Sauvons les fromages naturels de France !

par 

Fromages Naturels de France

Don avec contrepartie

Fromages Naturels de France s'engage à sauvegarder les fromages français naturels en danger de disparition, aux côtés de leurs producteurs !

France

91%

119

Bijdragers

5 500 €

in 6 000 €

Project gefinancierd!

Le 31 juillet 2021

Presentatie van het project

FOR ENGLISH VERSION CLICK HERE / DISCOVER THE ENGLISH VIDEO

 

UN "FROMAGE NATUREL", C'EST QUOI ?

Un "fromage naturel" est un fromage fermier de tradition, resté au plus près de sa recette d’origine et élaboré à partir du lait cru de races locales nourries sur la ferme ou en pastoralisme. Tous les éléments qui le composent proviennent de la ferme. Ce fromage est le produit de terroirs hérités d’une longue tradition fermière, travaillé passionnément dans des structures familiales. Un fromage naturel est donc un fromage d’exception, un trésor de biodiversité, et il se trouve que certains sont en danger de disparition !

L'association internationale Slow Food a déjà répertorié six de ces fromages en danger et leur a attribué le statut de Sentinelles, définies comme des "produits artisanaux de qualité à risque de disparition, réalisés selon des pratiques techniques et culturelles traditionnelles".

L'association Fromages Naturels de France entend soutenir les Sentinelles existantes et intégrer de nouveaux fromages à la liste des Sentinelles pour mieux soutenir leurs producteurs et productrices. 

POURQUOI LES FROMAGES NATURELS SONT EN DANGER ?

Le savoir-faire de la fabrication des fromages naturels est en danger pour plusieurs facteurs, notamment :

  • La difficulté à trouver du "fromage naturel", qui contraste avec la facilité de se procurer des fromages industriels à bas prix.
  • Seulement 75% des AOP fromagères françaises sont au lait cru.
  • La faible représentativité des producteurs de fromages fermiers dans les instances de décision de certaines AOP. 
  • Le prix du foncier.

Les "fromages naturels" expriment la spécificité de leur terroir, de leur élaboration et de leur affinage.

Les "fromages naturels" respectent, créent et profitent de la biodiversité.

 

POURQUOI FAIRE UN DON POUR SAUVEGARDER LES 6 PRODUCTEURS DE FROMAGES SENTINELLES SLOW FOOD ? 

A travers les 6 producteurs de fromages Sentinelles Slow Food que nous mettons en avant dans cette campagne, nous souhaitons aider à :

  • sauvegarder la biodiversité des races bovines, caprines et ovines, productrices des laits de ces fromages
  • sauvegarder la biodiversité des prairies, garrigues, estives et alpages
  • sauvegarder la biodiversité microbienne des laits et des fromages
  • sauvegarder les savoir-faire ancestraux et les goûts, grâce à une typicité différente d’une ferme à l’autre
  • sauvegarder les paysages, les animaux nourris et traités dans des prairies propres
  • sauvegarder la diversité des producteurs eux-mêmes, des fermiers indépendants, et aider des jeunes à suivre leurs exemples. 

En 2019, nous avons lancé le Tour de France des 6 fromages sentinelles Slow Food pour récupérer tous les fromagers et leurs fromages, puis partir en direction du salon mondial du goût « Slow Cheese » à Bra, Italie.

Waar is de collectie voor?

 

Vous pouvez participer par un règlement effectué directement sur cette plateforme, ou par envoi de chèque ou d’espèces à l’adresse suivante : association Fromages Naturels de France, 955 route de Tourville-en-Auge, 14130 Saint-Martin-aux-Chartrains.

Merci de votre soutien pour préserver les fromages naturels français au lait cru et les savoir-faire de nos terroirs !

Pour terminer, voici un aperçu du tablier de sommelier, du T-shirt et du Tote Bag Fromages Naturels de France, que vous pourrez recevoir en participant à cette campagne de financement participatif ! 

Contreparties

Voor 15 euros of meer

Participez au tirage au sort et gagnez 2 Camemberts

Merci pour votre contribution ! Nous organiserons un tirage au sort pour tous les participants, et l’une ou l’un d’entre vous aura la possibilité de remporter 2 savoureux Camembert Fermier Naturel.

Beschikbaar

octobre 2021


Levering

Nationaal


14 keer gekozen

Voor 20 euros of meer

"Tote Bag" Fromages Naturels de France

Choisissez un Tote Bag à l'effigie de Fromages Naturels de France, idéal pour aller faire ses courses de "fromages naturels".

Beschikbaar

octobre 2021


Levering

Nationaal


23 keer gekozen

Voor 25 euros of meer

1 Délicieux Camembert Fermier Naturel

Un Délicieux Camembert Fermier Naturel sera mis à disposition dans l'une de nos fromageries partenaires à Paris en octobre. Vous pourrez aussi venir le récupérer lors des soirées de dégustation organisées par Fromages Naturels de France à Paris et à Rouen, au printemps 2022.

Resterende hoeveelheid

81


Beschikbaar

octobre 2021


Levering

Ter plaatse op te halen


19 keer gekozen

Voor 35 euros of meer

Ration de délicieux fromage Sentinelle (250 gr / brebis)

Dégustez les merveilleux fromages Sentinelles. Une portion de tomme d'estive basque ou béarnaise sera mise à votre disposition dans l'une de nos fromageries partenaires à Paris. Vous pourrez aussi venir le récupérer lors des soirées de dégustation organisées par Fromages Naturels de France à Paris et à Rouen, au printemps 2022.

Resterende hoeveelheid

94


Beschikbaar

mars 2022


Levering

Ter plaatse op te halen


6 keer gekozen

Voor 40 euros of meer

T-shirt Fromages Naturels de France

Recevez un magnifique t-shirt Fromages Naturels de France, pour porter haut les couleurs des "fromages naturels".

Beschikbaar

octobre 2021


Levering

Nationaal


3 keer gekozen

Voor 45 euros of meer

2 Délicieux Camembert Fermier Naturel

Deux Délicieux Camembert Fermier Naturel seront mis à disposition dans l'un de nos fromageries partenaires à Paris en octobre 2021. Vous pourrez aussi venir le récupérer lors des soirées de dégustation organisées par Fromages Naturels de France à Paris et à Rouen, au printemps 2022.

Resterende hoeveelheid

29


Beschikbaar

octobre 2021


Levering

Ter plaatse op te halen


11 keer gekozen

Voor 55 euros of meer

Double ration de délicieux fromage Sentinelle (500gr)

Dégustez les merveilleux fromages Sentinelles. Une portion de 500gr de tomme d'estive basque ou béarnaise sera mise à votre disposition dans l'une de nos fromageries partenaires à Paris, au printemps 2022. Vous pourrez aussi venir le récupérer lors des soirées de dégustation organisées par Fromages Naturels de France à Paris et à Rouen, au printemps 2022.

Resterende hoeveelheid

32


Beschikbaar

mars 2022


Levering

Ter plaatse op te halen


8 keer gekozen

Voor 75 euros of meer

Visite à la ferme

Visitez pendant environ deux heures une ferme de production de fromage Camembert Fermier Naturel, avec dégustation de produits à la clé. Octobre 2021 ou Printemps 2022

Resterende hoeveelheid

39


Beschikbaar

octobre 2021


Levering

Ter plaatse op te halen


1 keer gekozen

Voor 80 euros of meer

Tablier de sommelier Fromages Naturels de France

Recevez un tablier de sommelier Fromages Naturels de France, idoine pour préparer de bons plats avec des "fromages naturels"

Beschikbaar

octobre 2021


Levering

Nationaal


3 keer gekozen

Voor 90 euros of meer

Soirée privée de dégustation Fromages Naturels de France

Participez à une soirée privée organisée par Fromages Naturels de France, pendant laquelle une dégustation de fromages Sentinelles sera offerte avec boissons (vin, cidre), et animée par une passionnante présentation effectuée par un producteur. Repartez ensuite avec un Camembert Fermier Naturel. Il y aura une soirée dégustation prévue à Paris et une à Rouen au printemps 2022. Nous pourrons vous présenter les avancées réalisées par notre association grâce à vos dons. Les personnes ayant acheté des fromages Sentinelles, Camembert Fermier Naturel ou tomme de brebis des Pyrénées pourront aussi prendre leurs fromages au début d’une de ces deux soirées de dégustation.

Resterende hoeveelheid

24


Beschikbaar

mars 2022


Levering

Ter plaatse op te halen


6 keer gekozen

Voor 100 euros of meer

Le triplé

Recevez le tablier de sommelier, le T-shirt et le "Tote Bag" Fromages Naturels de France !

Beschikbaar

octobre 2021


Levering

Nationaal


7 keer gekozen

Voor 125 euros of meer

Stage groupé à la ferme

Participez à un stage d'une journée rassemblant 5 personnes au sein d'une ferme de production de Camembert Fermier Naturel. La journée commencera avec la traite du matin. Nous pourrons vous aider à trouver un logement la veille à proximité si vous le souhaitez.

Resterende hoeveelheid

18


Beschikbaar

octobre 2021


Levering

Ter plaatse op te halen


2 keer gekozen

Voor 350 euros of meer

Pour les pros : du camembert, encore du camembert

Recevez un lot de 20 Camembert Fermier Naturel pour séduire vos clients inconditionnels du vrai camembert !

Resterende hoeveelheid

10


Beschikbaar

octobre 2021


Levering

Nationaal


Don libre

1

Selecteer een project

afhankelijk van het thema, de locatie of de beloningen.

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Kies een beloning

en pas het bedrag van uw bijdrage aan.

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Ontvang uw producten

of geniet van de verblijven of ervaringen dat uw uitgekozen heeft.

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op sociale media @miimosa_fr om de projecten en projectdragers verder te ondersteunen.