BANG - Cuisine végétale et nutritionnelle accessible à tous

Bonjour, je me présente, moi c'est Emilie, jeune cuisinière indépendante et pétillante. 

BANG signifie bête d'apport nutritionnel gourmand. 

À l'origine de ce blog, un changement de régime alimentaire. Pour des raisons de santé, j'ai été amené à me pencher de plus près sur mon assiette. Au delà de savoir cuisinier les fruits et légumes, j'ai voulu en connaître les bienfaits que manger pouvait apporter. Et la transition était faite et en créant ce blog, je peux partager ces savoirs auprès de tous.

Je suis cuisinière de métier et c'est un plaisir pour moi de cuisiner des fruits et des légumes au quotidien. Après un des études dans la gestion et la communication, j'ai souhaité exercer ma passion. J'ai obtenue en 2018 mon CAP Cuisine en ayant réalisé mon apprentissage dans un hôtel parisien. J'ai travaillé dans des restaurants et aussi des traiteurs. Toujours en tant qu'indépendant, j'ai décidé de créer ma propre aventure culinaire. 

J'ai donc décider de créer un blog culinaire de cuisine végétale, de saison et fait maison. Je propose des recettes rapides et savoureuses, mais aussi des recettes plus travaillées pour les occasions. Ces recettes m'aident et j'aimerai qu'elles accompagnent les autre personnes qui ont décidé comme moi de  réduire voire d'exclur la viande de leur régime alimentaire.

Le but est de proposer des recettes digitales (fiches recettes) et de développer l'activité de cours en ligne (webcam), ou si possible chez les intéressés. Egalement je souhaite réaliser des activités de traiteurs végétariens pour des évènements, ou pour une famille qui aurait décider de s'accorder un jour sans viande par semaine.

De part le contexte sanitaire, toutes les réalisations culinaires qui ne pas pourront être faite dans un lieu clos, ou respectant un nombre limitée de personne, seront diffusées sur les réseaux sociaux, afin de rester accessible à tous. 

Les recettes sont faciles, accessibles et elles peuvent être faites avec des enfants, la cuisine est un plaisir qui se partage à tout âge. 

Je fais appel à vous, car cette activité coûte : l'achat du support digital, le matériel pour raliser les vidéos, ainsi que le temps consacré aux recettes. 

Chaque participation permet de developper ce projet de cuisine végétale et de les diffuser à tous, je vous remercie mille fois.  Et mes recettes sont une manière à moi de vous remercier. 

La collecte va permettre de : 

- rembourser l'investissement digital : 270€

-créer du nouveaux contenus : 400€

- mettre en avant les produits locaux et de saison

-dévélopper l'activité de cours de cuisine en ligne ou à domicile : 1 000€ 

J'ai donc besoin de votre aide pour atteindre le premier objectif de 1 110€

Une fois dépassée direction le deuxième objectif de 2 000€

Vous pouvez également me soutenir par chèque en espèce, à l'ordre de : 

Emilie EDOUARD.   

3 rue des Tennis

Paris 75018

 

Un grand merci pour votre temps et vos dons ! 

Mes réseaux : 

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