Le Nid à Pâtes - Le Food truck de pâtes fraîches maison

Commençons par les présentations. Je m'appelle Manon, j'ai 31 ans, entrepreneuse dans l'âme. J'ai toujours su que mon bonheur professionnel passerai par mon indépendance, et ma liberté de créer. J'ai fondé ma première entreprise à 26 ans, dans l'esthétique, pendant 5 ans. 
Je suis habituée aux responsabilités, à la gestion globale d'une entreprise, et j'en aime toute ces facettes, oui, même l'administratif ! 
J'adore le contact, échanger avec mes proches, mes clients et découvrir de nouvelles personnes. Je participe souvent aux évènements associatifs, que je retrouverai lors des privatisations et évènements.

Le Nid à pâtes, qu'est ce que c'est ? Comme son petit nom indique, il fait référence aux pâtes et au cocon que celles-ci apportent, tant par leur forme de "nid" pour certaines, que leur goût réconfortant, qui rappelle des souvenirs. Je ne vous proposerai pas les classiques coquillettes/jambon de notre enfance, mais des pâtes fraîches aux œufs, artisanales. Accompagnées de sauces maison, traditionnelles et de saison. En partenariat avec les producteurs de la région, de bons produits de qualité, respectant un circuit court. Je vous réserve quelques spécialités italiennes de la région du Piémont, sélectionnées avec soins par mon fournisseur italien.

Je réaliserai des menus sur mesure pour vos évènements, pâtes fraîches, bruschettas, plateaux de charcuterie et fromage, desserts… 

Je serais implantée à Civrieux en Dombes, où se concocteront vos petits plats. Je vais m'aventurer dans la région de l'Ain et du Rhône, dans un périmètre d'environ 60 km. Je serais sur les zones d'activités les midis, sur Civrieux, Genay, et les alentours. Les emplacements et leurs jours seront déterminés avant l'ouverture qui est prévue pour octobre 2024. Un soir par semaine dans le centre du village de Civrieux, et les évènements sur tous le secteur.

Alors pourquoi passer de la beauté à la restauration ? Après de nombreuses découvertes professionnelles, j'ai mis les pieds dans un gîte où je travaille actuellement. Au programme, beaucoup de missions, dont celle de la restauration. Qui s'avère être plus un plaisir qu'un travail pour moi. Je gère des tables d'hôtes, des séminaires, et des petits déjeuners, où tout est fait maison ! Il ne me manque plus que de préparer de bonnes pâtes pour me combler. J'adore innover en cuisine en testant des associations de goût, mais aussi travailler l'art culinaire de manière traditionnelle, à l'image de mes mamies et ma maman. Et pourquoi les pâtes ? Je suis depuis toujours une grande fan de pâtes ! C'est un plat toujours agréable à manger, que l'on peut revisiter à toutes les sauces. L'Italie est un pays que j'apprécie tout particulièrement, de par sa gastronomie, ses paysages et son langage. La dolce vita quoi ! J'ai le projet de se faire rencontrer la cuisine italienne et française pour des plats aux saveurs variées.

Pourquoi j'ai besoin de vous ? L'idée est de m'aider à financer mon projet pour me permettre de lancer cette belle aventure. 
Je vous présente tout d'abord l'idée de mon futur bébé de quelques kilos. 

Le plan ? Acheter un camion d'occasion, à réaménager et équiper selon mes besoins. Ainsi qu'à customiser et décorer à l'image du Nid à Pâtes.

Le Truck, c'est l'INDISPENSABLE de mon activité. Il me permettra de me déplacer sur les emplacements, de préparer mes recettes, de me faire connaître sur la route.

Où en est mon projet ?

J'ai déjà un apport personnel de 10 000€ qui me permet d'entrevoir le début de l'aventure, mais il me faut encore un peu d'aide pour rendre le projet concret. Vous l'aurez compris, chaque don me permet d'avancer vers l'objectif de lancement et de partager avec vous de bons petits plats !

Je prévois les recherches du camion au mois de juillet 2024, et 6 semaines pour mettre en place l'aménagement et le covering.

En participant, vous pourrez contribuer à l'achat du camion en m'aidant à atteindre les 5 000€. Au camion et au covering avec les 7 000€, et à la totalité : camion, covering et aménagement avec les 10 000€.

(dont 10% HT pour le fonctionnement de MiiMOSA)

Alors ? Prêt pour débuter l'aventure à mes côtés ?!

Je vous remercie de votre soutien, de croire en moi et en mon projet. Depuis le début pour certains. C'est grâce à vous que le Nid à Pâtes verra le jour et permettra de régaler un grand nombre de personnes. Merci de me suivre dans mes aventures toujours aussi folles, et un immense merci pour votre participation 🫶

J'ai hâte de vous faire découvrir mon univers, mes spécialités et bien plus !

Vous avez également la possibilité de faire un règlement par chèque ou espèces. Pour cela, il vous suffira de me le faire parvenir par voie postale après votre validation sur le site, à Manon Plumez, 78 impasse Jacques Prévert 01390 CIVRIEUX

A très vite, Manon 🤍