Les Délices du Gabon : Resto associatif & solidaire !

Le restaurant Les Délices du Gabon se situe dans le centre-ville de Verneuil sur Avre, en Normandie. La petite commune de 8 000 habitants est à 1h15 de train de Paris et à 1h20 par la route. Depuis le 8 janvier 2022, le restaurant associatif propose une cuisine gabonaise responsable aux 30 couverts de sa salle grâce à l’aide des bénévoles de l’association Reflet du Gabon.

Le caractère responsable de notre restaurant réside dans 2 éléments principaux. Premièrement, les gestes quotidiens des bénévoles tendent à responsabiliser notre structure : lutte contre le gaspillage ou projet d’installation d’un composte par exemple. Deuxièmement, au-delà de ces gestes quotidiens, le caractère responsable de notre restaurant réside dans la provenance de nos produits. Lorsque cela est possible nous achetons nos produits (notamment nos légumes) directement auprès de producteurs normands. Toutefois, certains de nos produits ne peuvent pas être achetés localement car ils ne poussent pas sous ce climat. Dans ce cas, lorsque les récoltes le permettent, nous faisons appelle à la Coopérative Reflet du Gabon pour nous fournir en aubergines, en bananes plantins ou encore en gombo. Cette collaboration entre le restaurant associatif et la Coopérative Reflet du Gabon témoigne de la complémentarité de leurs objectifs respectifs.

L’association Reflet du Gabon créé en 2018 a pour but de faire découvrir et de valoriser la culture gabonaise. 

Cette valorisation passe par la découverte de nos produits locaux, d’où la création de la Coopérative. Ainsi, la Coopérative est créée pour, d’une part, servir les objectifs de l’association Reflet du Gabon en permettant la valorisation du patrimoine gabonais au travers de l’agriculture. D’autre part, la Coopérative apparaît être un moyen d’avoir un impact positif en termes socio-économiques sur la population locale de Libreville. 

La Coopérative a notamment contribué à l’émancipation économique de jeunes femmes. Nous avons mis en place en 2020 à Libreville une campagne d'adhésion de 30 jeunes femmes de 18 à 35 ans habitant dans la ville de Nkoltang et ses environs (à 30 km de Libreville). Ces jeunes femmes ont ensuite suivi une formation de 4 mois aux techniques agricoles grâce à un partenariat signé avec l’ONG IDRC Africa à Libreville. Elles ont appris à préparer le sol, réaliser des planches, entretenir des pépinières, faire de la trouaison, le repiquage des plants. Ces jeunes femmes ont ensuite été installées sur un site de 3 hectares à la charge de la Coopérative. Sur ce site, elles disposent chacune de 300 m2 pour la culture des produits maraichers suivants :

Ø  6 femmes pour la culture du gombo

Ø  6 femmes pour l'aubergine local

Ø  6 femmes pour l'aubergine verte

Ø  6 femmes pour la tomate

Ø  6 femmes pour le piment

Ces produits sont vendus sur le marché et chacune des femmes du programme bénéficie de 20% des recettes des ventes, le reste est destiné au fonctionnement de la Coopérative. 

Les invendus sont transformés de manière artisanale : séchage des légumes (gombo, piment) ou mise en bocal des produits tels que l’aubergine et les tomates.

A termes, la Coopérative ambitionne d’ouvrir un magasin de vente de ses produits et par la suite d’acquérir un véhicule afin d'assurer la livraison de sa production dans différentes villes de la région.

Enfin, c’est toujours avec en tête cet objectif de valoriser le patrimoine gabonais que nous avons créé le restaurant associatif Les Délices du Gabon, il permet ainsi la valorisation jusque dans l’assiette.

Finalement, au-delà de son caractère restauratif, Les Délices du Gabon représente un lieu d’échange et de rencontres. En effet, de nombreux évènements culturels prennent place dans l’enceinte du restaurant : dédicace de livres, vin d’honneur, prestations d’artistes, accueil d’élève (pour stage de découverte). De ces échanges se créée une réelle mixité sociale entre les habitants de Verneuil et la communauté gabonaise. Les prix des plats contribuent également à cette mixité sociale en permettant à tous de venir se restaurer dans notre restaurant, les prix des plats varient entre 8 et 15 euros.

Pour découvrir l'intérieur de notre restaurant, vous pouvez regarder une petite vidéo en cliquant ici ! 

Grâce à cette collecte MiiMOSA nous pourrons continuer à développer notre restaurant et ses activités proposées ! 

Votre participation nous permettra de :

Avec un premier palier à 1 000€ :  

Aménager la devanture du restaurant (pose d’un panneau signalétique) 

Réparer l'éclairage de la devanture    

Acheter un Congélateur 

Avec 1 500€ de plus : 

Acheter une vitrine frigorifiée

Et enfin avec 2 550€ de plus : 

Finaliser des petits travaux 

Acheter des plantes vertes 

Renforcer le stock des denrées alimentaires 1000 €

Augmenter notre trésorerie 800 €                                                                                                                                                                                                                              

TOTAL…………………………. 5 000 Euros

En soutenant notre projet, vous nous permettrez de développer davantage de projets s’inscrivant dans la lignée de nos précédentes actions.

Merci beaucoup pour votre aide que ce soit par un don ou bien un partage de la collecte autour de vous ! 

Pour un don par chèque merci de renseigner à l'ordre de Association Reflet du Gabon et de l'envoyer à Association Reflet du Gabon, 9 rue du bouchers 27130 Verneuil-sur-Avre.