La poule et son coq

Bonjour,
Je suis éleveuse de volailles de chair et de poules pondeuses.

J'ai un BEPA avicole et un BAC CGEA. Je suis maman de quatre enfants âgés de 11 à 1 an. J'ai obtenu mon BAC dans le cadre d'une reconversion afin de me lancer dans l'élevage de volailles. J'ai également un BAC Pro en vente et j'ai travaillé plusieurs années en jardinerie. Mais, finalement, ma passion pour l'élevage de volailles m'a rattrapée.

Mes pratiques d'élevage

J'achète les poussins auprès de deux couvoirs locaux. Ils sont placés en poussinière chauffée jusqu'à leur 6e ou 7e semaine de vie, en fonction des températures.

Toutes les volailles, une fois qu'elles ont atteint une taille et un âge adéquats, sont placées en extérieur avec un abri. Pour les protéger, j'ai installé un filet sur une partie du parc extérieur (en raison des contraintes liées à la grippe aviaire et aux rapaces). Cela me permet de les faire sortir malgré tout.

Je travaille avec des bandes de 200 à 400 volailles, selon les périodes de l'année. J'élève des races comme Redbro, Sussex, Harcot tout au long de l'année. Une fois par an, j'ai des Faverolles et des Barbezieux. Actuellement, en quantité limitée, j'élève également des Cendrés, mais je ne trouve plus de couvoir pour m'en fournir davantage.

Sur une année complète, j'élève entre 3 500 et 4 000 volailles, toutes races confondues, ce qui en fait un élevage extensif (par opposition à l'intensif).

Les spécificités de mon élevage

Je n'ai pas de Label. Mes volailles sont élevées de manière "fermière", nourries aux grains sans OGM et évoluent sur un parc extérieur. Les mâles et les femelles sont séparés dès leurs 3 mois.

Je privilégie des races dites chair-ponte, car :

• Les poulets sont faciles à élever et atteignent un beau poids.
• Les poules sont d'excellentes pondeuses.
  De plus, les couvoirs ne pratiquant plus beaucoup le sexage des poussins, ce choix me permet de vendre aussi bien les poulets que les poules.

Mes projets

Un abattoir sur place
Je souhaite aménager un abattoir sur place pour limiter le stress des animaux et respecter au maximum les normes de bien-être animal. Je vais suivre des formations dans ce domaine à partir de janvier 2025.

Des œufs à la consommation
Je souhaite également développer un élevage de poules pondeuses de race Leghorn, qui pondent environ 350 œufs par an, pour proposer des œufs à la consommation.

Des œufs à couver
Je voudrais aussi proposer des œufs à couver de différentes races : Sussex, Cendré, Faverolles, Barbezieux, Harcot, Médicis. Je suis en recherche pour ajouter la race Coucou à mon cheptel

Pourquoi j'aime mon métier

J'adore mon travail et j'apprécie de proposer des produits de qualité aux gens, tout en les conseillant. La vente directe avec mes clients me permet de créer un contact humain enrichissant. Malgré les difficultés, je suis passionnée et j'espère pouvoir continuer longtemps.

Pour le moment, je ne vends que sur le site d'élevage, mais j'aimerais faire un marché toutes les semaines sur la commune de Belley pour vendre mes volailles en vivant, et par la suite, les poulets prêts à cuire. J'ai donc besoin d'une remorque et de cages de transports pour le vivant et de glacières pour le prêt à cuire. J'estime le coût à environ 2 000 €.

Je voudrais également finaliser l'installation des parcs extérieurs et des abris pour agrandir l'espace pour chaque volaille à l'extérieur, acheter les grillages et les filets qui me manquent pour leur protection, ainsi qu'aménager une nouvelle poussière pour la transition entre l'espace chauffé et les parcs extérieurs. Le coût estimé est d’environ 4 000 euros. 

Votre aide, enfin, me permettra d'installer une petite structure d'abattage (mise en place du bungalow et branchement électrique et en eau avec les évacuations des eaux usées, achat du matériel nécessaire à l'exercice d'abattage: meubles; plumeuse; échaudeuse; électronarcose; saignoir; tables; chariots…), sur le site d'élevage pour développer une activité de poulets prêts à cuire, pour le plaisir des papilles. 

Avec tout le respect du bien-être animal qui me tient à cœur (on peut manger des animaux sans avoir à se soucier qu'ils souffrent). Le fait d'avoir cet abattoir sur place va grandement limiter le stress et le risque de blessure dû au transport. Je dois également passer des formations pour cet atelier. Le coût estimé est d’environ 8 000 euros. Je ne connais pas encore l'échéance pour la réalisation de cet atelier, car la mise aux normes doit être validée par les services d'hygiène et cela peut prendre malheureusement plusieurs mois. 

Les chèques sont acceptés, vous pouvez les envoyer à cette adresse : 655 route de pigner 38510 LE BOUCHAGE, à l'ordre de SEITY Mélanie.

Je vous remercie également énormément d'avance pour votre aide. 
Merci de votre soutien.