Construction et aménagement d'un atelier glacé !

C'est en 2014 à l'âge de 23 ans que l'aventure commence pour moi Ludivine Famerée et mon compagnon Gil Feller. 

L'histoire commence donc lorsque nous apprenons que la glacerie du P'tit Moressée est peut être à remettre après plus de 20 ans d’existence !

Ayant tous les deux un esprit d'initiative et d'indépendance nous nous sommes lancés dans ce challenge. Bien vite, nous avons été satisfaits de ce nouveau choix. Nous avons évolué, et avons développé de nouvelles saveurs pour les crèmes glacées: vanille, chocolat, spéculoos, tiramisu et bien d'autre parmi notre assortiment de 20 goûts. La recette qui a plus de 20 ans, est exclusivement composée d'ingrédients nobles tel que le lait, les œufs, la crème,..

Depuis le début de l'année, grâce à notre magnifique Citroën HY de 1975 et notre petite charrette à glace, nous nous déplaçons partout en Wallonie à l'occasion de vos festivités (mariage, anniversaire, comité d'entreprise,...)

En 2016, nous étions présents à la foire agricole de Libramont, la brocante de Temploux,... afin de proposer nos délicieuses glaces à emporter ! Nous avons plusieurs revendeurs dans les régions de Namur, Ciney, Marche où nos glaces sont en vente en litres et en pots de 125 ml. Nous livrons également en plus gros volume un glacier à Durbuy et Dinant. 

A partir de nos glaces, nous proposons aussi des gâteaux pour toutes les occasions: mariage, anniversaire, Noël,...   

Etant issue du milieu agricole et connaissant la difficulté à se lancer en tant que jeune, j'ai entendu parlé du concept MiiMOSA. 

Cela fait maintenant 3 ans que nous louons l’atelier glace aux anciens propriétaires. Pour différentes raisons, notamment d'organisation, il est maintenant tant pour nous de construire notre propre atelier de transformation.

Il s'agit d'un investissement important mais qui nous permettra d'encore mieux évoluer à l'avenir.  Pour ce projet, nous avons fait le choix de privilégier l'auto-construction, ce qui réduit fortement les coûts. En effet, tous les travaux de toitures et de maçonneries intérieures ont étés réalisés par nos soins. Gil est d'ailleurs en plein travail ;)

L'étape finale de ce projet, est donc l'aménagement intérieur de notre atelier : 

• Panneaux isolants muraux : 2 100€
• Sol résine Horeca : 2 550€
• Sanitaire et électricité : 1 500€

Si la collecte dépasse le budget demandé, nous souhaiterions investir dans:

• Un comptoir à glace pour notre magasin : 2 300€
• Harmoniser notre communication (site internet, flyers...) : 3 500€  

Merci d'avance pour votre aide, et au plaisir de vous rencontrer prochainement autour de nos glaces !