Une fromagerie pour le lait de nos belles brebis !
par
La Ferme des Palaines
Don avec contrepartie
Construire un atelier fromager pour pouvoir transformer le lait de nos brebis en bons yaourts et fromages frais fermiers.
Nouvelle-Aquitaine
Saint-Germain-et-Mons, France
7%
5
Contributeurs
380 €
sur 5 000 €
Collecte Terminée
Les contributions ont été intégralement remboursées car le projet n’a pas atteint 60% de son objectif.
Présentation du projet
LA FERME DES PALAINES
Bonjour à tous !
Nous sommes Karine (45 ans) et Patrick (60 ans), deux amoureux de la nature qui prennent un nouvel élan dans leur vie et souhaitent réaliser un projet cher à leur coeur depuis longtemps.
Elever des brebis et valoriser leur lait.
Nos premiers agneaux et agnelles sont nés cette année. Le troupeau s'agrandit au fur et à mesure des naissances mais aussi au cours de nos voyages en Savoie et dans d'autres régions de France lors de nos recherches de brebis présentant de belles caractéristiques de la race.
La race que nous avons choisie est la Thônes et Marthod. C'est une race de Savoie, rustique et à petit effectif. Elle se distingue pour ses capacités laitières.
C'est une brebis de taille et de poids moyens (env. 65kg), plutôt 80kg pour le bélier. La majorité des individus sont cornus, même s'il en existe des mottes (sans cornes). Sa robe est blanche à l'exception du bout du museau, du tour des yeux (lunettes), des oreilles, de l'extrémité des membres (chaussettes).
Et vous savez pourquoi ?
Le noir permet de capter la chaleur du soleil et de réchauffer ses extrémités et ses "lunettes" noires protègent ses yeux des rayons...! .
Nous sommes tombés amoureux de cette race de brebis. Elles sont douces et très curieuses. Nous les nourissons avec notre propre foin ramassé sur nos terres. Ainsi nous leur assurons une bonne alimentation sans produits chimiques.
Depuis peu nous commençons à produire du fromage et des yaourts. C'est le temps des essais, des dégustations par la famille, les amis.... et nous sommes encouragés à continuer. Du monde attend nos yaourts sur le marché !
Car nous projetons bien sûr de commercialiser nos produits en circuits courts, vente à la ferme et sur les marchés. Dans notre département nous faisons partie des pionniers en ce qui concerne les produits dérivés du lait de brebis.
Nous sommes heureux de faire découvrir ces beaux produits que nos généreuses brebis contribuent à nous donner.
Pour réaliser notre rêve et pouvoir vendre, nous avons besoin de nous mettre en règle du point de vue sanitaire. Un laboratoire de fromagerie est indispensable pour respecter les règles d'hygiène aux normes.
Pour continuer l'aventure nous avons besoin de votre aide.
En effet notre budget ne nous permet pas d'assumer tous les frais : les clôtures, l'achat de brebis, le materiel de traite, la paille, les aliments complémentaires représentent déjà beaucoup d'investissement financier.
En contreparties vous plongerez dans le monde de douceur et de saveurs des brebis Thônes et Marthod.
À quoi va servir la collecte ?
Cette collecte va nous permettre de créer une fromagerie.
Nous avons un batiment inexploité de 40m² . Nous souhaitons y aménager un laboratoire aux normes alimentaires.
Pour cela nous allons "habiller" la pièce déjà existante de panneaux sandwich et ajouter une porte étanche. Des travaux d'électricité et d'eau seront à prévoir. Nous devrons ensuite équiper notre salle de matériel de fromagerie: éviers de trempage et de lavage, table d'égouttage, caisse isotherme, bac de caillage, bassines, moules...
Détail de notre projet
> évier de trempage et de lavage, bac de caillage, table d'égouttage, caisse isotherme, petit matériel = 5 000€
> travaux d'eau et d'électricité = 500€
> panneaux sandwich (sur devis) = 3 000€
> Porte de laboratoire = 1 500€
Ensemble du projet fromages frais et yaourts = 10 000€
C'est pour réaliser notre projet que nous vous demandons votre aide !!!
Vous pouvez faire vos dons directement sur le compte MiiMOSA attribué à cet effet.
Si vous ne désirez pas ou ne pouvez pas contribuer via internet, vous pouvez nous faire parvenir votre participation à l'adresse suivante :
Mr et Mme Bourrier
La ferme des Palaines
122 route des Palaines
24520 Saint Germain et Mons
Pensez à nous communiquer vos coordonnées ainsi que votre adresse mail.
Nous nous chargerons de reporter la somme sur MiiMOSA pour obtenir les contreparties associées !
Petite ou grande, votre participation démontre votre intérêt pour notre projet et nous vous remercions pour ce précieux soutien !!!
Nos partenaires :
Contreparties
Pour 10 euros ou plus
Merci !!!
Des remerciements et votre nom en tant que donateur sur notre page Facebook et sur le mur de notre ferme + 1L de lait frais !
Disponibilité
juillet 2019
Livraison
À retirer sur place
Pour 25 euros ou plus
Des yaourts et des oeufs
Merci !!! Contrepartie précédente + 4 yaourts natures et 6 oeufs fermiers de nos poules à venir chercher à la ferme, livraison locale possible.
Disponibilité
juillet 2019
Livraison
Locale
Choisie 1 fois
Pour 50 euros ou plus
Visite et dégustation
Un grand merci !!! Contreparties précédentes + une visite de la ferme avec ses animaux (activités possibles pour les enfants, brossage, nourrissage...). Nous finirons cette expérience autour d'une dégustation d'un vin de notre région ! Vous pouvez venir accompagné et avec vos enfants.
Disponibilité
juillet 2019
Livraison
Locale
Choisie 3 fois
Pour 75 euros ou plus
Un beau panier garni des délicieux produits de notre région et une visite !
Un grand merci !!! Votre nom en tant que donateur sur notre page Facebook et sur le mur de notre ferme. Un panier garni à venir chercher à la ferme si vous voulez profiter d'une visite en famille : 4 fromages frais (nature et aux herbes) + 6 œufs fermiers de nos poules + 1 pot de miel et 2 bouteilles de vin bio d'un de nos producteurs locaux.
Disponibilité
juillet 2019
Livraison
Locale
Pour 100 euros ou plus
2 packs de yaourts au choix pendant 2 mois
Un immense merci !!! Contrepartie précédente + 2 packs de 4 yaourts au choix par mois (nature ou confiture) pendant 2 mois.
Disponibilité
juillet 2019
Livraison
Locale
Pour 150 euros ou plus
Devenez parrain ou marraine !
Parrainez une de nos brebis. Un certificat de parrainage vous sera remis et vous aurez des photos et des nouvelles régulièrement. Si vous venez à la ferme vous aurez l'occasion de la caresser, de la nourrir et pourquoi pas de la traire ! et son lait vous sera offert. Vous repartirez avec des yaourts natures ou confiture.
Disponibilité
juillet 2019
Choisie 1 fois
Pour 200 euros ou plus
Une journée de dégustation et de convivialité
Un immense merci !!! Contrepartie à 75€ + partage d'un repas autour de produits locaux et de plats préparés avec notre fromage. Vous pouvez venir accompagné d'une personne de votre choix. Puis vous participerez à la traite des brebis et aux soins des autres animaux !
Quantité restante
10
Disponibilité
juillet 2019
Livraison
À retirer sur place
Pour 300 euros ou plus
Dégustation et tourisme
Un immense merci !!! Votre nom en tant que donateur sur notre page Facebook et sur le mur de notre ferme et venez partager un repas à la ferme autour de produits locaux et de plats préparés avec notre fromage. Pour 2 personnes. Puis nous vous ferons découvrir notre belle région. (Sur rendez-vous). Une activité typique de la région vous sera proposée : visite d'un château, canoë ou promenade en gabarre sur notre belle dordogne, visite d'une propriété viticole avec dégustation... Vous repartirez avec des produits de notre ferme !
Quantité restante
10
Disponibilité
juillet 2019
Don libre
1
Sélectionnez un projet
en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.
2
Choisissez une contrepartie
et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.
3
Recevez vos produits
ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.
4
Partagez votre expérience
sur les réseaux sociaux @miimosa_fr pour continuer de soutenir le projet et son porteur.