Une fromagerie pour la chèvrerie du cabriOlait !

par 

Jennyfer RATY

Don avec contrepartie

Pour finaliser mon projet d'installation, j'ai besoin d'installer l'eau courante ainsi que d'aménager un conteneur en fromagerie.

Chèvrerie du CabriOlait à Olne en Belgique

71%

23

Bijdragers

2 500 €

in 3 500 €

Project gefinancierd!

Le 24 novembre 2018

Presentatie van het project

Je m'appelle Jennyfer, j'ai 32 ans et j'habite la jolie commune de Dolembreux en région liégeoise. Adolescente, j'allais aider dans une exploitation agricole avec le rêve d'un jour, pouvoir avoir ma propre exploitation !

Je me suis beaucoup cherchée puis il y a maintenant un an, j'ai eu l'opportunité d'acheter un terrain et une étable. C'était décidé, je voulais devenir éleveuse de chèvres et vendre mes fromages en circuits courts !

Au début de l'année, j'ai acheté 23 chèvrettes laitières toutes jeunes que j'ai biberonné, bichonné. J'ai également une vache Holstein de 6 mois .

Le mois dernier avec l'optique de m'installer au printemps 2019, j'ai acheté un conteneur pour en faire ma fromagerie. Je suis également des cours de fromagerie avec l'EPASC Ciney.

J'aimerai pouvoir vendre mes produits en circuits courts. Les produits que j'aimerai proposer, seraient des fromages de chevres frais, affinés (tommes etc), des yaourts ainsi que des glaces au bon lait de mes filles.

Quand ma vache produira du lait, j'aimerais compléter la gamme des produits de chèvres avec une gamme de produits laitiers de vache.

J'aimerais également passer en bio quand il me sera possible, travailler sans engrais ... de la façon la plus naturelle possible !

Waar is de collectie voor?

Pour finaliser mon projet, il faut que j'aménage mon conteneur pour en faire ma fromagerie.

Installation du conteneur, qui sera bientôt une fromagerie

Tout d'abord, le point le plus important serait d'y amener l'eau courante. En effet, la chèvrerie est située dans un petit coin de paradis mais aucun raccordement à l'eau potable n'existe. Pour respecter les normes hygienes de l'AFSCA, j'en ai impérativement besoin. Cette installation représente un investissement de +/- 2000€.

Le 2ème point important correspond à la réalisation des travaux dans le conteneur, afin de tout mettre aux normes. Ces travaux représentent un investissement de +/- 500€.

Le dernier point correspond à l'achat du matériel de la fromagerie : le tank à lait, les tables inox, les différents moules à fromages. Une partie de ces achats réprésente un investissement de 1000€

Si la collecte dépasse l'objectif fixé, cela servira à compléter pour l'achat du matériel et à améliorer le confort de mes bibiques.

D'avance je vous remercie du fond du coeur pour votre soutien !

La chèvrerie vous est bien sûr ouverte pour passer un moment câlin avec mes animaux. N'hésitez pas, elles adorent ca !

Contreparties

Voor 10 euros of meer

Un grand Merci.

Un grand Merci et votre nom dans la chèvrerie !

Beschikbaar

janvier 2019


1 keer gekozen

Voor 20 euros of meer

Une photo et du fromage.

Merci ! Contrepartie précédente + 1 photo dédicacée de mes biquettes + 1 fromage frais de 150g.

Beschikbaar

avril 2019


6 keer gekozen

Voor 30 euros of meer

3 fromages de 150g.

Merci ! Votre nom dans la chèvrerie + 3 fromages frais de 150g.

Beschikbaar

avril 2019


6 keer gekozen

Voor 50 euros of meer

Parrainage d'une chevrette.

Merci ! Votre nom dans la chè vrerie, parrainage d'une chevrette (choix du prénom, photo) + 3 fromages artisanaux de 150g.

Beschikbaar

avril 2019


5 keer gekozen

Voor 75 euros of meer

Rencontre et promenade avec les chevrettes.

Merci ! Contrepartie précédente (50€) + rencontre avec les chevrettes + promenade avec elles en pleine nature.

Beschikbaar

avril 2019


1 keer gekozen

Voor 95 euros of meer

Encore plus de découverte.

Merci ! Votre nom dans la chèvrerie + parrainage chevrette + 5 fromages frais + 12 yaourts frais artisanaux + découverte des biquettes + promenade avec elles + dégustation des différents fromages.

Beschikbaar

avril 2019


3 keer gekozen

Voor 120 euros of meer

Abonnement de 6 mois pour du fromage & yaourt.

Merci ! Votre nom dans la chèvrerie + abonnement pour 3 fromages frais + 6 yaourts par mois, pendant 6 mois + rencontre avec les chevrettes + mener le troupeau et participation à la traite.

Beschikbaar

avril 2019


Voor 150 euros of meer

Visite de la ferme pour la classe de votre enfant.

Merci ! Contreparties précédentes + visite de la ferme pour la classe de votre enfant.

Beschikbaar

avril 2019


Voor 250 euros of meer

Une journée à la ferme avec un repas auprès des biquettes.

Merci ! Votre nom dans la chèvrerie + parrainage d'une chevrette + 1 journée à la ferme avec un repas près des biquettes (2 personnes) + 10 produits de votre choix.

Beschikbaar

mai 2019


Voor 500 euros of meer

Abonnement d'un an pour 6 fromages frais par mois.

Merci ! Votre nom dans la chèvrerie + Parrainage d'une chevrette + abonnement d'un an pour 6 fromages frais par mois + 1 journée avec moi en fromagerie pour apprendre à faire votre propre fromage.

Beschikbaar

juillet 2019


Don libre

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D-13

Schenking met beloning

Le Pain des Noyers : microboulangerie sociale de quartier

Voedselzekerheid en soevereiniteit

Gezondheid en welzijn

Sociale cohesie

5.900 € ingezameld

Doelstelling 10.000 €

59%

guillaume lobet

Namur, Belgique