"A la mode de chez nous" : le durable a du goût

 

Je m’appelle Emilie, jeune andennaise, maman de 2 petits garçons.

Sensible aux enjeux environnementaux depuis mon plus jeune âge grâce à l'éducation que j'ai reçue au sein de ma famille : l’entraide, le partage, le respect de soi et des autres, je développe mon projet de maraîchage sous le nom de « A la mode de chez nous ».

 

 

Me lancer dans le maraîchage selon moi coule de source. J’ai besoin de travailler en extérieur, de palper la terre, d’observer, de comprendre. Un travail et des compétences qui viendront au fil du temps. J’ai suivi une formation d’installation en maraîchage avec le MAP qui m’a permis de me familiariser avec le secteur et d’acquérir des compétences, et ce notamment grâce à un stage effectué chez un maraîcher.

 

Voit alors le jour du projet « A la mode de chez nous » : une production de légumes cultivés dans le respect du sol, de la santé et de l’environnement. Je produis une cinquantaine de variétés de légumes en passant également par les légumes anciens et oubliés. J’écoule ma production via des paniers prépayés, via la commande en ligne sur mon site internet, sur le marché d’Andenne tous les vendredis matin et en vente directe sur le champ le samedi matin, ce qui crée du lien social, de la rencontre et des échanges. Mon objectif à court terme serait de pouvoir quitter mon emploi mi-temps afin de me consacrer entièrement à mon projet.

 

•  Le projet 

Le projet a démarré sur une terre louée à Couthuin. En 2015, j’ai eu la chance d’acquérir une terre agricole de 1,5ha à Bonneville (Andenne) dans le village de mon enfance.

  

 

Une belle rencontre avec Olivier et Valérie va permettre de pérenniser l'activité de maraîchage en la renforçant d’une activité de transformation alimentaire puis de la production de fruits et de miel. Une nouvelle aventure qui nous anime chaque jour avec notre souci commun de continuer à cultiver dans le respect du sol et de ses ressources, sans produits phyto.

 

Cette année, nous expérimenterons notre pharmacie du jardin avec, par exemple, la confection de divers purins pour prévenir et/ou guérir des maladies et/ou «nuisibles», en réservant une parcelle de culture destinée aux plantes protectrices. Voici quelques autres objectifs du projet:

• Transmettre au maximum notre savoir et savoir-faire aux consomm’acteurs venant acheter leurs légumes.
• Organiser des ateliers et des visites.
• Ouvrir le jardin/potager plusieurs fois par an au grand public.
• Mettre à l’honneur des légumes anciens de chez nous, voire oubliés, mais rustiques et bénéfiques pour la santé.
• Proposer des recettes à la clientèle via le site internet.
• Protéger la nature du sol en trouvant un équilibre.

Puis, le développement de notre filière de transformation viendra renforcer notre démarche cyclique:

•  Proposer une gamme de produits transformés, avec les surplus de légumes, mais aussi avec les fruits et petits fruits du verger.
• Mettre en avant l’anti-gaspi.
• Travailler avec des recettes d’antan de manière artisanale.
• Revenir à un savoir-faire, susciter des rencontres et des échanges, organiser des ateliers thématiques au fil des saisons.

            

 

Et pour terminer, nous voudrions continuer à développer une production fruitière et apicole à partir d’un verger haute tige d’1ha dont la plantation a débuté il y a 8 ans. Il est situé à 1km du maraîchage, constitué de 35 variétés anciennes de pommiers appartenant à notre patrimoine génétique fruitier régional, ainsi que d’un rucher qui compte actuellement une dizaine de colonies.

Le verger et le rucher sont gérés avec la même philosophie que le maraîchage et la transformation.

         

 

Au-delà de la production, notre motivation est aussi de créer de la biodiversité! C’est pourquoi nous sommes en train de planter une haie champêtre constituée de plus de 20 variétés d’arbustes indigènes mellifères, un nouveau verger haute-tiges de variétés rustiques de nos régions donc adaptées à notre sol et notre climat, ainsi que des surfaces dédiées à des prairies fleuries.

Pour la gestion écologique de notre verger, nous avons des moutons à tête rousse ardennaise, race très rustique de nos régions.

Nous visons une approche agroécologie et permacole, une production durable économe en énergie et respectueuse du vivant.

La saison 2017 commence avec la découverte en cette fin de mois de février, début mars pluvieuse d’une terre gorgée d’eau. La seule solution : drainer le terrain. En effet, cultiver dans ces circonstances est quasi impossible à maîtriser, sans que les cultures, plantations du verger et des haies n’en pâtissent.

Nous faisons donc appel au financement participatif afin de pallier à ce problème fondamental d’une part, mais également pour continuer à investir dans du matériel afin de produire dans de meilleures conditions tout en respectant notre philosophie.

Nous souhaitons lancer notre projet de transformation avec l’achat d’un container répondant aux normes.

Soutien pour le volet Maraîchage : 2000€

1. Semoir : 150€

2. Cultivateur à 2 roues : 200€

3. Voile de forçage et anti-insectes : 200€ 

4. Système d’irrigation : 500€

5. Tonnelle pour le marché de 3m/3m : 500€

6. Drainage du terrain : 1000€

Soutien pour le volet Transformation : 2000€

7. Achat du container pour le futur atelier de transformation : 2000€

Soutien pour le volet Apiculture et Verger : 600€

8. Achat de 6 nouvelles ruches : 600€ (photo du rucher)

Si votre générosité dépasse nos espérances, nous pourrons investir dans de nouvelles colonies d’abeilles, du nouveau matériel de protection, une partie du matériel de transformation ou encore dans des arbres fruitiers, semences de prairies fleuries…

C’est grâce à votre soutien tant financier que moral que notre projet se nourrit au quotidien et que nous pourrons nous améliorer dans la production pour vous proposer un plus large choix de légumes, de fruits, de produits de la ruche mais aussi notre production transformée.

En nous soutenant, vous devenez acteur de la préservation de la biodiversité, de la sauvegarde des abeilles et des anciennes variétés de fruits de nos régions. Merci de croire en notre projet !

A bien vite se rencontrer dans notre paradis de « A la mode de chez nous ».

Emy, Val et Oliv