Terres Equitables : épicerie bio, équitable et anti-gaspi !
par
La coopérative Uni-Vert
Don avec contrepartie
Nous valorisons l'ensemble des récoltes de nos producteurs du sud de la France en produits d'épicerie (salés & sucrés) bio et équitables.
Gard, France
100%
13
Bijdragers
5 045 €
in 5 000 €
Project gefinancierd!
Le 16 mars 2023
Presentatie van het project
Notre coopérative UNI-VERT a été créée en 1961 dans le Gard. Nous sommes une cinquantaine de producteurs situés sur le pourtour méditerranéen, entre mer et Cévennes.
100% BIO DEPUIS 1998
Le BIO pour nous, c'est l'engagement de toute une vie ! En 1998, nous avons pris la décision de ne produire qu'en BIO sur toutes nos exploitations. Aujourd'hui, nous proposons plus de 80 références de fruits et légumes frais de saison récoltés sous le soleil du sud de la France.
En hiver, nous nous consacrons à la salade, aux légumes feuilles, fenouil, céleri ou encore aux pommes et poires. En été, ce sont les courgettes, tomates, aubergines, melons, abricots et fraises qui prennent le relais.
Aussi, des producteurs Corses ont rejoint notre groupement et complètent la gamme avec les agrumes : clémentine IGP, pomelos IGP, citrons, oranges et kiwis.
BIO EQUITABLE en France depuis 2020
Notre coopérative s’est naturellement engagée dans cette démarche en 2020 pour garantir des prix rémunérateurs à chaque producteur, mais aussi pour valoriser notre engagement quotidien sur le refus d’employer des travailleurs détachés (tous les salariés sont payés en France, selon le droit français) et sur la préservation de l’environnement. En effet nous travaillons au quotidien, chacun sur nos fermes, pour assurer le développement de la biodiversité et des espèces.
TERRES EQUITABLES
Produits gourmands, 100% Bio, Equitables & Anti-gaspi du sud de la France
Depuis quelques mois, nous avons développé notre propre marque de produits d'épicerie pour nous permettre de valoriser l'ensemble de nos récoltes !
TERRES EQUITABLES c'est :
- Donner une seconde vie à nos fruits et légumes BIO que nous cultivons TOUS avec le même amour mais qui ne naissent pas tous avec la même forme et qui ne peuvent être vendus comme tels !
- Une maîtrise de toute la chaîne par les producteurs, de la matière première au produit fini, selon une charte EQUITABLE!
- Une gamme 100% Sud de la France des terroirs du Gard, de Provence et de Corse. Aujourd'hui ce sont plus de 15 références qui ont été développées sous la marque TERRES EQUITABLES.
- La garantie de produits de grande qualité gustative élaborés à partir de fruits et légumes de bouche en SAISON & sans conservateurs.
NOS PRODUITS TERRES EQUITABLES
8 JUS DE FRUITS BIO
Des fruits du verger aux agrumes, nous avons exploré différentes saveurs à partir des écarts de tri de nos productions ! Le pressage de fruits de bouche récoltés à maturité (et non de fruits dédiés à la transformation) nous offre des jus de fruits gourmands, doux et naturellement équilibrés en bouche.
- 6 purs jus, sans additifs et sucres ajoutés - format 75cL :
> Le pur jus de Grenade du Gard est obtenu à partir de 3kg de grenade pour 1L. Excellent allié pour la santé il est source de potassium (7% des AJR) et de cuivre.
> Le pur jus de Pomme est élaboré à partir d'un mélange subtil de pommes précoces et tardives, de variétés bicolores et granny smith.
> Le pur jus de Raisin est issu d'un mélange de variétés de raisin rouge ramassé méticuleusement à la main.
> Le pur jus de Tomate est composé de tomates allongées et rondes du Gard offrant une saveur différenciante.
> Les purs jus de Clémentine et de Pamplemousse sont réalisés avec nos agrumes IGP et Corses. Ils sont finement sucrés, pulpés et avec une touche d'amertume, caractéristique des agrumes.
- 2 nectars : Poire Williams verte et Cerise du Gard
Afin de répondre à toutes les envies, nous avons développé les jus de pomme, de tomate, de clémentine et de pamplemousse en petits formats 25cL.
4 CONFITURES BIO
De nombreux agrumes étant trop petits ou difformes sur la dernière campagne de récoltes, nous avons choisi de compléter notre gamme de jus avec des confitures extra contenants 55% de fruits minimum: orange - 3 agrumes - clémentine.
Au printemps dernier, nos plants de fraises ont subi de plein fouet les écarts de température observés sur les mois d'avril et mai dans le Gard. Nous avons donc valorisé notre surproduction en confiture extra.
3 VINAIGRES BIO PUR FRUIT
Et pourquoi pas des vinaigres pour agrémenter notre cuisine ? Notre petit vinaigrier partenaire a réalisé des vinaigres pur fruit à partir de nos écarts de pommes, cerises et abricots de la récolte dernière. La saveur fruitée et puissante de la cerise s’accorde parfaitement avec les viandes, notamment en déglaçage. L’abricot assaisonnera parfaitement une salade et des crudités. Le vinaigre de pomme, plus classique, rehaussera subtilement les
plats cuisinés ou les salades.
D'autres projets au fil des saison & des récoltes :
Notre objectif est de pouvoir proposer un produit transformé pour chaque fruit, chaque légume et ainsi éviter le maximum de pertes pour les producteurs. Plusieurs projets de recettes sont en cours : de la compote de pomme sans sucre, de la soupe de butternut à l'oignon doux des Cévennes et bien d'autres pour lesquelles nous gardons encore un peu le secret :)
Votre aide nous sera précieuse pour nous aider à poursuivre notre travail de transformation de nos fruits et légumes BIO.
Waar is de collectie voor?
En participant à notre collecte :
- Apportez votre pierre à l'édifice pour trouver une solution de valorisation pour chaque fruit et légume BIO que nous produisons. Un gros travail de recherche et de développement de recettes est en cours pour optimiser nos récoltes. Notamment nous souhaiterions apporter une offre plus diversifiée sur la partie légumes.
- Participez à l'achat de nos matières premières (verre, étiquettes, capsules, poches) pour lesquels les tarifs ont fortement augmenté.
- Aidez-nous à travailler notre rentabilité produits pour assurer notre juste rémunération des producteurs.
- Soyez les ambassadeurs de notre réussite : en contrepartie de vos dons vous recevrez des échantillons de notre gamme. On attend vos avis avec impatience !
Nous vous remercions de votre soutien pour contribuer au développement de notre action responsable & anti-gaspi, nous assurant une réduction notable des pertes et une rémunération juste sur l'ensemble de nos récoltes !
Les dons peuvent être faits via la plateforme MiiMOSA ou par chèque par voie postale à l'adresse suivante:
Coopérative UNIVERT
194 A petit chemin d'Espeyran
30800 Saint-Gilles
Contreparties
Voor 10 euros of meer
Notre reconnaissance & votre nom sur notre site internet
Nous sommes profondément reconnaissants et nous tenons à inscrire votre nom sur notre site internet dans un encart dédié à notre marque + dans notre hall d'entrée de la coopérative.
3 keer gekozen
Voor 25 euros of meer
Un produit de notre gamme à découvrir
Notre reconnaissance, votre nom sur notre site et dans notre hall + un produit à découvrir parmi l'ensemble de notre gamme de pur jus de fruits 75cL et nectars 75cL. A vous de choisir !
Beschikbaar
mars 2023
Levering
Lokaal
1 keer gekozen
Voor 35 euros of meer
Un assortiment de confitures Corses
Toujours plus de mercis avec tout ce qui s'ensuit et un joli coffret de 3 confitures Corses: 3 agrumes, clémentines, orange.
Beschikbaar
mars 2023
Levering
Lokaal
1 keer gekozen
Voor 45 euros of meer
Nos remerciements & un lot de 3 jus de votre choix
1 000 mercis, un affichage de votre nom sur notre site & dans notre hall et une sélection de 3 jus 75cL de votre choix.
Beschikbaar
mars 2023
Levering
Lokaal
Voor 60 euros of meer
La gamme complète de jus du Gard et de Provence
Nous rajoutons à notre grande reconnaissance, notre gamme de 6 jus réalisés avec nos fruits du Gard et de Provence pour une belle découverte de notre terroir.
Beschikbaar
mars 2023
Levering
Lokaal
1 keer gekozen
Voor 130 euros of meer
3 paniers gourmands de saison
Merci pour tout ! Vous serez présents sur notre site internet, dans notre hall mais vous recevrez aussi un panier de 2 jus / 1 confiture / 1 vinaigre / 3kg de fruits et légumes de saison BIO en Avril, en Août et en Novembre !
Beschikbaar
avril 2023
Levering
Lokaal
2 keer gekozen
Voor 230 euros of meer
3 big paniers gourmands de saison
Big générosité = big panier ! 4 jus, 3 confitures, 1 vinaigre, 5kg de fruits de saison BIO en Avril, en Août et en Novembre !
Beschikbaar
avril 2023
Levering
Nationaal
Voor 300 euros of meer
Une visite d'exploitation & 1 panier gourmand
Pour vous remercier de cette générosité nous vous invitons sur une exploitation de pommes, notre producteur vous donnera le secret de notre bon jus de pommes et vous repartirez avec un panier gourmand de jus et de fruits de saison !
Resterende hoeveelheid
20
Beschikbaar
mai 2023
Levering
Ter plaatse op te halen
Voor 800 euros of meer
Votre production personnalisée
En contrepartie de ce beau coup de pouce nous vous proposons de créer une série de 50 jus à votre nom ! Vous aurez votre cuvée personnelle :)
Resterende hoeveelheid
10
Beschikbaar
juin 2023
Levering
Ter plaatse op te halen
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