Les cochons d'Enora et d'Anthony ont besoin de vaches !

Bonjour à toutes et à tous,

Pour expliquer notre projet, démarrons par le début de l'histoire.

Tout a commencé par l'envie de faire renaître une exploitation agricole dans notre village sur des terres familiales. Nous travaillons en effet, ma compagne et moi, depuis plusieurs années dans le domaine agricole en tant qu'ouvriers (maraîchage, transformation laitière, vente, etc) et avons suivi les formations nécessaires (BPREA et BTX AXE) à la création de notre propre ferme.

 

Nous avons monté un GFA (groupement foncier agricole) composé de 25 personnes qui nous a permis de réunir la somme nécessaire au rachat des terres. Grâce à cela nous sommes entourés de personnes motivées par le projet, qui nous soutiennent.

 

En parallèle, l'idée de s'installer comme paysan-charcutier a émergé. Ce projet est adapté à notre lieu de vie et aux terres dont nous disposons (petites parcelles boisées, chemins creux, etc). J'ai suivi dans la foulée une formation de transformation de porcs durant 6 mois auprès d'amis déjà installés à Guiscriff.

La principale activité de notre projet agricole sera donc l'élevage de cochon sur paille ouvert sur l'extérieur.

 

Nous les nourrissons avec des céréales produites sur nos terres permettant ainsi une alimentation naturelle, sans OGM et sans pesticides. Une fois la commercialisation commencée, nous proposerons divers produits pour une charcuterie simple, à l'ancienne :

- viande fraîche (côtes, saucisses ...)

- produits cuits (pâtés, rillettes, jambon blanc ...)

- produits fumés (bacon, saucisson à l'ail, lard ...)

 

Une grande partie de la somme nécessaire à notre installation a été réunie par l'obtention d'un prêt bancaire qui prévoit : l'achat des porcs, la construction du bâtiment, une grande partie du matériel nécessaire au fonctionnement d'une ferme (tracteur, clôture, silos ...) et autres charges (céréales, semences ...).

Mais ... il nous manque environ 3600 euros pour financer une chose :

Nous souhaiterions agrandir notre troupeau de vaches bretonnes Pie-Noire pour permettre un entretien efficace des terres.

• Il y a en effet des petites parcelles boisées, peu valorisables pour des céréales qui sont parfaites pour des vaches allaitantes.
• De plus, la présence d'un troupeau de vaches permet une rotation respectueuse, en alternant céréales-prairies, pour éviter l'appauvrissement, la dégradation et le salissement des terres.

Voilà pourquoi nos cochons ont besoin de vaches !

 

L'apport de trois vaches supplémentaires sera suffisant à un agrandissement progressif de notre cheptel. Une vache bretonne pie-noire (pleine) coûte environ 1200 euros.

Pour nous donner un petit coup de main, nous vous invitons à participer à ce financement selon vos moyens, qu'ils soient petits ou grands ! L'accumulation des participations, même minimes, pourra nous permettre d'atteindre notre objectif et de nous lancer dans des conditions plus sereines dans notre projet.

Si l'objectif de ce financement est atteint, nous vous proposons en contrepartie de vous ouvrir les portes de notre ferme ... et plus si contributions. Vous pourrez ainsi découvrir notre installation et les conditions d'élevage des animaux. Ce sera l'occasion de rendre à notre ferme une de ces anciennes fonctions : être un espace de lien social, un lieu de rencontres et de convivialité dans notre campagne !

Nous sommes disposés à répondre à vos questions, n'hésitez pas à nous contacter.

Si vous souhaitez contribuer sans passer par internet, vous pouvez nous contacter par voies postales.

D'avance merci,

 

Anthony Le Guennec et Enora Gaumé

Au Carac'Terre de Cochon

Fétanio

56310 Bubry

aucaracterredecochon@yahoo.com

0652260532