Une ferme familiale dans la plaine de Caen depuis 1968

Né sur ces terres normandes avec une paire de bottes et un volant de tracteur dans les mains,  j'ai repris l'entreprise familiale en 2004 avec mon frère jumeau.  Nous avons pu pérenniser cette ferme céréalière par son développement et sa diversification.

En 2017, suite à une demande de la cidrerie Fournier Frère pour créer un hopcider (du cidre houblonné), la production de houblon a débuté en Normandie par 6 variétés : golding, tradition, strisselfast, brew gold, cascade et neggest.

En 2023, nous décidons de mettre en place une nouvelle plantation de 2,5 ha composée de 3 variétés dans le cadre du label bas carbone. 

Comment se cultive le houblon ? 

Seuls les pieds femelles sont récoltés. Les fleurs femelles (les cônes) non-fécondées, sont utilisées dans la fabrication du hop cider et de la bière. Elles sécrètent une poudre jaune, la lupuline, contenant des molécules actives qui permettent conservation, amérisation et aromatisation des breuvages.

On dénombre  10 variétés de houblons biologiques sur la ferme, chacune a des caractéristiques qui donneront un style particulier aux cidres et à la bière.

Les pucerons aiment le houblon, les houblonniers aiment les coccinelles !!

L'association de producteurs

 En 2019, nous créons avec 3 autres producteurs l'association houblons de Normandie.

Plus de 100 brasseries artisanales mais aucun houblonnier professionnel en Normandie ? Houblons de Normandie se remonte les manches !

Création de la CUMA (Coopérative d'Utilisation de Matériels Agricoles)

En 2022, nous créons la CUMA des houblonniers normands. 

Cela nous a permis d'avoir un palettiseur qui transforme nos houblons biologiques en pellet, plus facilement utilisé et conservé par nos amis brasseurs. Ce pellet est de qualité riche en huile alfa et beta certifié par France Agrimer. 

En 5 ans, la filière houblon de Normandie est née, ce qui a permis aux normands de découvrir cette plante plus souvent cultivée en Alsace !

(1) Toro Neptune® PC Tuyau Goutte à Goutte Auto-Régulant - YouTube

Apres l'été 2022, la parcelle a très mal supporté l'aridité des conditions climatiques. Nous avons une installation irrigation adaptée aux céréales très consommatrice d'eau, c'est pour cela que nous avons pris la décision de mettre en place un financement participatif pour moderniser le matériel d'irrigation !

Première étape : la pompe ! - 6 400€
 

La première chose est d'avoir un sur-presseur avec pompe 9m3/h pour alimenter les 11 km de tuyaux. 

Deuxième étape : ça coule dans les tuyaux ! - 4 500€
 

Le 1 er hectare de goutte à goutte pour la houblonnière bio pourra être installé. 

Troisième étape - 4 500€ 
 

Mais, même avec ces soutiens (que nous remercions !), il nous reste à trouver environ 4 500€  pour boucler le budget de la totalité du projet.

C’est là que vous pouvez tout changer!!!!

Hissons le drapeau normand au sommet des houblonnières!

Nous vous remercions pour votre participation à ce beau projet pour développer la filière de houblons bio en Normandie ! 

N'hésitez pas à partager la collecte autour de vous et à nous suivre sur nos réseaux sociaux ! 

Nous remercions également l'ensemble de nos partenaires :