Création d'une noiseraie à la chocolaterie !

Origines

Femme... Africaine... Maître Chocolatière... terroir wallon... Qui aurait imaginé que ces termes soient réunis dans une même phrase ? 

Ils résument pourtant mon histoire ! Je m'appelle Euphrasie Mbamba et je suis créatrice des chocolats Sigoji.

Née parmi les cacaoyers de la plantation familiale, au Cameroun, je vis et exerce mon art en Belgique avec mon époux Richard Berthe, dans la lignée des grands artisans chocolatiers.

Sigoji, c'est quoi ? 

Avec mes « pépites gourmandes », gamme de pralines à base de praliné et caramel,  nous combinons plaisir et exigence. Nous avons créé une gamme de chocolats qui ne craint pas de bousculer les codes et les papilles, dans le respect des humains et de la terre. 

Mon équipe et moi, torréfions et transformons en pâtes, fèves de cacao et cacahuètes du Cameroun provenant de la plantation familiale, mais aussi des noisettes et des amandes dans notre atelier ici à Rochefort. 

Nous voulons proposer aux clients des produits éthiques. Aujourd’hui, douze personnes travaillent dans la plantation familiale. Ils recoivent tous un salaire confortable et des logements ont été construits pour les accueillir avec leur famille.

Mais c'est aussi un chocolat durable. Nous faisons partie du Club des Chocolatiers Engagés par lequel nous jouons un role actif dans La lutte contre la déforestation et le soutien à l'agriculture biologique. 

Sigoji, c'est donc l'amour du chocolat ! Mais pas que...

- C'est l’amour d’Euphrasie Mbamba pour le Cameroun où elle est née.
- L’amour pour les fèves de cacao que sa famille cultive.
- L’amour de la Belgique où elle s’est installée à l’âge de 10 ans.
- L’amour pour son mari avec qui elle partage la passion du chocolat.
- Et l’amour pour leurs enfants Siméo et Ugo qui ont inspiré le nom de leur entreprise ! 

Notre projet

Toujours en quête d'innovation, nous avons acquis un terrain  près de notre chocolaterie à Rochefort pour mettre en place une noiseraie ! 

En collaboration avec des hautes écoles d'agronomie en Belgique, nous souhaitons produire nos propres noisettes pour la transformation en pâtes et pralinés destinés à notre gamme de pépites.

Des produits à base d'ingrédients belgo-camerounais ? C'est possible ! Les noisetiers font partie de la culture belge et s'adaptent très bien au climat local. Les noisettes ont la particularité de se consever très bien naturellement. Celle-ci servirait donc à la fabricaiton d'un chocolat longue durée et 100% naturel !  

--> Notre projet sur MATELE ! <--

Les contreparties

Participez à l'aventure ! En contribuant à ce projet, soutenez une production durable et, en retour, recevez une de nos contrepartie. Profitez en pour vous faire plaisir ou pour gâter vos proches avec nos délicieuses séléctions de chocolats ou une expérience personalisée à la chocolaterie ! 

Pour réaliser ce projet