À la découverte de l'alimentation durable en Inde !

NOUVEL OBJECTIF = 110%                     

Un IMMENSE MERCI à nos 146 généreux contributeurs pour nous avoir menées jusqu'aux 102% de notre cagnotte ! 

Il ne reste que 3 jours mais le Food Sense Tour voit toujours plus loin ! Aidez-nous à atteindre 110% soit 450 € pour financer les frais d'édition de notre livre numérique de "recettes durables" chez les éditions Edilivre. 

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                          For the English version, click here !  

• Deux meilleures amies aventurières qui partent 6 mois en Inde 
• La découverte de pratiques alimentaires durables indiennes pour nous inviter à repenser nos façons de produire et de consommer
• Une web-série de 10 épisodes, plein d'articles, de recettes et d’astuces indiennes

On avait dit 3 lignes…

Aujourd’hui, on a besoin de VOUS :

Rejoignez l’aventure en participant à notre collecte qui financera
le plus high-tech du matériel audio-visuel !

MAUD, 22 ans        

Ce que vous savez peut-être sur elle : 

- Étudiante à Sciences Po Lille, en Master Conflit et Développement.

- Elle a rédigé un mémoire sur les liens entre bouddhisme, éthiques environnementales et protection de la Nature.

Ce que vous rêvez de savoir sur elle : 

Dès l'âge de 18 mois, Maud criait "à moi!" à chaque bruit de papier croyant qu'on lui ouvrait un paquet de gâteau.

Ses plus :

#ses talents de cuisinière

#son sens aiguisé de l’organisation

Ses moins :

#son incapacité chronique à déterminer sa droite de sa gauche (c’est Claire qui demandera le chemin aux chauffeurs de rickshaw)

#son obsession à avoir le dernier mot (surtout quand il s’agit d’une dispute avec Claire)

Sa plus grande fierté : elle a traversé à pied le désert du Neguev avec pour seule compagnie... une boîte de lentilles.

Et en vrai ? C'est elle !

CLAIRE, 22 ans

Ce que vous savez peut-être sur elle : 

- Étudiante à Sciences Po Lille, en Master Commerce et Finance Internationale.

- Elle a organisé un Startup Weekend sur le thème de l’entrepreunariat social en partenariat avec la ville de Roubaix .

- Elle a rédigé un rapport d’expertise sur la place du numérique dans l’accompagnement de l’innovation sociale.

Ce que vous rêvez de savoir sur elle : 

Pour cause de sous-nutrition quand elle était enfant, Claire s’est vue dans l’obligation de croquer un morceau de la cuisse de son cousin lors d'une réunion de famille.

Ses plus :

#gère le chili comme personne après 6 mois d’immersion dans une famille indienne

#son talent de négociatrice (surtout sur lorsqu’il s’agit de bouffe)

Ses moins :

#ses fautes d’ortograffe (qui obligent Maud à repasser derrière)

#sa mauvaise foi

Sa plus grande fierté: elle a traversé la Birmanie, le Laos et le Cambodge seule avec son sac à dos.

Et en vrai ? C'est elle!

Claire + Maud = Claude !

Bien que la nourriture nous unit plus que le sport, c’est en 2012 sur un court de tennis que l’on s’est rencontrées. Notre destin était scellé dès lors que nous avons repris l’association culinaire de notre école. Deux ans plus tard, Maud s’envolait pour 1 an en Israël et Claire pour 6 mois aux États-Unis suivis de 6 mois en Inde. Grâce à ces expériences, on a pris conscience de l’impact environnemental du système alimentaire industrialisé et à notre retour on s’est lancé ce défi :

Faire une pause d’un an entre nos deux années de master pour partir sillonner l’Inde, à la rencontre de 10 visages de l’alimentation durable, avec pour seul matériel notre caméra (et trois culottes) !

Pourquoi l'Inde?

Au-delà de son histoire millénaire, des paysages à couper le souffle, de la palette de couleurs et d’odeurs inimitables, l’Inde c’est :

• Un défi démographique majeur (1,3 milliards de bouches à nourrir): ça fait beaucoup ! 
• Un pouvoir agricole immense : ça pèse !
• Une conscience écologique marquée: l’état du Sikkim, passé à une agriculture 100% bio en 2016, ça en jette !
• Des traditions culturelles et spirituelles qui accordent à l’alimentation une place centrale : ça fait du bien !

Autant de raisons qui font de l’Inde un terrain d’expérimentation adéquat à notre problématique.

Notre itinéraire :

  Under the Mango Tree (Bombay): entreprise sociale qui aide les petits apiculteurs à commercialiser leur miel naturel.

  Organic Mandya (district de Mandya): ONG qui soutient les fermiers dans le but de faire passer le district à du 100 % bio.

  First Agro (Talakadu): entreprise qui produit et vend des fruits & légumes garantis sans OGM ni pesticides par le label "CODEX" de l’Organisation Mondiale de la Santé.

  The Green Path (Bangalore): regroupement d’initiatives écologiques incluant des fermes biologiques, des restaurants et des points de vente.

 Solitude Farm (Auroville): ferme de permaculture incluant son restaurant biologique.

  Agragamee (Kumbharshila): ONG qui soutient des éco-villages dans tous l’état de l’Odisha.

 Makaibari Tea Estate (Darjeeling et Kurseong): coopérative d’agriculteurs qui produisent et vendent du thé biologique.

  Navdanya (Dehradun): ferme expérimentale créée par Vandana Shiva pour former des agriculteurs à l’agro-écologie et à la conservation des semences. Nous documenterons leur partenariat avec l’ONG française SOL dans le cadre de leur projet « Graines de l'Espoir». 

  The Altitude Store (Dehli): magasin de produits locaux et biologiques.

  Bhaikaka Krishi Kendra farm (Anand): ferme biodynamique.

Le Food Sense Tour en quelques chiffres pour y voir plus clair :

Quoi ? 10 capsules vidéos de 8 minutes, filmées par nos soins.

Qui ? 10 visages d’entrepreneurs, la vie dans leur structure, leurs défis, leur quotidien et le nôtre au rythme indien !

Pourquoi ? Parce que des courtes vidéos valent tous les longs discours !

Et pour aller plus loin ? La rédaction d’un guide numérique de recettes durables dès notre retour, comme ça plus d’excuse : tous aux fourneaux !

Toi petit courageux qui as réussi à nous lire jusqu’à la dernière ligne, on te sent sur la bonne voie, ici quelques éclairages sur les 2 grands enjeux qui se cachent derrière notre Food Sense Tour !

L’alimentation durable, quésaco ?

Une alimentation plus respectueuse de l’environnement, des Hommes qui la produisent et de la santé, une utopie ? Non ! 
Certains modes de production alimentaire participent à mettre sur le marché des produits plus éthiques et plus sains en supprimant les pesticides & autres intrants toxiques ou en rapprochant le producteur du consommateur par exemple.
À nous d’illustrer toutes ces pratiques en vidéo pour vous aider à mieux comprendre tout ce qui se cache derrière l’alimentation durable : agroécologie, permaculture, légumineuses, semences anciennes et bien d’autres choses encore (on ne va pas tout vous révéler tout de suite) !

10 entrepreneurs de l’alimentation durable ok, mais c’est quoi un entrepreneur social ?

Un petit peu de jargon ça fait pas de mal, le projet d’un entrepreneur social répond à ces 4 critères :

- 1 finalité sociale et/ou environnementale

- 1 projet économique viable

- 1 lucrativité limitée

- 1 gouvernance participative

Réussir à concilier le respect de la terre, la juste rémunération des salariés et un business qui marche tout en produisant des fruits & légumes sains et goûtus c’est pas beau ça ? Ça vaut bien la peine de consacrer 6 mois à ces 10 acteurs indiens du changement !

Faites confiance aux pro, qui nous accompagnent depuis des mois :

Au début, on était que deux, on a toqué a beaucoup de portes, envoyé beaucoup d’emails, composé beaucoup de numéros et certains :

• Nous ont aidé à financer notre projet 

• Nous ont aidé à organiser notre projet 

• Nous ont aidé à faire connaitre notre projet 

• Nous ont aidé à vous régaler lors de cette campagne 

• Nous ont inspirées                         

- Le concept du Food Sense Tour émane de la communauté de Make Sense, dont le but est d’animer une communauté de bénévoles autour d’entrepreneurs sociaux répartis à travers le monde. Les Sense Tour sont des tours à la quête de sens, dans notre cas : celui de l’alimentation dans notre société.

2 autres Food Sense Tour (aux États-Unis et en Afrique de l'ouest) auront lieu en même temps que le nôtre ! Au programme ? Toutes les 3 semaines, un article et une vidéo pour explorer les liens entre tous nos entrepreneurs rencontrés, en partenariat avec Make Sense Stories

- Avant nous, deux fournées de foodies délurés sont partis explorer le monde et toutes ses saveurs : Bruno et son Food Sense Tour, l'originel ainsi que Maud, Hélène et Louise en Amérique Latine

• Avec nous, pas de risque, aucune assistante ne lira le courrier à notre place. Faites-nous confiance et écrivez-nous : the.sustainable.food.change@gmail.com.
• Au choix : un page Facebook, un compte Twitter ou un compte Instagram.

Pas de collecte, pas de matériel audio-visuel, pas de matériel audio-visuel pas de vidéos, pas de vidéos, pas d'échos à nos 10 acteurs du changement ! Ces cinq bijoux c'est aussi la garantie d'une web-série de qualité qui vous dévoilera 100 % de notre aventure indienne !

Pour mener à bien notre aventure culinaire indienne on a besoin de 14 000€ (promis notre budget nourriture ne dépasse pas la moitié !).

Plus sérieusement, les 4 500 € de la campagne nous serviront à financer caméra, objectif, trépied & autres gadgets (4 140 €) ainsi que la commission attribuée à nos amis de MiiMOSA (360 €). 

Et vu qu’on a rien à vous cacher, voici notre budget détaillé :

   - MERCI -

Le Food Sense Tour India est une aventure qui invite à repenser notre rapport à l’alimentation. C’est aussi et surtout une aventure humaine, et c’est grâce à VOUS que notre expérience de terrain arrivera sur vos écrans !

Comme le dit le célèbre adage : L’union fait la force

Alors n’hésitez plus, partagez, likez, faites tourner la page :)