Joseph, berger caprin depuis l'enfance reprend le troupeau familial

Agé de 22 ans Joseph est né dans une famille de berger. Il a toujours travaillé avec ses parents et a récemment repris le troupeau familial de 150 chèvres de race corse. 

Aujourd'hui Joseph reprend cette activité familiale avec sa compagne. Son projet est de pérenniser son activité d'élevage et de se lancer dans la fabrication de fromage. Il souhaite ainsi participer à sa façon à la préservation d'une race de chèvre corse parfaitement adaptée au territoire qui l'a vu naître et auquel il est particulièrement attaché.

Le plus précieux est déjà là !
 

Joseph est installé à Pianellu, un petit village de montagne d'une soixantaine d'habitants situé à 800 mètres d'altitude, au centre de la Corse.

Tous les ingrédients sont aujourd'hui réunis pour que cette reprise de l'activité familiale se fasse dans les meilleures conditions :

• La motivation d’un jeune couple
• Le terrain totalement adapté à l'élevage caprin
• Une expérience et un savoir-faire transmis à Joseph depuis l'enfance par ses parents
• Le projet de produire du lait et de fabriquer du fromage bio
• Une envie de transmettre aux plus jeunes sa passion du métier de berger avec un projet d'accueil des enfants et des écoles

Et surtout, cette volonté tenace de vivre dans un village de montagne et d'y produire des fromages de qualités.

Le projet de Joseph : vivre dans son village et faire perdurer les traditions avec une production de fromage de qualité

Pour mener à bien son projet, Joseph doit moderniser son outil de travail pour mettre à l'honneur son savoir-faire et les traditions locales.

Pour cela, il a besoin de : 

• Construire une bergerie pour son troupeau
• S’équiper d’une machine à traire pour faciliter son travail et libérer du temps pour la transformation laitière
• Construire une fromagerie aux normes sanitaires pour transformer son lait et fabriquer ses fromages qui seront vendus en circuits courts
• Acheter une citerne pour stocker le maïs (aliment pour les chèvres)

Le soutien d'UMANI dans le projet de Joseph
 

L'association UMANI agit avec son programme Terranea pour la préservation des patrimoine natures de Corse et la préservation de la terre nourricière. Depuis 2010, UMANI est engagée aux côtés des bergers qui perpétuent des méthodes d'élevage vertueuses et la préservation des races locales adaptées au territoire.

UMANI est engagée pour soutenir le projet de Joseph et c'est à ce titre qu'elle lance cette campagne pour faire connaître son projet et recueillir des dons qui lui seront reversés.

Pour en savoir plus sur UMANI, ses programmes et ses actions : https://afcumani.org

La construction de la bergerie est une priorité dans le projet de Joseph. Vos dons serviront à l'achat du bois issu des forêts du Niolu (région de Corse) indispensable à sa construction.  Une bergerie qui sera construite lors d'une grande "operata", issue de la tradition corse, qui regroupera des amis, collègues bergers, citoyens qui souhaitent soutenir son projet !

Vos soutiens, votre participation seront décisifs pour ce projet d'élevage enraciné et d'une grande modernité qui fait le pari d'un production locale de qualité et vendue en proximité.

Tous les petits pas comptent, et les grands aussi !