[LaBo]28 | Brasserie Artisanale

Le LaBo28, ce sont trois amoureux du houblon rassemblés autour d'un projet fou : créer une nano brasserie 100% artisanale qui utilise des produits locaux et de qualité.

Après plus de deux ans de mise au point, le LaBo28 partage aujourd'hui sa première création : Greetings from Wallifornia. 

Une bière blonde, légère et rafraichissante, généreusement houblonnée, avec une touche "West Coast" ensoleillée inspirée du renouveau de la Cité Ardente. Bref, une bière qui a du goût !

Une bière entièrement composée de malt belge, produit par l'une des plus anciennes malterie du monde, ainsi que de souches de houblons américains cultivés en Belgique. Nous souhaitons développer un petit volume de production de manière totalement indépendante, pour proposer nos bières en ligne et auprès des commerces de proximité liégeois : bar spécialisés, épiceries fines et boutiques de produits locaux.

L'illustration de notre étiquette est une oeuvre de la talentueuse artiste liégeoise Mathilde Leroy (instagram: @froid_brulant).

Le LaBo28

L'aventure à démarré chez nous, à Liège. Au départ d'une longue amitié, nous (Olivier et Robin) nous sommes rapidement pris de passion pour le brassage, son exigence et son lot de (bonnes) surprises. Rapidement, Fabrizio nous a rejoint pour apporter son expérience et ses connaissances de véritable touche à tout au projet. 

Complémentaires, nous prenons tous les trois plaisir à nous perfectionner dans cette discipline, depuis plus de 2 ans. Au fil des brassins, notre local de brassage (situé chez Robin, au numéro 28) s'est progressivement mué en véritable laboratoire, où toutes les expérimentations houblonnées sont permises.

Après de nombreuses expériences, on se décide enfin à lancer notre micro brasserie pour partager notre savoir faire et notre passion : le LaBo28 est né !

La somme récoltée permettra de lancer un premier brassin de 12 hectolires, afin de constituer notre stock de départ.

Effectivement, même si nous produisons déjà notre bière, notre capacité de production actuelle ne nous permet pas encore de la commercialiser. Nous avons donc pris la décision de confier la production de notre premier stock à la Brasserie Belge, établie à Liège, avec qui nous avons collaboré pour peaufiner la recette de notre bière "Greetings from Wallifornia".

Nous pourrons ensuite réinvestir les bénéfices issus de la distribution de ce stock initial pour acquérir le matériel de production qui nous permettra de devenir autonomes et indépendants.

De notre côté, nous prenons en charge les frais de création et de fonctionnement de l'entreprise, les matières premières afin de développer de nouvelles recettes et  les outils de production pour professionnaliser et augmenter nos capacités de production.

Si nous dépassons la somme minimum requise, nous pourrons alors lancer un brassin de 24 hectolitres, ce qui permettra d'encore baisser notre prix de vente. De plus, nous aurons la possibilité de conditionner la production en fûts afin de la distribuer dans vos bars, festivals et événements préférés à Liège.

Contreparties

• Bouteilles issues du premier brassin, au format 33cl, à déguster ou à offrir
   
• Invitation à notre soirée d'inauguration, organisée à Liège en fin d'année par @unrhythmic
   
• Poster (format A2) qui vous plonge dans la magnifique illustration de l'artiste Mathilde Leroy (@froid_brulant)
   
• T-Shirt illustré par Mathilde Leroy
   
• Verre avec logo de la brasserie
   
• Atelier de brassage artisanal au LaBo28 : nous brassons une recette développée avec vous,  en compagnie d'une personne de votre choix, et vous repartez avec les bouteilles
   
• Devenez "Wallifornian Citizen" pour profiter de 10% de réduction sur notre assortiment pendant la durée du visa

Un tout grand merci pour votre soutien ! :-)

N'hésitez pas à nous suivre sur notre page Facebook !

À bientôt,

Robin, Olivier & Fabrizio