Transformation Fromagère

Bonjour,

Nous sommes Cindy et Willy. Nous nous sommes installés en Bretagne à Magoar (22480). Il y a un an et demi, nous avons acheté une ferme avec du terrain et 3 grands bâtiments.

Initialement nous avons décider d'acheter des chèvres pour nettoyer au départ 4 bébés à biberonner. Tout de suite la magie des chèvres opère avec le projet d'en faire notre métier.

Nous avons transformer les bâtiments en chèvrerie et maintenant nous voilà arrivés avec un cheptel de 40 chèvres dont 20 bébés de cette année. Nos chèvres produirons début 2025.

Dans le cadre de ce projet, nous avons déjà bien investis et aujourd'hui, il nous manque un laboratoire pour pouvoir transformer notre fromage dans de bonne condition. Nous aimerions aussi acheter 10 chèvres en lactation, en plus, ce qui nous ferait au total 50 chèvres.

Pour ce qui est de la transformation, il faut un litre de lait pour faire un crottin. Une chèvre donne en moyenne trois litres de lait jour il nous faut un labo pour vendre nos fromages. Je ne suis plus salarié car avec les chèvres cela n'est pas gérable. Nous sommes pas agriculture et donc aucune aide nous est accordée.

La collecte servira à construire un petit bâtiment et financer l'achat de matériels pour la transformation et l'affinage de nos fromages avec un petit point de vente à la ferme et l'achat de quelque chèvres allaitantes.

Palier 1/ 2 000€ nous servira a financer l'achat des matériaux de construction  pour les murs la dalle et les évacuations au sol

Palier2/ 4 000€ la charpente la toiture l'isolation et récupérateur d'eau

Palier3/ 6 000€ cloisons électricité point d'eau pour dèsinféction et nettoyage avec s.a.s d'entrée

Palier4/ 10 000€ matériel de fabrication table d'égouttage frigo grille moule ext

Palier5/ 15 000€ chambre froide positive pour l'affinage et la maturation des fromages petit point de vente et l'achat de quelque chèvres allaitantes

C'est pour cela que nous comptons sur vous sinon le projet ne verra pas le jour et nous serons dans l'obligation de vendre nos chèvres. Cela nous briserais le coeur nous comptons sur vous, merci !

Vous pouvez aussi participer par chèque à l'ordre de Mr ou Mme Fosseux à envoyer au Lieu dit Kerviniou 22480 Magoar.