La brasserie de l'Éclaircie a besoin de vous pour financer son installation dans un local partagé aux côtés de la Microbrasserie Horla.

Vous aimez les bières locales, bios, la low tech et le partage ? 
Participons ensemble à un beau projet collaboratif !

QUI SOMMES-NOUS ?

La brasserie de l’Éclaircie, c’est 3 amis et ingénieurs environnement : Thibaud, Aurèle et François

Après 5 ans d’expériences dans différents domaines que sont le traitement de l’eau, la gestion des déchets et l’économie circulaire, nous avons décidé de créer notre entreprise avec les valeurs qui nous sont chères.

Nous travaillons ensemble depuis deux ans sur ce projet, et nous sommes heureux de présenter aujourd’hui notre brasserie alternative.

Afin d'incarner ces valeurs, nous déployons beaucoup d'énergie dans de nombreuses actions concrètes. Jetez un coup d'œil à la vidéo suivante pour découvrir en moins de 2 min nos projets en cours !

Vous trouverez donc chez nous des bières pas comme les autres.

... Dans un poêle à bois de notre conception, qui devrait être mis en route en été 2023.

• Écologique : conception pour réduire les polluants et suivi en direct grâce à un capteur.
• Économique : du bois local, de récup, non traité.
• Low tech : le poêle est accessible à tou.te.s et réparable.
• Inspirant : On espère que d'autres brasseur.euse.s s'y mettront !

... également appelées "bières crues".  Pas d'étape d'ébullition du moût dans le processus de brassage.

• Écologique : Beaucoup moins d'énergie consommée.
• Original : De nouveaux goûts pour votre palais, une bière soyeuse.

... cueillies près de chez nous. 

Nos recettes incluent de l'ortie, de l'eucalyptus et du pin. On espère développer d'autres bières en s'inspirant des plantes sauvages morbihannaises.

• Écologique : pas d'agrumes du Mexique ni d'épice de Thaïlande, nous visons le 100% Breton ! (seule exception actuellement : l'Eucalyptus. Cependant, nous avons réalisé nos premières cueillettes à Baden et nous espérons pouvoir utiliser celui-ci pour nos prochains brassins)
• Original : des saveurs surprenantes et efficaces : qui a déjà goûté une bière à l'ortie ?

Notre brasserie se veut collaborative au quotidien. Ainsi, nous avons décidé de nous associer avec Adrien TEXEREAU de la Microbrasserie Horla pour créer une colocation brassicole.

Notre local à Grand Champ héberge les deux brasseries, ce qui nous permet de mutualiser des moyens et du temps, tout en vous proposant une gamme étoffées de bières locales et biologiques au meilleur prix.

Seul, on va vite, ensemble, on va loin !

VOUS VOICI CONVAINCU.E.S ?

Vous souhaitez à présent nous aider pour voir la brasserie de l'Éclaircie proposer ses bières originales et responsables dans tout le Morbihan ? Alors, allez jeter un œil du côté des propositions de dons et les contreparties associées et rejoignez le joyeux groupe des

ÉCLAIREURS ET ÉCLAIREUSES 

QUI SOUTIENNENT DÉJÀ NOTRE PROJET ! 
ON COMPTE SUR VOUS !

Contact@brasseriedeleclaircie.fr

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Les contreparties en détail

Informations complémentaires sur les contreparties :

• Le "Mur des Éclaireurs et Éclaireuses" est une page de remerciements sur notre site internet.
• Les bouteilles des bières sont à choisir parmi la gamme de la brasserie de l'Éclaircie, suivant les stocks disponibles et à venir chercher à la brasserie (pas de livraison possible). Les bouteilles sont actuellement habillées de leurs étiquettes "Ephémère". Ne soyez pas surpris.e si elle sont différentes des images (mais jolies quand même !)
• Les gâteaux Alré Drêches sont bio et fabriqués à Auray avec des résidus de brassage de la Brasserie Loc'h Ale. Les paquets font 90g. Trois saveurs sont proposées : courge-tournesol-pavot, échalote ou sésame-cumin (possibilité de choisir selon les stocks).
• Les T-shirts sont bio et unisexe. Le T-shirt est rouge et dispose d'impressions Dos + Cœur. Nous reviendrons vers les personnes qui ont choisi cette contrepartie pour demander les tailles.
• Les plants de houblons seront à venir chercher à la brasserie. La date de disponibilité pourra varier suivant les délais de production/livraison de notre fournisseur.
• La date et les modalités de la visite privée seront à déterminer ensemble.
• Le fût et la tireuse sont consignés, et la date de mise à disposition devra être discutée (suivant disponibilité du matériel).
• Le baptême du fermenteur inclut :
  • Choix du nom du fermenteur
  • Une cérémonie spéciale (surprise :D)
  • Dégustation de bière
  • Des mails réguliers pour suivre les aventures de votre fermenteur !
• La journée de brassage correspond à un brassage professionnel sur notre matériel. Il s'agit d'un moment de partage et d'échange, et non d'une formation au brassage.

Il est également possible de participer par chèque. Pour cela, merci de nous contacter par mail à l'adresse ci-dessous.

Pour toute question complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter : 

contact@brasseriedeleclaircie.fr