OSMA

par 

Alexis

Don avec contrepartie

Osma, c'est des bières, des bières vieillies, des cidres et des poirés 100% belges. Le tout réalisé en plein coeur de Bruxelles.

Bruxelles

103%

96

Bijdragers

8 276 €

in 8 000 €

Project gefinancierd!

Le 7 mars 2023

Door dit project te ondersteunen, werkt u aan:

Presentatie van het project

Osma proposera une gamme de boissons fermentées et alcoolisées, mais surtout sincères.  

Brasseur à la brasserie En Stoemelings depuis plus de 7 ans,  j'ai pu grandir en même temps qu'elle à travers ces années. En effet, pendant 2 années, j'ai travaillé avec du matériel pouvant produire 250L par brassin. Ensuite, grâce au déménagement des locaux de production, j'ai réappris mon métier avec une nouvelle unité de brassage de 1 800 L. Je lance désormais mes propres produits ! 

Je veux développer une nouvelle approche et des nouveaux goûts. En effet, depuis quelques années, j'expérimente le travail d'élevage en fûts de chêne. Grâce aux rencontres avec des vigneron-es, cidrier-es ou bouilleur-ses de cru, mon projet s'est affiné. Ceux-ci m'ont conduit à réfléchir autrement la production de bière : une production à taille humaine, respectueuse des saisons et moins énergivore.

Pour se faire, je suis allé à la rencontre de producteur-trices belges. Je veux rendre visible leur travail en sublimant leurs matières premières (fruits et céréales). La cueillette joue également son rôle dans mon approche. 

La transformation en bière, cidre ou poiré n’est qu’un prétexte pour promouvoir ce que la nature nous offre, tout simplement.

Pourquoi un crowdfunding ?

Après avoir réalisé plusieurs petits brassins en 20L puis un test grandeur nature en 1 800L, j'aimerai commencer ma production cet hiver. Profiter des températures extérieures pour passer en maturation les bières produites, avant l'élevage en fût de chêne. En général, cette maturation se fait grâce à des cuves thermo-régulées ; je fais le choix de ne pas en utiliser. De plus, mon atelier est situé en cave, ce qui me permet de ne pas avoir à contrôler sa température.

 

Simplement, ce projet ne pourrait pas naître sans un pareil coup de pouce de votre part étant donné l’ampleur du budget nécessaire. De plus, le financement participatif est un bon moyen de faire connaître mon projet tout en vous permettant de recevoir des contreparties !

Waar is de collectie voor?

Concrètement, mon objectif est de récolter 8 000€ en trois paliers. 

1er palier : 3 500€ - Grâce à ce 1er palier, 20 fûts de chêne seront commandés. Quelques 6 000 bouteilles de 75cl y seront produites. 

2ème palier : 5 500€ - Le 2ème palier servira à l'acquisition d'une soutireuse 4 becs afin de mettre en bouteille mes productions.

3ème palier : 8 000€ - Si vos dons me permettent d'atteindre ce 3ème palier (et ce serait incroyable !), l'investissement dans un pressoir de 180L sera réalisé. 

En parallèle, un prêt bancaire me permettra d'investir dans un générateur vapeur (afin de nettoyer les fûts de chêne entre chaque utilisation), deux cuves à chapeau flottant de 5hL (pour y réaliser mes fermentations), un gerbeur manuel (pour travailler par gravité), un broyeur à fruits ainsi que toute une liste de petit matériel (instruments de mesure, flexibles alimentaires, capsuleuse,...)

Et si on dépassait l'objectif?

Si la somme dépasse mon objectif initial, j'utiliserai cet argent pour aménager un espace de dégustation au sein des caves. Celui-ci sera un lieu de rencontre convivial et il me permettra de vous accueillir dans de parfaites conditions. 

Je vous remercie sincèrement pour votre confiance et votre contribution.

Alexis


 


Onze partners :


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Contreparties

Voor 15 euros of meer

dry support #1

Un grand merci + 1 tote bag sérigraphié à l'effigie d'Osma.

Resterende hoeveelheid

42


Beschikbaar

juin 2023


Levering

Ter plaatse op te halen


8 keer gekozen

Voor 25 euros of meer

dry support #2

Un grand merci + 1 T-shirt brodé par les merveilleuses mains de l'artiste Camilleamooour, à l'effigie d'Osma.

Resterende hoeveelheid

40


Beschikbaar

juin 2023


Levering

Ter plaatse op te halen


10 keer gekozen

Voor 35 euros of meer

Total look

Un grand merci + 1 T-shirt brodé + 1 tote bag sérigraphié à l'effigie d'Osma.

Resterende hoeveelheid

46


Beschikbaar

juin 2023


Levering

Ter plaatse op te halen


4 keer gekozen

Voor 40 euros of meer

Pouce levé

Un grand merci + 1 bouteille de Saison 75cl + un T-shirt brodé à l'effigie d'Osma.

Resterende hoeveelheid

35


Beschikbaar

juin 2023


Levering

Ter plaatse op te halen


15 keer gekozen

Voor 60 euros of meer

Double pouce levé !

Un grand merci + 1 bouteille de Saison 75cl + 1 bouteille de Cidre 75cl + 1 bouteille de Poiré 75cl + 1 tote bag sérigraphié à l'effigie d'Osma.

Resterende hoeveelheid

29


Beschikbaar

juin 2023


Levering

Ter plaatse op te halen


21 keer gekozen

Voor 100 euros of meer

Chivers check

1 très grand merci + 1 carton de 6x75cl (2 Saisons / 2 Cidres / 2 Poirés) + 1 tote bag sérigraphié et 1 T-shirt brodé à l'effigie d'Osma.

Resterende hoeveelheid

32


Beschikbaar

juin 2023


Levering

Ter plaatse op te halen


18 keer gekozen

Voor 150 euros of meer

Welcome pack

1 très grand merci + 1 carton de 6x75cl ( 2 Saisons / 2 Cidres / 2 Poirés ) + 1 dégustation pour 2 personnes à la cave + 2 tote bag sérigraphiés et 2 T-shirt brodés à l'effigie d'Osma.

Resterende hoeveelheid

18


Beschikbaar

décembre 2023


Levering

Ter plaatse op te halen


7 keer gekozen

Voor 250 euros of meer

Apéro à la cave

1 très très grand merci + 1 carton de 6x75cl (2 Saisons / 2 Cidres / 2 Poirés) + 1 dégustation pour 5 personnes à la cave + 5 tote bag sérigraphiés et un 5 T-shirt brodés à l'effigie d'Osma.

Resterende hoeveelheid

9


Beschikbaar

décembre 2023


Levering

Ter plaatse op te halen


1 keer gekozen

Voor 500 euros of meer

Sauterie entre amis

500 mercis + privatisation de la cave pour une soirée mémorable (10 personnes max) avec 4 caisses de 6x75cl (Saison, Cidre, Poiré, Saison Barrel Aged, Saison Barrel Aged & fruits), service & ambiance assurés.

Resterende hoeveelheid

4


Beschikbaar

décembre 2023


Levering

Ter plaatse op te halen


1 keer gekozen

Voor 600 euros of meer

Repas aux chandelles

600 mercis + un repas de haut vol : 8 services avec accord pour 6 personnes à la cave. Le chef Jules Lavergne (Soûl) et moi-même vous concoctons une soirée aux petits oignons ! (plus d'infos à suivre sur les réseaux sociaux)

Resterende hoeveelheid

3


Beschikbaar

décembre 2023


Levering

Ter plaatse op te halen


1 keer gekozen

Voor 3 500 euros of meer

Cuvée Signature

3 500 mercis + 1 barrique rien que pour vous (c'est l'équivalent de 280 bouteilles de 75cl avec votre étiquette) ! On développe ensemble la cuvée pour un rendu au plus près de vos attentes.

Resterende hoeveelheid

2


Beschikbaar

septembre 2024


Levering

Ter plaatse op te halen


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D-21

Schenking met beloning

Un coup de pousses!

Voedselzekerheid en soevereiniteit

Biodiversiteit

Verbetering van de levensstandaard

3.345 € ingezameld

Doelstelling 5.000 €

66%

la ferme des cinq branches

Soumagne , Liège , Belgique