Pour que le vin coule à flots

Salut tout le monde, je m'appelle David Large et j'ai 32 ans. 

L'année dernière, j'ai décidé de reprendre à plein temps l'exploitation de mes parents. Je reviens après avoir mûri et pris conscience de ce que je voulais faire plus tard.

Je suis redevenu vigneron sur 5 hectares de vignes, en conversion AB pour certaines parcelles (Moulin à vent, Cote de Brouilly) et déjà certifiées pour d'autres (Beaujolais, Beaujolais Villages blanc). J'ai beaucoup de projets dans le vin dont replanter des vignes, moderniser mon approche, etc. Dans les vignes je travaille à l'ancienne, avec le treuil, pioche, charrue, tracteur Béné, atomiseur à dos.

Dans la vidéo d'ARTE (qui date de 2012, j'avais le visage d'un enfant et j'étais double actif), vous pourrez apercevoir le pressoir jaune que je dois changer. Et puis vous apercevrez mon environnement. Beaucoup de choses ont changé depuis, bien entendu, mais je me dis que ça vous donne une idée. (J'ai vieilli depuis ^^)

Rien de neuf sous le soleil en fait, juste de l'huile de coude.

Il est vrai que cette panne sèche du pressoir de mon papa ne m'arrange pas. Veille de vendanges ce n'est jamais évident. Pour vous donner une image, c'est comme si votre SCENIC claquait au départ des vacances.

Toutes mes vendanges sont faites à la main.

J'élabore plein de cuvées différentes, avec des contenants différents et ce genre de pressoir me permettrait d'être à l'aise pour mes pressurages. Peu importe s'il y a l'équivalent d'un seau ou d'une cuve dedans, ce genre de pressoir se charge du reste. Cela amènerait un peu de modernité et de confort de travail.

Et puis pas de vigneron sans pressoir?

Et à cette période de l'année, à part Shenron et les 7 boules de cristal, j'ai préféré choisir MiiMOSA pour le moment :)

Je vous invite encore à aller voir mon site pour en savoir plus sur ma démarche, sur ma région du Beaujolais. Je ne vous cache pas que j'ai un style un peu à part.

Je suis fan de littérature, de poésie, de musique ( ça va du rap français au hard rock en passant par le blues...) je collectionne les vinyls et autres cassettes audio... J'aime le cinéma, les VHS, les nanars, la science fiction.

Fatalement tout ça influe sur mon univers viticole, ça se sent sur mes étiquettes et mes cartons.

  

  

Je vous mets en lien une petite interview réalisée par La wine Trotteuse si vous voulez voir à quoi je ressemble en vidéo et découvrir mon univers : ICI

Là où j'ai mûri c'est que j'ai compris que "vigneron" c'est anticiper tout le temps. Et même ça, ça suffit pas. Faire du vin n'est pas un sprint, c'est une course de fond.

Mon vieux combi ne roule pas vite mais il avance. Alors je m'adapte. 

Je vais montrer à papa de quelle corne de gamay je me chauffe. Au pire je presserai avec mes mains et un presse purée. Ici on dit, à chaque génération son tracteur, et je rajouterai donc, à chaque génération son pressoir.

Comme je disais dans mon dernier article, "Même fait comme des rats, on s'en sortira." Je vous le mets en lien ICI d'ailleurs si vous voulez aller le lire.

C'est la première fois que je fais ce genre de projet, je sais bien que la monnaie ne tombe pas du ciel, que c'est la fin des vacances, que c'est la rentrée...et qu'on vit pas tous à Beverly Hills donc si vous ne pouvez pas faire un don y'a pas de souci, n'hésitez pas à partager le projet si jamais ça vous a parlé. :)

La collecte me servirait à créer un apport et également à gagner la confiance de la banque pour ce projet de financer l'achat d'un pressoir pneumatique.

Sur le marché des pressoirs il y a de tout évidemment (comme pour les voitures). Suivant les annonces, les contenances, les marques... on peut se baser sur un prix entre 12 000€ et 35 000€ HT.

Voici une photo d'un pressoir pneumatique et puis aussi un petit tuto sur Youtube qui vous explique comment cet engin fonctionne.

Comment ça marche ? Tuto d'un pressoir pneumatique (Michel chevalet) 

Information : Pour celles et ceux qui appréhendent de faire un don sur le site, vous pouvez envoyer également un chèque au domaine, je vous redonne l'adresse ici :

David Large

Le clerjon

69640 Montmelas

Merci de bien indiquer votre Nom + Prénom + Adresse mail afin que votre contribution soit ajoutée à la collecte et que vous puissiez recevoir les contributions.

Je sais que je suis short niveau temps, que la musique s'accèlère comme dans Super Mario mais on va y arriver. Je vous remercie toutes et tous d'avance. Je vous envoie beaucoup d'amour du haut de mes Grands Terriers. ^^

Built to resist. #Love