Du vin en biodynamie par une famille neurodivergente !

Qui sommes nous ? 

Nous portons un projet viticole en agriculture biodynamique et agroécologie. En tant que famille neurodivergente, nous avons besoin de mieux nous équiper, pour gagner du temps et de la qualité dans nos vins. Nous souhaitons aussi réduire le gaspillage et économiser de l'énergie et de l'eau. 

Histoire du projet

Notre projet a débuté il y a presque 3 ans dans le Jura, entre montagnes, cascades et nature incroyable. Nous avons trouvé un endroit avec des vignobles déjà en agriculture biodynamique et certifiés AB qui appartenaient à un couple ayant la même philosophie que la nôtre. Nous rénovons nous-mêmes une ancienne maison de vigneron de plus de 300 ans et, au rez de chaussée de la maison, nous élaborons nos vins.

Nos valeurs

L'objectif de notre projet est d'être  durable sous tous les aspects, du champ à la bouteille. Nous faisons des choix qui peuvent avoir un impact positif sur la nature. L'expérience nous a montré que certains équipements que nous utilisons actuellement ne nous aident pas en termes de capacité de travail, mais qu'ils finissent surtout par avoir un impact négatif sur nos objectifs de durabilité. 

Actuellement, nous nous occupons tous les deux de tout : jardin, vignes, vinification, commercialisation, visites et n'oublions pas la rénovation de la maison et la routine des enfants qui sont aussi autistes/TDH niveau 1 et 2 de soutien. Le temps consacré à chaque activité est donc très précieux, c'est pour ça que l'équipement doit également être durable mais efficace, sinon nous ne pourrons pas réaliser tout ce que nous devons faire dans les délais.

Votre don servira à acheter deux équipements qui nous aideront à faire des nuits plus longues ! 

Le premier est un atomiseur pour traiter la vigne. Nos vignobles sont situés sur des terrains extrêmement escarpés, ils ne sont donc pas mécanisables, c'est-à-dire qu'aucun tracteur ne passe entre les rangs. Tous les travaux sont manuels et les traitements sont effectués au pulvérisateur à dos. 

Le premier pulvérisateur que nous avons acheté n'était pas du tout efficace, en terme de pulvérisation, de pièces, de calibrage, de gaspillage et fuites fréquentes, et en plus il était lourd. L'assistance technique ne sait plus quoi nous dire après le nombre de fois où nous avons demandé des révisions et des réparations sur des équipements qui n'ont que deux ans. 

Après avoir discuté avec des amis vignerons, ils nous ont recommandé un atomiseur Stihl RS 450 pour être le plus efficace pour la pulvérisation de produits liquides, de poudres et de pan de granulés. Cet atomiseur coûte entre 900 € et 1085 € .

L'autre équipement est un pressoir. Nous utilisons actuellement un petit pressoir hydraulique manuel en bois. Pour une quantité de 1 500 kg il faut remplir la presse 4 fois et il faut au moins 8/10 heures pour presser cette quantité. 

Il n'a pas un bon rendement donc il reste encore beaucoup de liquide à l'intérieur, si le bois ne sèche pas bien, les espaces entre les planches grossissent, provoquant littéralement l'explosion du moût, qui provoque un énorme gaspillage de jus et de peaux, qui auraient pu être distillés..

Le bois est extrêmement difficile à nettoyer, même en utilisant un jet d'eau sous pression, nous utilisons beaucoup d'eau. Comme ce pressoir fait beaucoup de dégâts, nous utilisons également beaucoup d’eau pour nettoyer l’espace où il se trouve et ses abords. 

Et enfin, pour le type de vin que nous élaborons, nous ne parvenons pas à extraire le jus de la meilleure façon possible, cela gêne un peu la qualité de la vinification qui pourrait être encore meilleure.

Une solution serait d'acheter un pressoir d'occasion, comme les Vaslin Veritas, qui sont des modèles anciens (1970/1980) que l'on trouve facilement d'occasion. 

Les prix varient de 2500 € à 6000 € et sont normalement négociés directement avec le vigneron. Nous avons recherché des personnes qui offrent des garanties, des inspections et qui proposent des presses avec un état très bon ou bon.

En optant pour un pressoir de ce modèle, nous avons une autre dépense supplémentaire, qui est le transport spécialisé avec une grue pour le retirer du camion et le placer dans l'espace souhaité, ainsi qu'un sol en béton bien nivelé qui supporte le poids, parce que ce sera à l'extérieur sur une partie élevée du terrain, nous pourrons ainsi travailler par gravité, ce qui est plus économique et durable.

Si le financement participatif atteint notre objectif, nous pensons pouvoir acheter un pressoir pour 4 500€ et avec environ 1 500€ nous pourrons le transporter et construire un sol en béton pour le placer.

Si vous souhaitez faire un don par chèque : 

L'éther Créatif Vins Vivants
992 Route de la Valée,39210 - Nevy-sur-Seille.

Merci beaucoup d'avance !

Marina et Dédé