Une Pincée d'Elo - Epicerie Itinérante, Vrac mais pas que

Bonjour, 

Je me présente, Élodie, tout juste 40 ans !
Ayant fait toute ma carrière professionnelle dans la même entreprise, l’envie de changer d’environnement professionnel se fait de plus en plus ressentir. J’ai besoin de m’épanouir selon mes convictions et mes valeurs.
Des pépins de santé et la découverte de l’intolérance au gluten de mon mari, nous ont amené à apprendre à manger autrement. Et cet autrement, au fil des jours m’est apparu non plus comme une contrainte mais un plaisir de manger des produits simples et sains. Aussi ma remise en énergie par le fitness, « manger et cuisiner mieux pour un corps sain » est devenu mon leitmotiv. De plus, ma passion pour la cuisine s’est vue challengée par ce nouveau défi.

Cet état d’esprit je veux le communiquer, le partager, le véhiculer à travers mon activité. Je veux vous offrir des produits de qualité pour manger plus sainement.

La genèse de mon projet
Ma philosophie est d’apporter plus de NATURE / NATUREL dans notre alimentation. Parallèlement, j’ai toujours aimé l’atmosphère conviviale des marchés locaux, petits ou grands. J’aime le contact humain, partager, découvrir de nouveaux produits et recettes. Au détour de mes différentes balades au sein de ces marchés, je me suis aperçue qu’il y manque une épicerie où l’on pourrait y trouver des produits gourmands et sains du quotidien.

J’ai alors construit mon projet sur ces 2 idées :
1) Manger mieux sans oublier de se faire plaisir !
2) Apporter une gamme de produits difficiles à trouver sur les marchés traditionnels.

À travers mon camion Itinérant Épicerie Vrac, je souhaite être au contact de la population dans des petits villages : marchés, tournées de livraisons, click&collect ou domicile. Je vais privilégier l’achat à la quantité désirée pour limiter le gaspillage alimentaire et favoriser la réduction des déchets. Le tout en proposant des produits sains et accessibles à un large public.

Mes produits ne seront que des produits secs sur les différentes catégories alimentaires telles que l’épicerie salée, l’épicerie sucrée, oléagineux et fruits secs, farines, sucres, levure, café, thé, tisanes, cacao, liquides alimentaires (huiles, vinaigre, jus…) et Non alimentaires pour la cosmétique et l’entretien.

Je privilégierai des produits locaux ou régionaux, sinon français et écoresponsables en limitant également, de mon côté, les emballages.

 Pourquoi consommer EN VRAC ?
Vous maîtrisez les quantités achetées :
- Vous réduisez le gaspillage alimentaire
- Vous contrôlez votre budget : en consommant vrac, vous payez au gramme près, aucun poids n’est imposé

Vous utilisez des contenants réutilisables ou réemployables :
- Vous réduisez les déchets d’emballages primaires à usage unique
- Vous diminuez la taille de votre poubelle

 Où me trouver :
On pourra me retrouver dans mon camion sur les marchés aubois, mais aussi en tournée à travers les villages de l’Aube.
Je stationnerai aussi sur des emplacements à côté d’autres itinérants.
Je serai présente également à proximité de centres d’affaires pour proposer plus de proximité aux clients sur leur lieu de travail.
On pourra aussi me retrouver sur Internet, pour passer dans un premier temps des commandes en click&collect à venir chercher sur les marchés.

 Comment me contacter :
• Un site internet sera consacré à l’entreprise sur lequel vous pourrez visualiser toutes la gamme de produits disponibles à la vente ; site marchand dans un premier temps uniquement pour le click&collect sur les marchés, livraison ou à domicile.
• Sur Instagram et Facebook : communication du planning de la semaine, des promos, des recettes, des dégustations, des partenaires…
• Par téléphone et mails dédiés

Je suis aujourd'hui sur la plateforme MiiMOSA pour vous demander de l'aide pour que ce beau projet puisse voir le jour. Une levée de fond à hauteur de 6.000 € serait la bienvenue.

Le premier palier : 3 000 €
Ce palier me servira à financer l’aménagement du camion et de la zone de stockage (sur les 9 000 € prévus des devis reçus). Il est important d’aménager le camion de manière à vous guider dans la découverte de mes produits. J’ai pu trouver des fournisseurs de silos et de bacs de seconde main.
Aussi de nombreuses étagères solides, caisses, et un réfrigérateur me permettront d’aménager une zone de stockage propre, rangée et organisée afin de respecter toutes les règles d’hygiène au bon entreposage des produits alimentaires.

Le second palier : 2 000 €
Les dons serviront à financer le covering du camion (sur les 3 000 € du devis du peintre - carrossier). Il s’agit de peindre la cabine du camion ainsi que la caisse avec mes couleurs, mon logo, mes coordonnées afin que vous puissiez me reconnaitre sur les marchés ou sur les routes.

Le dernier palier : 1 000€, servira à la mise en place du site Web. Celui-ci sera ma première vitrine du camion. Vous pourrez facilement visualiser les produits proposés à la vente et localiser le stationnement du camion. Un planning y sera publié pour une meilleure organisation.

Il est possible de participer à la collecte par chèque que vous pouvez envoyer à cette adresse : Une pincée d’Elo, Élodie LEDHUY au 1 place de la mare, 10150 AUBETERRE

Toutes donations sans contreparties seront remerciées gracieusement.

Merci beaucoup !
Je vous remercie par avance de l'aide que vous pourrez m'apporter dans ce projet. J'espère pouvoir faire votre connaissance au plus vite. N'hésitez pas à suivre ma page Facebook, pour connaître la suite de de cette magnifique aventure.