Boissons alcoolisées

La Liqueur de Foin : "Le" projet Tendance !

Après avoir créé les "mini-bottes" de foin, sorti le "sirop de foin" et la "gelée de foin", aidez-moi à commercialiser la "Liqueur de foin"!

la glaneuse

SIREN : 44051616900016

Saint-André-en-Vivarais, France

Terminé

Don avec contrepartie

1 020 € collectés

Objectif 1 500 €

68%


Projet financé

le 08/06/2018


25 personnes soutiennent ce projet


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Projet

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25

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Finance

Présentation du projet

Bonjour à tous, moi c'est Monique !

L'idée de travailler le foin m'est née de l'admiration que j'ai pour la prairie qui est devant ma maison. En effet du printemps à la fin de l'été, elle est fleurie et contient des plantes bienfaisantes pour les tisanes ainsi que des graminées donnant au foin une odeur exceptionnelle. 

le pré et la ferme au printemps

Dès le printemps, les jonquilles font leur apparition, suivie des violettes du Mezenc toutes mauves, pissenlit, renoncules, renouée bistorde, flouves odorantes,le lotier mais surtout le fenouil des Alpes (qu'on appelle Cistre sur les plateaux entre Haute-Ardèche et Haute-Loire, cette plante obligatoire dans les prés pour obtenir l'AOP "fin gras du Mezenc" cette viande persillée de bêtes élevées au foin et à l'herbe sur le terroir du Mézenc et engraissées durant le dernier hiver avec du foin naturel de montagne produit localement.

Ma prairie, ainsi que toute ma production et mes cueillettes sauvages de plantes médicinales et aromatique a obtenu le label Agriculture Biologique. Effectivement, elle ne reçoit aucun engrais, simplement un peu de fumier une année sur 2.

Plutôt que de proposer à la vente du foin en vrac, mon compagnon a mis au point une petite "botteleuse" qui permet de réaliser des minis-bottes de foin. 

A l'heure actuelle, elle sont réalisées par les jeunes handicapés de l'ESAT "les Amis du Plateau" au Mazet Saint Voy.

Elles sont livrées avec une ou deux recettes, en fonction des partenariats et des saisons.

Que peut-on faire encore avec du foin ?

Je me suis mis à la réalisation d'un "Sirop de Foin à la Cistre". Au bout de plusieurs tentatives, j'ai pu arriver au résultat que je souhaitais : mettre du foin en bouteille! Le sirop s'accommode très bien avec l'eau bien sûr, mais aussi le vin blanc, le champagne et même la bière! On peut l'utiliser aussi dans la cuisine pour réaliser, par exemple, de la crème brûlée.

Du sirop a naturellement découlé la "Gelée au foin à la Cistre". Elle s'utilise en accompagnement de crêpes ou de pane-cake mais aussi en sucré-salé sur du fromage, de la charcuterie ou du foie-gras !

 

 

 

À quoi va servir la collecte ?

Le projet suivant, pour lequel j'ai besoin de vous, c'est la liqueur de foin. Nous avons mis la recette au point avec une petite entreprise de 4 jeunes "Saveur des Sucs" spécialisé dans la liqueur de verveine artisanale et pas que.... 

Comme le foin et la gelée, la liqueur aussi c'est l'été en bouteille, l'enfance chez les grands-parents qui revient pour certains et la "madeleine de Proust" d'un bien grand nombre.

Il me faut 6000€ pour que "Saveur des Sucs" me réalise, à base de mon foin à la Cistre bio, les premières bouteilles de ce brevage. Ils se chargent de  la préparation, la mise en bouteilles et l'étiquetage. 

Je vous sollicite dans un premier temps à hauteur de 1500€.

Si votre générosité dépasse mes espérance je compte utiliser les dons pour enrichir la gamme au foin de nouveaux produits : création de....au foin... mais chuuut!! c'est encore un secret!

N'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions sur le projet.

Et en tout cas, un grand merci à tous pour votre soutien et votre participation!

Monique Lempereur

"La Glaneuse"


Nos partenaires :

Pour 10 euros ou plus

Remerciements

Remerciements sur le site de "La Glaneuse" et la page Facebook (avec votre accord)

Disponibilité

juin 2018

Choisie 1 fois

Pour 20 euros ou plus

1 botte de foin

Merci !! Contrepartie précédente + 1 mini-botte de foin pour la cuisine avec explications et une recette créée spécialement pour la Glaneuse.

Disponibilité

septembre 2018

Livraison

Nationale

Choisie 4 fois

Pour 30 euros ou plus

1 sirop de foin 250 ml + 1 petite gelée de foin

Contrepartie précédente + 1 sirop de foin à la Cistre 250 ml + 1 petite gelée de foin à la Cistre 100gr.

Disponibilité

septembre 2018

Livraison

Nationale

Choisie 6 fois

Pour 40 euros ou plus

1 bouteille de liqueur de foin à la Cistre

Remerciements sur le site de "La Glaneuse" et la page Facebook (avec votre accord) + 1 bouteille de liqueur de foin à la Cistre.

Disponibilité

septembre 2018

Livraison

Nationale

Choisie 7 fois

Pour 65 euros ou plus

1 botte, 1 petite gelée de foin et 1 sirop de foin 250 ml

Merci !! Contrepartie précédente + 1 mini-botte de foin pour la cuisine avec explications et une recette crée spécialement pour la Glaneuse + 1 sirop de foin à la Cistre 250 ml + 1 petite gelée de foin à la Cistre 100gr.

Disponibilité

septembre 2018

Livraison

Nationale

Pour 75 euros ou plus

1 liqueur de foin à la cistre + 1 liqueur de verveine

Remerciements sur le site de "La Glaneuse" et la page Facebook (avec votre accord) + 1 bouteille de liqueur de foin à la Cistre + 1 bouteille de liqueur de Verveine "La Vertueuse" de chez Saveur des sucs.

Disponibilité

septembre 2018

Livraison

Nationale

Choisie 2 fois

Pour 100 euros ou plus

1 botte de foin, 1 petite gelée de foin et 1 sirop de foin 250 ml

Merci !! Contrepartie précédente + 1 mini-botte de foin pour la cuisine avec explications et une recette crée spécialement pour la Glaneuse + 1 sirop de foin à la Cistre 250 ml + 1 petite gelée de foin à la Cistre 100gr.

Disponibilité

septembre 2018

Livraison

Nationale

Choisie 2 fois

Pour 180 euros ou plus

1 botte + 1 grande gelée + 1 grand sirop + 1 liqueur de foin + 1 liqueur de verveine + 1 coffret découverte Saveur des Sucs

Remerciements sur le site de "La Glaneuse" et la page Facebook (avec votre accord) + 1 bouteille de liqueur de foin à la Cistre + 1 bouteille de liqueur de Verveine "La Vertueuse" de chez Saveur des sucs + 1 mini-botte de foin pour la cuisine avec explications et une recette crée spécialement pour la Glaneuse + 1 sirop de foin à la Cistre 700 ml + 1 petite gelée de foin à la Cistre 200gr + 1 "coffret découverte " Saveur des sucs (6 Mignonettes de 6cl + 2 verres La Vertueuse 5cl (4 digestifs : Verveine/Framboise/Menthe/Poire – 1 Apéritive : Verveine)

Disponibilité

septembre 2018

Livraison

Nationale

Pour 250 euros ou plus

1 bon d'achat de 50€ chez La Glaneuse

Merci !! Contrepartie précédente + 1 bon d'achat de 50€ chez "La Glaneuse"

Disponibilité

septembre 2018

Livraison

Nationale

Pour 300 euros ou plus

contrepartie précédente mais bon d'Achat de 100€ chez La Glaneuse

Merci !! Contrepartie à 180€ + 1 bon d'achat de 100€ chez "La Glaneuse"

Disponibilité

septembre 2018

Livraison

Nationale

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