Une ferme urbaine "perchée"

Qui sommes nous?

Nous sommes Mélanie et Yoann, les jardiniers/maraichers un peu perchés!

À la base, c'est une reconversion professionnelle amorcée il y a de cela 3 ans maintenant, qui nous a amené ici. Anciennement dans la vente pour Madame et la chimie industrielle pour Monsieur, nous avions à cœur d'avoir un projet de vie commun, de créer quelque chose qui ai du sens et que l'on puisse transmettre, ne serait ce qu'à nos enfants.

Vous nous direz mais alors pourquoi fermier ? Urbain de surcroit ?

Mélanie s'était d'abord penchée sur la permaculture, ce moyen de cultiver en essayant d'être en harmonie avec ce qui nous entoure. En faisant des recherches sur cette méthode culturale, elle a commencé à entendre parler d'aquaponie ? Mais que cela pouvait il être ? Aquaponey, on connait quasiment tous la blague mais cette méthode de culture innovante tend encore à se faire connaitre. Elle en a parlé à Yoann et cette seule découverte allait donc tous nous embarquer dans cette folle aventure de : "La création d'une ferme aquaponique"!

Mais qu'est-ce donc l'aquaponie ? Ce n'est ni plus, ni moins, que l'association de l'aquaculture (élevage de poissons) avec le maraichage/l'horticulture. Nous utilisons les déjections des poissons transformés par de gentilles bactéries afin de nourrir nos plantes.

Bon ! Maintenant que vous cernez peut-être un peu mieux ce qu'est l'aquaponie, reste à savoir comment nous avons finis "Perchés" sur les toits d'une résidence urbaine.

Il y a un mot qui pourrait résumer cela : OPPORTUNITÉ !

En effet, durant notre année de formation diplômante, nous avons eu l'occasion de faire pleins de rencontres professionnelles et l'une d'elle nous a menée là où nous en sommes aujourd'hui. Nous avons eu l'occasion de visiter la ferme "J'habite mon Jardin" à Tours situé dans la résidence des Jardins Perchés. C'est à cette occasion que nous avons rencontré la cheffe de projet, Audrey Debonnel, qui nous a alors proposé de pouvoir tester notre idée d'entreprise ici même, une fois notre diplôme en poche. Voilà comment, en septembre 2022, nous avons déposé nos valises à Tours et commencé à exploiter les lieux en tant que couvés d'entreprise.

Mais vous allez certainement vous demandez quel est le lien avec notre projet de base : l'aquaponie ?

Présentation de ce lieu si atypique :

La Ferme des Jardins Perchés, c'est avant tout une volonté : végétaliser l'urbain et créer du lien social autour de cet écrin de verdure. C'est à Tours Habitat que l'on doit la réalisation du projet  en 2019 et au lycée Agricole de Tours Fondettes que l'on doit l'exploitation et l'entretien des lieux depuis 2020.

Dans cet espace, nous trouvons donc 76 logements HLM  autour d'un espace de 1 200m², associant verger et cultures maraichères. Et si vous levez les yeux vers le ciel, vous apercevrez une serre en toiture de 770 m².

C'est dans cette dernière que se trouve la spécificité du lieu puisqu'ici nous y cultivons les légumes et aromatiques sur l'eau. On appelle cela l'hydroponie ! Vous commencez à voir le lien?

Durant cette année de test, nous avons donc amené l'aquaponie puisque c'est aussi une méthode de culture sur l'eau, en modifiant un système hydroponique et en créant des bassins. C'est ainsi que nous avons pu revenir sur notre cœur de projet.

Nous voilà au terme de cette année de couveuse, nous avons décidé de nous installer officiellement, et avec le soutien et accord de Tours Habitat, l'Agrocampus de Tours-Fondette, nous créons la société SCEA "La Ferme des Jardins Perchés" !

Pourquoi une collecte?

Si vous avez lu jusque là, (félicitations!) vous avez certainement envie de savoir pourquoi on sollicite votre aide ? Comme on aime bien vous le dire ce projet est atypique, l'aquaponie peu connue et l'agriculture urbaine en constante progression. C'est pourquoi, il nous parait important de faire découvrir au plus grand nombre cette ferme, en organisant des visites de groupes, pour les particuliers et les entreprises. Mais aussi des visites pédagogiques pour les groupes scolaires et des journées découvertes à passer sur le site pour apprendre et découvrir l'hydroponie et l'aquaponie, ainsi que quelques notions de permaculture.

La ferme est un diamant brut, et nous souhaiterions le polir. Nous souhaiterions y ajouter : des fleurs, des haies, des carrés potagers, un bassin aquaponique ornemental digne d'un joli bassin zen... Nous voulons vous faire visiter une serre et un jardin où il fait bon s'y balader en cueillant, goutant, sentant par ci par là plein de plantes atypiques (on adore ça) mais aussi en regardant les couleurs chatoyantes des poissons ornementaux qui nagent paisiblement. Et sans oublier de venir admirer les stars du jardins nos poules aux races variées et aux couleurs d’œufs qui vous intrigueront !

Mais pour arriver à ce résultat, nos avons besoin de vous. Nous souhaitons ouvrir ce financement en plusieurs paliers, chacun permettant de financer un bout de projet ayant pour but final de rendre la ferme plus belle que jamais !

Le financement:

Palier 1 : objectif 2 000 €

Atteindre ce palier, nous permettra :

• d’acheter d'autres espèces de poissons pour agrandir notre capacité à produire en aquaponie et amener une vraie diversité dans nos bassins.
• d'embellir les bassins avec des plantes aquatiques.
• d'acheter des arbres, des haies pour terminer d'encadrer les jardins et amener plus de biodiversité.

Palier 2 : objectif 3 000 €

Avec ce palier, nous prévoyons:

• d'installer un coin pique-nique près de la pergola et de fleurir cette dernière.
• d'aménager des bacs hors sols dit "wicking bed" aux endroits peu propices à la culture. Ces bacs en bois remplis de terreau/ billes d'argile et autosuffisant en eau serviront à accueillir fleurs, arbustes et plantes aromatiques.

Palier 3 : objectif 5 000 €

Avec ce palier, nous pourrons aménager un espace détente et travail en groupe dans la première partie de la serre ainsi que dans le local maraicher. Le but étant de pouvoir accueillir des groupes de travail, des ateliers, faire de la formation...Pour cela des meubles de bureau, un espace thé/café, un tableau d'affichage (ou vidéoprojecteur).

Palier 4 : objectif 7 000 €

Dernier palier, mais non des moindres : 

• un magasin à la ferme digne de ce nom: étagères, décorations, pancartes/affichages...
• un jardin japonais à la serre: décoration zen, bambou, plantes
• La terrasse aménagée: brise-vue végétal, tables de jardins (type bar restaurants), espace rooftop agréable pour une belle vue sur Tours

Palier 5 : objectif lune !

Dans le cas formidable où nous dépasserions notre objectif de base, tout l'argent supplémentaire nous permettra d'améliorer encore notre ferme, en nous donnant les moyens d'acheter du matériel supplémentaire (outillage ergonomique, systèmes de culture de différents type), des plantes atypiques, des petits arbres, etc... pour toujours plus de diversité et de découverte !

Cela peut aussi servir à la construction de mini systèmes hydroponique et aquaponique, qui trôneront fièrement devant le magasin, pour le plaisir de tout nos visiteurs !

Soyez assuré que tous dons aura pour priorité de rendre les lieux toujours plus enchanteurs et de vous étonner toujours plus.

Sachez que vous avez la possibilité de nous faire parvenir vos dons avec ou sans contreparties par chèque à l'adresse suivante:

SCEA La Ferme des Jardins Perchés, 3 ter rue de la milletière, 37100 TOURS à l'ordre de la SCEA La ferme des jardins perchés

(Si vous souhaitez une contrepartie en choisissant ce mode, Il faudra spécifier sur papier libre laquelle vous souhaiteriez obtenir )

Nous tenons à vous remercier d'avance pour votre soutien, quel que soit le montant que vous souhaiterez mettre. Les petits ruisseaux faisant les grandes rivières, plus vous serez nombreux à croire en notre projet, plus les chances d'atteindre notre objectif sera réalisable !

Merci d'avoir eu le courage de lire jusqu'au bout et à bientôt !