Vente à la ferme de Lachanal : viande, plante et plus encore

Notre ferme existe depuis 1978, il s'agit d'une exploitation familiale. 

Les brebis noires du Velay et les vaches Limousines sont là depuis quasi le début et forment l'atelier principal de la ferme. 

Cet atelier est géré par Simon depuis 2010. 

En 2017, après 7 ans en contrôle qualité, j'ai souhaité me reconvertir et développer un atelier Plantes Aromatiques et Médicinales (PAM). 

Cet atelier nous semblait parfaitement complémentaire à l'élevage, les animaux nourrissent le sol grâce un compost de qualité et au besoin les plantes prennent soin des animaux, la boucle est bouclée. 

Ainsi, en janvier 2019, nous avons transformé l'EARL existante  en GAEC de LACHANAL et sommes donc associés dans la vie comme dans le travail.

Jusqu'à présent, nous commercialisons notre viande principalement via des coopératives qui viennent chercher les animaux sur place. Mais régulièrement, nous proposons des colis de viande en vente direct grâce à un listing de clients que nous contactons par mail. 
Puis ils viennent récupérer leur colis un certain jour à une certaine heure à la ferme. Pour les plantes, elles sont commercialisées en boutiques locales, au marché ou à la ferme. 

Aujourd'hui nous avons l'opportunité d'aménager un point de vente grâce à l'acquisition d'un bâtiment situé au cœur de la ferme et nous aimerions donc pouvoir proposer à nos clients un lieu d'accueil plus convivial. 
Ce point de vente nous permettra surtout d'avoir des heures d'ouvertures régulières (2 fois / semaine), de mettre nos produits plus en avant et d'offrir la possibilité d'acheter de la viande au détail plutôt qu'en colis. 
L'objectif étant aussi de proposer une gamme plus large de produits issus de notre ferme comme des oeufs, de la farine, des jus de pomme et de la viande transformée comme des merguez, des terrines...

Début des travaux 
 

L'année 2021 a été une année un peu difficile pour nous et rencontrons quelques difficultés pour terminer nos travaux du magasin, c'est pourquoi nous faisons appel à vous pour parvenir à finaliser notre projet et nous ne vous remercierons jamais assez pour vos soutiens.

Quelques produits

Pour concrétiser ce projet qui nous tient à coeur et pour offrir le meilleur de nous aux clients, nous avons notamment besoin de petits équipements comme  : 

Deux balances de pécision pour un montant de 1 000€ environ , 
Une banque réfrigérées d'une valeur de 2 000€, 
Un caisson isotherme d'une valeur de 2 000€  pour le transport de la viande
Une remorque pour poser le caisson d'une valeur de 800€.
Une caisse enregistreuse de 200€ environ.

Si le montant de la collecte venait à être dépassé, nous profiterons de votre générosité pour envisager d'autres aménagements esthétiques : étagère de présentation, paniers, stores, tables et chaises d'extérieures pour pouvoir proposer des dégustations en été....

Il est possible de faire un don par chèque ou espèce en nous l'envoyant directement à notre adresse : Anne-Sophie et Simon COSTE - GAEC de Lachanal - Les roux de Lachanal 43600 LES VILLETTES