquisition de matériel, aménagement du jardin

5-     Novembre 2021 – Février 2022 : Création des moyens de communication et développement de l'entreprise

6-     Mars 2022 - octobre 2022 : lancement officiel des activités de NaturAlp, aménagement et plantations au jardin, accueil sur le lieu

7-      Mars 2023 : lancement de l'herboristerie de montagne

La collecte va servir aux investissements nécessaires à la deuxième étape du projet pour l'aménagement du site et le rendre opérationnel à l'accueil pédagogique et à la production.

Détails des besoins d'investissements

D'avance, merci beaucoup pour votre soutien et votre solidarité, qui sera très précieuse dans ma situation et pour l'envol de ce projet.

Meilleurs salutations.                                                  

Cyril Bouvet, 1429, route du Rocher 73340 La Motte en Bauges

" On ne peut pas isoler l'homme de la nature, de son milieu, de son environnement, et c'est au sein de celui-ci que la clef de son équilibre et de sa guérison est universellement inscrite". Dr Pol Henry

"La terre a besoin de respect. Elle manque d'agriculteurs amants, pour être courtisée et cultivée avec le soin qu'elle mérite." C. Bourguignon